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第一百零八章 粽子

作者:月上青枝

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毕竟是让自己疼了半个月的凶手, 舒玉虽然嘴上不提,但心里还是一直记挂着。www.zhhrzx.com

褚越也不遑多让,就看她醒了之后褚越提起褚宏才的神色, 舒玉也清楚他会一直打听这件事的进展, 她只要等褚越的结果就好。

但这件事显然跟以往不太一样,或者说这件事比舒玉认为的还要严重。

褚宏才被褚越送到老卢那时他虽然带着怒意, 但还是问了老卢查到的关于这个组织的事情。

因为官府忙着审讯, 老卢也没停留多久,褚越没得到多少有用的消息, 基本都是之前知道的,更深层次的东西, 恐怕得等褚宏才说出些什么。

因此当时褚越没在那儿多留,他还赶着回家照顾家人。

没想到那天之后, 褚宏才这个人好像消失了一样,舒玉完全没从褚越口中听到一星半点儿关于褚宏才的消息。

这样的情况,显然是老卢那边没有透露什么。意识到这点,舒玉心里既觉得事关重大,又有种事情没有尘埃落定的不放心。

抱着如此心态又等了几天, 褚越看在眼里,期间他出了一趟门回来, 见他一副有事要说的表情,舒玉意识到大概是事情有了进展。

担心他说出什么不能外传的事情,舒玉拉着人去了房间。

确认房门都关上后,她才转身小声问了一句。

“是不是褚宏才的事有结果了?”

褚越点头又摇头。

没等舒玉开口问,他就主动说了。

“经过老卢的审问, 褚宏才认为是我们害死了他娘子, 之后走投无路之时有自称能帮助他的人联系了他。”

“那人号称可以让他报仇, 没多久褚宏才便加入了那个组织,这次行动是在组织的配合下完成的。”

舒玉听得入神,结果褚越说完这两句就摊了摊手。

“没了?”

无奈地嗯了一声,褚越沉声道:“事关重大,老卢也不便将其他的事透露给我。”

