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第一百零一章 葱油饼

作者:月上青枝

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送几个小徒弟回家的那天, 舒玉早早地便起来了。www.aiqqx.com

她的店里早上一般都没什么事,所以平时也不会要求他们早起,几个小孩能睡到上午再起来, 正好吃过饭歇一会儿就到中午做饭的点。

这习惯现在倒是方便了舒玉, 三个徒弟回家需要花费半个月左右,舒玉有些担心他们一路的吃食, 干脆提前做一点儿给他们带上。

方便携带的一般都是干粮类, 比如馒头,饼子之类的。之前跟张东升一起去京城的时候倒是吃过馒头, 大夏天的不算特别硬,但吃起来也是干巴巴的。

如今天气已经开始转凉, 不像夏天那种温度,什么也放不了很久。这样一来, 能做的干粮又多了些,不必只做那种纯面粉的饼子和馒头。

舒玉想了想以前常当作早餐吃的东西,还真从记忆里扒拉出几样来,葱油饼,肉饼, 素菜饼,都可以做一些, 不拘是饼或包子。

心里有了成算,舒玉叫了比她起得还早的褚越来厨房帮忙。

不知道褚越此时出门没,舒玉走到外间找了一圈,人在院子里收拾麻绳,眼看着就要出门了。

“你先别出去, ”舒玉一把拽住褚越的胳膊, 将人朝自己这边拉, “来帮我做饼。”

褚越顺着舒玉的力道站起身,把麻绳往桌子上一搁,便跟着舒玉进了厨房。

有了褚越帮忙,和面揉面的事自然交给他,舒玉则先出门去徐屠户家买新鲜猪肉,再去集市上买了些适合做馅的青菜。

准备回去的路上她才想起自己忘了买葱,又匆匆折回去买了一大把。做葱油饼可不能少了葱,不然跟做干饼子有什么区别。

跑完一趟下来再回到厨房,褚越已经把面揉好了,正放在一边醒着。舒玉自然不会让他闲着,又将剁肉馅的任务给了他,自己则拿着青菜洗了,再用水焯过。

醒面的过程需要时间比较长,舒玉趁着这阵功夫把两种馅料都调好了。

肉馅的里面放上姜末和小葱粒,目的是为了增香提鲜,再放几颗鸡蛋清,放盐,生抽和鸡粉调味,最后倒点油锁住水分,吃起来满满都是肉汁,搅拌均匀就可以了。

青菜馅也是如法炮制,但不需要放姜葱,会抢走青菜的鲜味。

舒玉的葱油饼是跟朋友妈妈学的,比一般的葱油饼多一个步骤,熬葱油。

做葱油饼第一步就是熬葱油,小葱切成手指长的段,锅里多倒油,油稍热下入小葱,这时得改成中小火慢熬,不然葱容易熬焦,油里会有股焦糊味。

虽是中小火,葱油熬起来也很快,等葱熬成焦黄色的时候就可以捞出来,这时候葱油就熬好了,还得先放在一边晾一会儿。

一旁的面醒的差不多了,舒玉给褚越示范做了一个包子一个饼子,就让他自己在边上做,她负责将面团擀成合适的大小。

等葱油晾凉之后,就可以做葱油饼了。

取一团醒好的面揉成长条,再切成拳头大小,用擀面杖将小面团擀成薄片,刷上一层刚才熬好的葱油,上面再撒上切成末的葱花,均匀撒上盐,将这块面皮折成一个饼子,一个葱油饼就成型了。

两人在厨房忙活了半个多小时,这才将所有的食材做完。

熬的葱油还剩下许多,舒玉干脆用它来煎饼子,包子放旁边的锅里蒸上。

等几个徒弟收拾好出来时,该忙活的都忙活完了,做好的包子和饼大部分都用厚厚的油纸包起来,以免漏油。

把剩下的包子和饼给他们作了早午餐,吃过后大家便准备动身了,此时已经临近午时,留下来的三个孩子虽然想去送,但还是留在店里准备招待中午的食客。

舒玉给了褚越一个眼神,带着三个孩子先走一步,褚越则去厨房拿了油纸包,后一步跟上。

码头舒玉常来,离店里也近得很,即使五人走得不算快,也不过半刻钟就到了。

码头上已经有船在等了,三个孩子看到船一齐露出失望的表情。

见几个小孩纷纷瘪着嘴一副不高兴的样子,舒玉挨个拍了拍肩膀,“好了,你们可是回去当大厨的,别这么不开心。”

说完三人笑了一下,见他们还是情绪不太高涨,舒玉这才道:“以后有机会我再去看你们,好吗?”

这话一出,几个小孩的脸上肉眼可见有了笑意,见状舒玉放下心来,回身指着褚越手中提着的油纸包。

“这是早上现做的吃食,你们带着路上吃。”

三样吃食分了三个油纸包,正好三人一人拿一个。

小孩们接过油纸包,隔着油纸都能闻到里面吃食传出来的阵阵香味,三人不由自主地咽了咽口水,明明刚吃过,怎么感觉又饿了呢?

