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爆炒的火候掌握得当,即使不是很大火,也不会把鱼肉弄得焦糊,这样一来鱼的鲜味就会被保留住。【我跑路后封少黑化了】
味道反而更好了。
萧林将食谱翻阅了一遍之后,觉得没有什么问题之后,就拿笔记录了一份清蒸鱼的制作方法,并且标注好。
准备完食谱之后,萧林又开始看起了其他的菜品,看看自己能不能制作出来。
他一边浏览菜单一边看,很快萧林就将整个菜谱都浏览完了,他的脑海中也浮现出了一个个的做菜的方法。
他将菜谱合上,仔细的看了看,觉得没有什么遗漏的地方之后,就把这本菜谱放到了柜台里面。
萧林站起身来伸展了一下筋骨,走到门口的时候,萧林突然想到想到了什么。
转身向回走去。
回到店里之后,拿着自己的食谱来到厨房,开始按照食谱上的方法进行实践。
实际操作起来,还是比较麻烦的。
萧林先将鱼皮剥掉之后,又用刀将鱼肚子上的一层皮去掉,然后将鱼内脏清洗干净。
将鱼肉分割成一片一片的小块,这样一来,萧林就能够做到一次性就成功,不至于弄错。
萧林按照食谱上的方法,将鱼肚子上的鱼肉全部去掉之后,就将鱼腹部的鱼肉切成了片。
然后再将鱼内脏洗净之后放在一旁的盘子里,这就是萧林要求做的。
接着萧林将清蒸的鱼放进蒸笼之中,然后将鱼肉放进蒸笼里蒸。
他先将鱼腹部的鱼肉去除之后,将鱼肚子上的鱼肉放到一个大碗里面,然后放在了砧板上。
接着萧林便拿着菜刀开始剁鱼肉。
萧林的刀法十分的利落,一分钟不到的功夫,鱼肉便已经切成了小段。
切完鱼肉之后,萧林就将鱼肉倒进了大盆中。
萧林看了看大盆中的鱼肉,发现大部分的鱼肉都已经变形了。
看到这种情景,萧林的眉头皱了起来,心想自己这一顿饭算是白做了。
萧林将大锅中的水烧开,然后就开始熬制清汤。
他先把鱼肉丢进清汤之中,然后用清水将鱼肉冲刷。
鱼汤熬制完成之后,就可以把鱼放到大锅里面蒸熟。
在这个过程中,萧林将锅中的清汤倒入大盆之中,然后放进一根竹签,在竹签的另一端扎紧。
萧林将竹签插在了鱼的身上。
将鱼放入锅中之后,萧林就将大锅盖上,然后把大火关掉。
大概一盏茶的功夫之后,大盆里的鱼便被蒸熟了。
将鱼捞出来之后,将大碗端起来,将鱼肉放进去,加入调味料之后,便把大锅中的鱼捞出来。
这样一道清蒸鱼便出锅了,虽然卖相很差,但是萧林还是觉得蛮香的。
将鱼肉盛到盘子中之后,萧林又把清蒸鱼切好,放在盘子中,然后放入到冰箱里面。
萧林看了看表,已经到了十二点半了。
他拿出一盒巧克力放到冰箱中储藏了起来。
萧林拿着筷子开始大块朵颐起来。
吃饱之后,萧林便躺在床上睡觉了。
这几天来萧林都没有怎么休息好,昨晚也是一夜没有睡觉。
萧林在床上躺下之后,感觉自己的眼皮越来越沉重,很快,萧林就睡着了。
第二天,阳光透过窗帘,照射进屋子里,萧林醒了过来。
看到外面的太阳已经升起来了,萧林便知道自己该上课了。
萧林从床上爬起来之后,看到外面的天色还不错,就穿戴整齐走了出去。
萧林刚走出家门,就看到上官嫣儿正站在家门前,一脸微笑的望着自己。
他瞬间感觉 头大无比,自己这是什么命运?难道自己真的跟上官嫣儿之间有孽缘吗?
不然怎么每次自己遇到她都会倒霉?
“你怎么在这里?”萧林面无表情的说道。
“怎么了?不欢迎我吗?”上官嫣儿一副理所应当的样子。
“对,不欢迎你,甚至讨厌你,请你不要再出现在我面前!”萧林语气冷淡的说道。
上官嫣儿听到萧林的话之后,一点儿都不生气,反而一脸微笑的望着萧林,”你就那么怕见到我?”
“对,我怕见到你!”萧林毫不犹豫的说道。
上官嫣儿听到萧林这句话之后,脸上露出一丝苦涩的表情。
“我是你什么人?我又不是豺狼虎豹,为何见了我就躲?”上官嫣儿带着委屈的表情望着萧林。
“你是不是豺狼虎豹和我有什么关系?我和你没有任何交集,请你不要缠着我。”
说完萧林开车去往了店里,继续研究新的菜式。
萧林在店里呆了两天,这两天他一直都在忙碌着制作新的菜式,不断的学习各种技巧和菜肴的做法。
然后慢慢的将自己的菜谱学会。
这些菜谱都是萧林自己一点一滴琢磨出来的,他自己对这些菜的做法也非常的喜欢。
这两天萧林的日子过得也挺充实的,至少他不用为钱发愁了。
这天萧林和往常一样来到了菜市场,然后开始摆摊。
这天的菜价格和上午比起来高了不止三倍,萧林也没有多想。
萧林在菜市场买了五斤鱼,一斤虾,一斤蘑菇之后,就回到家中开始忙活起来。
萧林把今天早晨做出来的菜做了出来,然后放到桌子上,等待着柳青来尝尝他做的菜是什么味道。
不过柳青并没有过来,萧林只能独自坐在桌前等待着柳青的到来。
不久之后一阵敲门声响了起来。
“谁啊!”萧林问道。
“萧林,是我,你快给我打开一下门,我进来找你。”外面传来了一个声音。
这声音萧林听的很熟悉,这是柳青的声音。
萧林连忙跑去开门,然后让柳青进屋。
一进屋之后,柳青就闻到了一股诱人的香味,然后问道:“萧林,你今天在家里做什么呢?
竟然还弄出了如此美味的香味。”
萧林闻言笑了笑。
“今天早晨做了一个鱼汤和炒菜。”
“鱼汤和炒菜?”柳青有些疑惑的问道。
“对,鱼汤和炒菜,你来尝尝吧。”
萧林将做好的菜端到了柳青的面前。
柳青坐了下来,拿起筷子吃了一口。
“嗯~味道确实不错,这么好的东西,你是从哪里弄到的呀?”
柳青满脸惊讶地说道。
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