说是这么说,关于组织的事,老卢没有过多讲述,但他其实清楚,这次官府大概是想解决掉这个组织,免除后患。

听完褚越的消息,舒玉又想起了褚宏才去牢里领他娘子的尸体那日,最后她回头看到的那个眼神,竟然不是她的错觉。

他是真的将她们夫妻二人当做了仇人,这才有了前段时间的半夜偷袭。

幸好家里除了有人受伤,并没有发生更大的事故。

只是回想,舒玉还能感受到自己背上隐隐作痛的感觉,那一晚的情况实在难以忘怀,可能随着时间流逝才能慢慢淡去吧。

撇开心中的这些有的没的,如今凶手抓到了,遇袭的原因也弄清楚了,心底的隐患消散了些,剩下的事也不是她能接触到的层面,就无需记挂着。

日子总在往前,事件平息后舒玉家里恢复如常,官府那边也没有什么动静,舒玉头前腌的咸鸭蛋已经可以吃了。

她做的咸鸭蛋时间够长,个个都是蛋黄流油,看着就馋人。

做好的咸鸭蛋不仅能用来配白粥,还能做菜,做各种吃食。

舒玉尝了一个之后,脑子里就涌出各种不同的咸蛋黄做法,尤其想吃蛋黄肉粽。

肉得选五花肉,蒸好后化开的肥油浸透了整个粽子,糯米又香又软,再加上咸蛋黄沙沙的口感简直一绝。

一旦想吃什么东西的念头升起,不吃到想吃的就不会罢休,舒玉打定了主意想吃蛋黄肉粽,即使离端午还有半年多也不妨碍她立马去做。

因为是临时想吃,包粽子的粽叶也得现采,舒玉本想让褚越去山上打猎时顺便采一些带回来,结果话才说口呢,人就被一起带上了山。

自从出了上次的事,舒玉表面随着伤势恢复了往常那样,实则如今经常深夜惊醒,再入睡也常不安稳。

褚越看在眼里,总想让她轻松一些,奈何她表现如常,不想让人担心,他便也不好开口。

今日突发奇想带人一起上山,也是想让她心里松快些,日日待在一处容易变得更加烦闷,更何况还是事发地。

虽然不明所以,但舒玉跟着上山不需要忙活,摘几片粽叶休息一会儿,时不时收到褚越投喂的野果,再看看远方的山林景色,整个人的确有种身体中的浊气一扫而空的感觉。

心里爽快了不少,脸上的笑容也真诚了许多,舒玉两人在山上待了一上午,这才带着收获下山。

因为不是为了节日做的粽子,舒玉不打算做很多,粽叶也没摘多少,在山上玩乐的意思更多些。

回去路上褚越提着猎物去祥福酒楼,舒玉则回家准备做粽子。

糯米需要泡发,时间比较长,舒玉一回来就把糯米洗干净泡上了。

下一步就是处理粽叶。

新鲜粽叶摘下来不能直接用来包粽子,还需要几道处理步骤。

把粽叶一片片刷洗干净,临近秋冬的粽叶颜色比较深,煮过之后会变绿一些,看起来更好看。

粽叶放锅里煮沸一刻钟左右,再加入盐,这一步不是为了调味,所以要多放几勺。之后再用热水冲洗过,放入清水里浸泡一会儿,这样做出来的粽叶会变得更加柔软。

然后轮到了食材处理,准备好的食材不能直接包进去,肉需要腌制入味,咸鸭蛋只要咸蛋黄的部分,剩下的蛋白留着做其他的菜用。

五花肉切成长条,去皮,再切成合适的方便包进粽子里的小块,再用调料腌制好放一边。

腌好的咸鸭蛋还没煮熟时,蛋清是流状,蛋黄反而是凝固起来的,这样分离起来就简单很多。

所有的食材准备好就可以开始包了。

先取两片粽叶平行交叠在一起,底层铺上一层糯米,中间放腌好的肉和蛋黄,顶上再铺一层糯米把食材盖住,里面的料就算放好了。

料放好后拿着粽叶的手往中间拢一拢,确保材料都在中间没有分散,随后把下方短的一节粽叶往上折,上边的往下折,确定粽子完全包好之后拿细绳捆上。

这样包出来的粽子是长方形,三角形的粽子舒玉不会包,但味道都是一样的,也就不管这些外形的事了。

包粽子快得很,舒玉一个人在后院坐着包了半个时辰,准备的粽叶和食材都包得差不多,大概包了二十来个粽子,普通大小的粽子,正够家里人吃两顿的。

包好的粽子要在锅里煮两刻钟再久一点儿,里边的糯米吃起来才软糯。

煮好后舒玉把粽子装出来喊了一声让大家来吃,自己迫不及待地剥开了一个尝尝味。

刚出锅的粽子还烫着,舒玉小心地捏着粽叶展开,肉香混着粽叶的清香一下就钻进了鼻腔。

她敷衍地吹凉了些,顺着边角咬了一大口,她做的蛋黄肉粽是咸口的,糯米也经过调味,咸香粘糯,她这一口咬到了肉,因为煮的时间够长,五花肉的肥肉部分已经融

化了,肉油渗透开来,连带着周围的糯米也变得更加软糯,没有粘牙的口感。

这一口着实惊艳,看到家里人从各自待的地方走过来,舒玉连忙招了招手,“快来吃。”

咸蛋黄肉粽的精髓在于咸蛋黄和肉一起吃,舒玉喜欢把这两样一起最后吃下去,咸蛋黄沙沙的口感搭配上糯米的软烂和肉香味,叫人吃了还想吃。

舒玉包的粽子个头虽然不大,但一顿吃两个也能饱,一家人吃了一半,剩下的留着改天吃。

留下的蛋清舒玉也没浪费,做了一大碗自带咸度的蛋花肉片汤,吃起来感觉怪怪的,但味道竟然还可以。

第一批咸鸭蛋做出来没什么问题,舒玉就放开了做了第二批,这次分量很大,做出来装的坛子足有六七个,放坛子的小房间都塞得满满当当。

本来舒玉做的咸鸭蛋只打算放店里,毕竟只是个小菜,结果张东升来吃饭看到了用咸蛋黄做的新菜,尝过之后搬了一坛子咸鸭蛋回去。

舒玉还以为他又想批量生产放到酱铺里卖,后来才发现他只是觉得好吃带回去给家里的。

酱铺的生意蒸蒸日上,听张东升说最近打算往其他城市发展,他最近打算组一只船队,正好顺便用来运货。

对此舒玉倒是没什么意见,她只要跟村长说一声有扩大规模种植的想法就行,其他的事都不归她管。

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