“没关系没关系，问起来就让人食指大动，相信味道也错不了。http://m.julangge.com/bid/3521080/为了美食，等一等又有何妨。”同寝的胖妞却非常兴奋，已经作出了今天不吃到那个香料大骨就决不罢休的样子。

    当然，既然是大股东，那当然也是有特权的。一桌吃完走后也不用排队了，洛凡直接安排韩佳怡一帮人就坐。

    几个女生除了胖妞，食量都不算哒。但是今天还是吃撑到了，香料大骨味道尝起来其实很清淡，但是香味却很浓厚。这种唇齿留香的感觉很让人上瘾，一不小心就吃多了。

    吃饱喝足，几个女生都离开了，韩佳怡却留了下来。还在后厨忙着的洛凡见到了韩佳怡到后面来找自己，奇怪的问道，“怎么了？还没吃饱，想在来后厨偷点东西吃？”

    “谁要偷东西吃了。我是看你店里这么忙，也来帮你一把。”韩佳怡说着，已经开始挽起袖子，在后厨做一些力所能及的事情了。

    “哎不用了，哪里有请客还让人干活的啊。”洛凡急忙说到。

    “这么客气，你还有没有拿我当你女朋友。”韩佳怡却是板起脸来说道，“我们是男女朋友吧，我家有难的时候你出手帮我。现在你忙不开了，我过来帮帮忙，这算夫唱妇随了。你再这么跟我客气，我可要怀疑你根本就没拿我当自己人了。”

    “好，是我不对。不过你会干吗？”洛凡一想，韩佳怡说的也有道理。男女朋友之间还这么客气，反而显得生分了，不过他更担心韩佳怡的技术能力。

    “小看人了，我可不是那些十指不沾阳春水的大小姐。以前我就经常做兼职的。”韩佳怡说着已经开始把收起来的碗碟扔到水池子里开始刷碗。

    多了一个人帮忙，其实效果也不大。这就是吃了缺乏管理经验的亏了。说到底，无论是洛凡还是陆香，都没有经营一个一百多平米店面的经验。

    在陆香的心里经营店铺还属于自给自足的经营模式，也就是全部由自己人来干，根本不需要雇人。顾三个打工的她都觉得亏了，这就不是一个做大买卖的心态。要知道，同样在她对面的一家饭店，店面跟这家差不多，但是平时在岗的就有至少七个服务员之多。

    忙忙碌碌一整天，到了晚上四点多可算是没人了。不是没有顾客了，而是食材都用光了。

    事实上也多亏食材用光了，不然顾得那三个服务员都快受不了了。从早到晚，到现在连饭都没吃呢。关门之后，这仨人直接累的虚脱了，烂泥似的瘫软在椅子上，只剩下喘气了。

    陆香也是非常感谢，连连说刚开店没准备好，这几天让各位辛苦了。

    “老板娘，辛不辛苦就不用说了，咱把奖金结一下吧。”一个人笑呵呵的说道。

    “奖金？什么奖金？”陆香奇怪的问道。

    “不是说今天坚持干一天下来，晚上给咱们每人五百块钱奖金吗？”这下那三个服务员脸色也不好看了，今天他们如此拼命，不就是为了这说好的奖金吗？

    “我什么时候说了？”陆香也是奇怪，她虽然心里感谢，之后也想过给这三个服务员一点回报，

    可是从来没说过五百块钱奖金的事情啊。

    “怎么没有啊，中午的时候，后厨那个小姑娘说的。”另一个服务员说道。

    “小婉？”陆香奇怪的看向旁边的表妹。

    “不是我，我没说过这话啊。”郑晓婉急忙说到。

    “不是她，是那个高个子的女生。哎，就是她！”正好这时候洛凡和韩佳怡从后面忙完了走到前厅，一个服务员立刻指着韩佳怡说道。

    陆香看着韩佳怡，忍不住皱了皱眉。她早就知道洛凡的那个小女朋友来帮忙了，可能是出于嫉妒心理，她对这个韩佳怡的印象非常不好。尤其是经过昨天晚上的事件，如果不是这个韩佳怡突然打电话过来，可能她现在已经跟洛凡——

    总之陆香非常不想见到韩佳怡，此时更是有些不高兴的说道，“是你许诺给他们三个奖金的？”

    “嗯，是我。”韩佳怡却是毫不避讳的点了点头。

    “你是谁啊，凭什么随便许诺人家。”陆香不高兴的说道。

    “小香姐，你别生气，佳怡也是为了帮忙啊。”洛凡急忙在中间当和事佬。

    “哦，越过老板下达命令确实是我不好，不过当时我也是随机应变啊。”韩佳怡好歹也是学生会的干部，队伍社会上那些狠人可能差一些，但是对上陆香，可是丝毫不惧，说话不卑不亢，有礼有节，“当时他们仨都累坏了，高强度劳动了一上午，到了中午连吃饭的时间都没有。一个个都要撂挑子不干了，当时如果不许虐点重利，他们完全有可能一走了之。到时候店里的损失只会更大，我一时间也找不到你，就暂时替你做了许诺，稳住他们了。”