其中个子最高的男孩吸了吸鼻子,将视线从油纸包上拔了出来,他提着份量不清的油纸包,有些哽咽了起来,“多谢,师父……”

另外两个男孩听了连忙不停附和,“辛苦师父了。”

听了这些,舒玉原本只有两分不舍现在也变成七分了,她不忍地皱了皱眉,挥了挥手道:“走吧走吧,晚了该错过船了。”

几个孩子听话得很,闻言先是对她鞠了一躬,这才转身准备上船。

“师父,我们走了。”

三人一起走向船的方向,看着他们的背影,舒玉脸上扬起的笑慢慢放下,等三人平安登船后,才转身准备回去。

磨蹭着走了几步,她轻轻叹了一口气,突然有些怅然若失的感觉。

“怎么了?”

褚越带着安抚意味伸手抚了几下她的长发,顾及着在外面没有更多动作。

舒玉摇了摇头,其实也没什么,只是觉得心底发闷,这大概是她不喜欢分别的原因吧。

见她不想说,褚越没有继续追问,他的姑娘心肠柔软细腻得很,就是不爱同人分享,这恐怕是他为数不多的苦恼了。

顾不得那许多,他藏在袖中的手摸索着抓住了舒玉的手,掌心温度相连,倒确实让舒玉转移了些注意力。

她无奈地看了褚越一眼,不可否认心情确实好了一点,便放任他抓着了。

从码头往店的方向回去,路过码头边上的客栈时,舒玉看到一群人不停进出,外边还有官兵把手,不知道发生了什么事。

自从来了这个时代,舒玉没了电子产品,就变得特别爱凑热闹,毕竟没有八卦的世界太无聊了。

见舒玉朝着人群好奇地张望,对她很是了解的褚越主动拉着人往那边走了过去。

客栈门口外围已经围了一圈人,舒玉不见外地拍了拍旁边看起来有点眼熟,而且一看就来了好一会儿的大妈,口中问道:“大娘,这是怎么了?”

大娘不耐烦地回头一看,看到是舒玉脸上又恢复了笑模样,“是舒娘子啊。”

她拉了拉舒玉的胳膊,让她往里边站点儿,伸手指着门口道:“听说这客栈私藏逃犯,这不直接被关停了!”

私藏逃犯?

好家伙,舒玉没想到能听到这么大的事,一时间惊讶过了头,不知道如何反应了。

好半天回过神来,舒玉下意识地捂了捂嘴,“您是在这看逃犯吗?”

大娘连忙摆手,“谁敢多看那个,这不是客栈要关停……”

她说着顿了顿,双眼四处看了看,见没人看她们这才凑到舒玉耳边小声道:“这客栈里好多东西呢!”

原来是来捡漏的,舒玉了然点头,见舒玉懂了,大娘又继续小声道:“你也留下来看看,没准能抢到好东西!”

听起来要捡到宝的语气,舒玉嘴角抽搐了几下,大娘还在朝客栈里张望,看神色时刻准备冲锋。

舒玉内心扶额,沉默了一会儿才跟大娘解释了一句,“大娘,这种官府接管的地方不会让百姓进去的。”

“什么?”大娘突然拔高了声音,见周围有人看过来才低声问道:“这些东西都归官府啦?”

舒玉点头表示肯定,大娘将信将疑,没说什么,却也没有要走的意思。

见她不相信,舒玉干脆一起留下来看看后续,她主要是好奇那个逃犯,总觉得有些微妙的感觉。

官兵搜查的动作很快,没等多久舒玉就看到一群官兵从客栈出来,为首的那个紧皱着眉,跟身旁的下属说了几句,后边跟着的人里也没看到押着人。

舒玉觉得有些不妙,不会逃犯跑了吧?

为了确认这一点,舒玉又拍了拍旁边的大娘,大娘正专心看着客栈呢,眼看着一群人出来,想要跑过去的时候官兵直接把客栈门给关上了!

还真跟舒玉说的一样,哪儿轮得着她们的事儿啊!

大娘一脸不爽地回头,见找她的还是舒玉,脸色稍微缓和了一点,只是语气中带上了点情绪,“舒娘子还有事?”

舒玉也没管她的抱怨,直接将自己的疑问说了出来。

“原来是这个,”大娘无所谓地摆了摆手,“我来得虽早,也不是一开始就在这,这逃犯兴许早早就被带走了。”

真的是这样吗?舒玉还想说什么,被大娘打断了。

她一脸意兴阑珊的样子,“我先回去了,舒娘子。”

说完不等舒玉回话直接转身离开了,边走嘴里边念叨抱怨着:“真是浪费时间,什么也没拿到手……”

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