当彭伯顿孜孜不倦地以寻找宝药的方式搞民间科学家式的可乐开发时，其实他的最终成果跟药毫无关系。【【快穿】黑化反派,宠上天】

这不知道是喜是悲。

就像伟哥的开发目的根本与性无关一般。

或者对彭伯顿来说，整个过程算得上是无喜无悲。

即使熊彼特不插手，彭伯顿各种算计下（坑过不止一个合作者），其实总共也就得手了几百美元，换来几个朋友反目。

他自己也没得到解药。

最后不过是穷困而亡的结局和遗留时间的一款水果口味的碳酸饮（早期配方离不开葡萄酒）。

按照可口可乐的真实归属——水果口味的碳酸饮料，在19世纪初就已经风靡。

1820年版的《美国药典》中就收录了菝葜糖浆的制作方法。

到了彭伯顿的时代，市场上出现了一些自主品牌，包括海尔斯沙士、克里科·克拉布的起泡苹果酒、怀特·罗克的姜汁麦芽酒和名叫摩西的波士顿风格的新酒。

只是市面上没有一种叫“可口可乐”或者类似叫法的饮料。

换句话说，若没有可口可乐，不会有百事可乐之类的其他可乐。

因为此前根本不存在“可乐”（cola）这种东西。

只有在西非，有一种锦葵科柯拉果树公认的名字是kola。

是热衷于发现古怪知识的贵族习惯，使欧洲医生最早发现了古柯叶（coca）非凡的属性。

他们还在无意中发现了柯拉果的种子，并且他们认为（或至少希望）他们发现了另一种神奇的药物。

柯拉果在1881年进入商业领域。伦敦著名的药剂师托马斯·克里斯蒂将样品寄给欧洲和美国的各大药房，试图招揽生意。

“柯拉果”（人们普遍将其种子误认为果实）的支持者声称其药效比可卡因更显著。

当然前提是，当时很多人如前述霍尔斯特德医生一般，将可卡因视为药品。

然而问题是，柯拉果中有提神功效的成分正是咖啡因，它的作用仅仅相当于一杯茶，与可卡因效果相差甚远。

铁杆的“信徒”进行了狂热的推销和夸张的宣传，但它仍未能吸引大众。

从这点角度说，彭伯顿确实独具慧眼。

历史上，那么多接触过柯拉果的人，只有他灵感突现。

只有他想到可以创造一种以柯拉果提取汁为主要原料的饮料，这种饮料理论上可以与茶和咖啡媲美。

在炎热的南方，如果能用冷碳酸饮料代替传统热咖啡因饮料，就可能会大赚一笔。

但有个问题，口味不对。

熊彼特对照多个版本的有可口可乐历史的书，相互参照。

大概齐可以还原主要的事实经历——毕竟原初的可口可乐太不起眼，没有多少当事人在意此中的信息。

曾经，彭伯顿进行了大量实验，他发现问题在于柯拉果的萃取液非常苦涩，即使微量也会明显影响口感。

但怎样才能放入足够的柯拉果提取物、保证有效的咖啡因量的前提下调配出让人们接受的新饮料口味来呢？

人们可以接受难喝的药物，甚至认为“良药苦口”，但饮料苦却不行。

最终，彭伯顿放弃了柯拉果萃取物，开始寻求其他方法。

他试图在实验中减少柯拉果提取汁的含量，只保留了一小滴，然后用合成咖啡因替代。

没想到，这却使他在饮料研制上取得了新的突破。

合成咖啡因也是苦的，但不像柯拉果提取液那样让人无法忍受。

彭伯顿发现可以用糖和其他成分掩盖咖啡因的味道，他开始改良配方，并让饮料变得好闻或者至少不难闻。

在霍兰的房子的地下室里，彭伯顿的基本操作是在四十加仑的水壶里装满了清水，然后在火中加热到沸腾。

他用木桨搅拌着溶液，使糖和咖啡因溶化。

接下来，他添加焦糖色素，使糖浆呈现出独特的葡萄酒般的黑色。

为了平衡甜度，创造出“浓郁的口感”，他还添加了酸橙汁、柠檬酸和磷酸。

在这个基础上，接下来彭伯顿再会来日常改良饮料口味的后续操作。

他在饮料里添加过香草精。

他尝试过各种水果、香料和树木中提炼出的刺激性的油，包括柠檬、肉豆蔻、山胡椒、香菜、橙花油。

他尝试过蒸馏橘子树的花提取的香料。

他的配方中还尝试过桂皮油，即被称为“中国肉桂”的肉桂提取物。

当然，彭伯顿也添加了古柯叶提取液。

事实上，在原来的历史中，它们虽然都出现了，但却是以匿名的方式。

为了保密，可口可乐内部是不以名称称呼新配方的成分，而是开始把它们叫作“商品”。

商品1号是糖，2号是焦糖，3号是咖啡因，4号是磷酸，5号是古柯和可乐提取物的混合物，6号是甘油。

而7x号是绝密混合调味油，也就是上述多种提取物的混合。

回到今天来看，彭伯顿版本的可口可乐绝对会被任何一个食品监管部门大卸八块。

都不需要说其中有多少可卡因？

是否直接可判决为制毒？

至少早期的可乐其中的咖啡因含量就是今天的可口可乐的四倍，相当于一杯浓咖啡。

这虽然可以让饮料具有相当的刺激性，但潜在的隐患太大太大。

可口可乐配方需要完善的问题其实不少。

如果按照彭伯顿开发可口可乐的方式，即提供冷饮店业主糖浆，再由后者兑水。

那么如此操作，就有一个糖浆不易储存会腐臭的问题。

因为缺乏足够的防腐剂，可口可乐糖浆是极易变质的，而且它还容易发酵。

其实还有一个包装的问题。

彭伯顿习惯于使用锡罐和玻璃瓶包装可口可乐，而锡与磷酸会发生化学反应。

多次进行实验后，发现在配方中添加甘油可以有效地防腐和除块，此后才不再使用锡罐。

另外，关于可卡因副作用的全国辩论时隐时现，制造商容易变得保守。

因为他们的产品有可能被指控可能导致“可卡因成瘾”或“可卡因依赖”。

对熊彼特来说，自然不需要这么纠结。

可卡因肯定不能用。

民众对可卡因高涨的愤怒情绪会持续很多年，和这种情绪对抗毫无意义。

古柯叶提取物是同样的问题，你要说对健康的益处很难，没有理由冒着风险增加古柯叶提取物的含量。

关于在可乐果中提取的液体，最大的问题还是味道。

即使像彭伯顿那样使用微量可乐果提取液，苦涩味仍明显，令人难以接受。

不仅如此，它的成本也很高，每磅需花费20美元。

所以，可乐果提取液的含量早晚也得被降到极低值。

与其在几种以后都不好意思摆到明面上的所谓神秘配方，不如一开始就导向合成咖啡因。

纵观这一段发展历程，熊彼特开始意识到，真正启动可口可乐项目，不能直接说干就干。

反而得走点弯路。

比如是否直接推动某些相关公司的提前成立和建设，比如孟山都。