    “我——”陆香被韩佳怡说的哑口无言，理性上她明白韩佳怡做的没有错，可是感性上她还是难以接受。

    “好了好了，是我让佳怡那么做的。这三个兄弟今天真是忙坏了，多给点奖金也是正常。来来来，一人五百，拿去收好。”洛凡看不下去了，急忙站出来说道，直接点出一千五百块钱分给了三个人。

    那三个人连连感谢，纷纷回去休息了。

    陆香看洛凡都那么说了，自然也不好计较。而且她突然意识到自己刚才的表现有点失态了。洛凡明显心里更偏向他女朋友，如果自己表现的那么尖酸刻薄，说不定反而会降低洛凡对自己的好感。

    眼下不是跟韩佳怡闹掰的时候，想到这里，陆香挤出一个笑容说道，“哎呀你看看，我这也是忙糊涂了，刚才有点着急了，不好意思啊。”

    “没关系没关系，是我僭越了。”韩佳怡也是和气的说道，刚才似乎还剑拔弩张的气氛瞬间化于无形。

    洛凡见到气氛缓和了下来，也是松了一口气，继续转移话题说道，“好了，先不用管那些其他的了，看看今天卖的怎么样？”

    “今天准备了一千份的量，已经全部卖光了。”陆香在计算器上点了点，“一份毛利十五块，加上一些其他的东西，咱们今天毛利大概在一万五左右。”

    “嘿嘿，我就说换个大一点的店铺经营，肯定赚的更多嘛。”洛凡笑道。

    “真是太厉害了，表姐原

    来你在城里有这么大的生意啊！”郑晓婉也是累了一天，这比她之前在服装店累多了。不过当得知一天的盈利之后，瞬间觉得这一切都值得。

    “今天客人还有很多是因为没座位才走的呢，我看这这个香料大骨卖的还是便宜了，明天咱们把价格从三十五涨到四十吧。”郑晓婉兴奋的说道。

    结果这个时候，洛凡注意到韩佳怡似乎有话要说，但是碍于身份没开口，于是便说道，“佳怡，你是学金融的吧，来从专业的角度给点意见吧。”

    “嗯，那我就随便说说，要是有什么不合适的地方，你们可别怪我多嘴啊。”韩佳怡犹豫了一下还是说道。

    “没问题，有什么建议随便说。”陆香说道。

    “我觉得，这个香料大骨的价格非但不应该涨了，还应该在降一些。”韩佳怡可谓语出惊人，上来就跟郑晓婉提出的建议相反。

    郑晓婉有点害怕的看了看陆香，她还以为自己说错话了呢。

    “说实话，现在的价格有点虚高了。我不清楚香料大骨的成本是多少，但是你们对它的定义，应该是快餐店的招牌菜。而且从店铺的装修来看，走的也是中餐快餐的路子，而不是专业的饭店。三十五一份的菜品，已经算是一道饭店正式的大菜了。这个跟店铺的自身定位就有冲突了。”韩佳怡整理了一下语言，继续说道。

    “类似级别的快餐店，餐品的价格通常都在10——30块之间。现在三十五一份，能够卖出去本质上是客户吃个新鲜，但是等到一段时间之后，吃习惯了，客户就会有一个大幅度的下降。”

    “那应该降到多少钱？”陆香听了韩佳怡的话，只觉得太专业了，但是又有点抓不住重点的感觉。

    “嗯——二十吧。”陆香说道。

    “不行，二十块钱成本都回不来了。”郑晓婉之前已经跟着洛凡熟悉了一下熬制的香料大骨的过程，知道里面大概的成本。单单肉骨头本身的成本就有二十了，再加上一些调料，真要是买二十块一份绝对亏本。

    “这就要说我的第二个建议了。”韩佳怡有点激动了起来，她就是学金融的，在商业经营方面是她的专业领域，不过从前只能在课本上学死知识，现如今有了个让她实际操作的机会，难免有点激动。

    看了一眼众人，又说道，“这个香料大骨的味道没有任何问题，但关键的是它做的太大了！一份就有一斤多，又回到刚才那个问题，这家店的定位是快餐，快餐店以高频率的消费为主。”

    “你们看看那些其他的快餐店，一份很少有分量太多的。成本是一方面，控制顾客消费的速度与周期也很重要。我刚才观察了一下，一个顾客吃一份香料大骨的时间远超过正常的快餐店消费时间。这也是造成你们有大量排队顾客的原因之一。”韩佳怡继续说道。

    “我觉得，大骨小骨应该分开销售。平时主力出售的是香料小骨，只需要有大骨一半的分量就够了，售价二十。香料大骨分量保持不变，甚至可以作为店里的特色大菜，涨价到四十。”韩佳怡如是说。

    （本章完）