在蔡雨珊着来，称心如意私房莱馆按照菜单价一次性上涨百分之二十，那已经是非常高的涨幅

“阿姨，我计划如此调整价格…”安良将自己心中的想法一一说出来。www.remenwenxue.com

以主厨推荐招牌莱私房秘制红烧牛肉为例子，目前的价格是998元一份，按照百分之二十的涨幅，再加上吉利数字调节，安

良觉得可以设定为1288元

如果按照1288元的定价，那就相当于涨价了290元，实际涨幅远远超过百分之二十，达到了百分之二十九的程度～。

时令素菜方面，最开始是68元的价格，后来上涨到98元，安良计划上调至128元的价格，这一个价格的实际调整幅度也

远超百分之二十，达到了百分之一十的高度-。

类似独一门回锅肉这些经典西川案，则从328元上涨到398元，差不多就是百分之工十的涨幅

蔡雨珊一边听，一边使用手机记录安良罗列的价格，等安良说完之后，蔡雨珊使用手机计算器快速计算了一下涨价幅度

这样涨价具的可以吗？”蔡雨珊看着最低涨价幅度都超过白分之二十，最高涨价幅度超过百分之一十的调整，她有些担忧的

询问。www.fengyunxs.com

如果涨价的幅基太高，顾客们应设会有意见吧

蔡雨珊担忧称心如意私房菜馆的顾客们批制涨价，从而让生意一落十文。

面对蔡雨珊的担忧，安良笑了起来

"阿姨，我们的私房莱馆是高端餐饮，相对于普通餐饮来说，我们是餐饮行业的著侈领域。”安良说明看

对于普通工薪阶层消费者来说，无论我们维持现在的价格，还是涨价之后的价格，他们均不会选择我们。”安良补充

普通工薪阶层消费者应该很难支撑在称心如意私房菜馆目由消费。www.wxzhihang.com

哪怕按照现在人均消费不到700元的情况，对于普通工薪阶层消费者来说，这一个价格也太贵了一点

在奢侈品行业中有一个铁律，那就是不断的涨价，我们虽然不是绝对的奢侈品行业，但我们在餐饮往业中属于奢侈消费。”

安良再次肯定了物心如意私房菜馆的消费层次

''所以我们涨价没有任何问题，反而是在筛选客户，并且从消费端逆向提开我们的知名度。”安良补充

如果称心如意私房菜馆突然宣布涨价至少百分之二十以上，大量称心如意私房菜馆的顾客肯定会抱怨，甚至对其他人吐槽，还

有可能与其他餐厅横问对比

如此一来，未尝不是一种宣传手段

察雨珊还是有点担忧，“如果我们涨价之后，万一遭到抵制呢？

安良笑着回应，“哪汰简单了！”

如果我们涨价之后具的出现了门可罗霍的情况，我们可以搞一个限时充值福利活动，比如说充值1000元赠送200元

安良给出了解决方案

这一个充值赠送的活动，便轻轻松松的抵消了涨价的问题，并且提前锁定客户的消费，简直是套路中的套路。

·…求鲜花……

事实上任何办卡储值的活动，全部都是这个套路

察雨珊恍然大悟，“这个办法不错！”

''你觉得我们什么时候涨价合适？”蔡雨珊追加询问

安良考虑看回应，“现在已经接近十月底，我们可以从今大开始提前通知每一位到店的消费者，表示我们从十一月一白开始涨

价。“

"另外，我们也可以在公众号上宣传一下。”安良补充

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称心如意私房菜馆也有公众号，但不支持预订大厅桌位而已，仅仅是宣传称心如意私房菜馆的菜品，并放士些称如意私房

离馆的用餐环境照片。[

好的，找等一会就吩咐服务人员在晚餐的时候通知顾客，并且让人在公众号上公布一下情况。”蔡雨珊回应

两人又讨论了一些涨价的细节问题，包括每一道菜的定价，蔡雨珊都一一使用手机记录下来。

对了，阿姨有没有想过开发新菜？”安良词问

蔡雨珊略微尴尬的说着，“我有尝试的。

我知道开发新莱品的难度比较高，但我们可以学习和借鉴，看看其他餐厅有什么新菜品我们就可以学习于下。”安良病狂

道示的说看

餐饮行业与奶杀行业几乎一样，新品什么的非常容易遭到同行学习

察雨珊有点恍然大悟，“如果是学习新菜品，那就没问题了！

"万分期待我们私房菜馆有新菜品！”安良笑着回应与。。