顾柒说的这些，顾怡自然是都明白的，她想了一会儿：“小七，咱们现在手里的现银有两千二百两，现在的五个店要维持稳定，要准备出来五百两的流动资金，能动用的只有一千七百两。http://www.mankewenxue.com/497/497853/”

    既然要去府城开酒楼，那当然就要做最好的，这一千七百两银子，就显得有些捉襟见肘了。

    “不过小七你也别急，咱们还有半年的时间呢，而且要真想开酒楼，还得再去镇上实地考察一番。”顾怡说道。

    顾柒倒也没太着急，把福川酒楼开到镇上，一方面是为了弟弟林文宣读书能方便一点，另一方面，则是为了赵福川赵大叔，如果现在开不起来，也没关系，等以后时机合适了再开便是。

    姐妹俩的动作自然没能瞒过赵福川，得知要把酒楼开到府城去了，赵福川的心里也十分激动：“小七，这酒楼既然有我的一份，那我也该出一份力的。”

    说着，他便拿出了两张银票，面值都是二百两。

    顾柒犹豫着，没有接：“赵大叔，您怎么把之前给您的分成都拿出来了？”她记得清楚，上一年年底，给赵福川的分成一共是四百三十两。

    “嗨！我这孤家寡人的，哪里用得着这么多银子？”赵福川不由分说地把银票塞到了顾柒手里，“更何况，出了这分成，每个月我还有二两银子的月钱呢，够花了。”

    听赵福川这么说，顾柒也不扭捏了，接过了银票：“赵大叔，那我可就不跟你客气了。这酒楼要是能开起来，你就占四成，要是没开起来，这银子我再还给你。”

    生意上的事，赵福川也不懂，他只是个会做菜的厨子，索性就由着顾柒了。

    有了计划之后，后面的事情就变得容易得多了，先是考察镇上适合开酒楼的地段，看看店租是否合适。

    再之后，就是酒楼的日常开销的计算，以及员工的工资，好在有顾怡在，这些都不用顾柒费心，她只需要帮着赵福川一起研究新的菜品，制定新店的营销策略就可以了。

    不得不说，很多现代的营销理念的确很有用，虽然顾柒对这些并不是特别精通，但之前跟着战队忙前忙后，见得多了，多少也学到了一点，放在古代来用，也足够了。

    有了赵福川送来的四百两银子，在府城开酒楼的事，也基本上敲定下来了。两个月之后，顾怡找到了合适的铺面，谈好了价格之后，以九百两银子一年的价格，租下了那间铺面。

    那铺面的地段也极好，是府城最繁华的地段，因此客流量自然就不用担心。至于员工，由于之前就有把酒楼开到府城乃至京城的计划，因此镇上的福川酒楼现在已经培养出了八个厨师。

    府城的福川酒楼开业，赵福川自然是要带着郭阳过去亲自坐镇的，镇上只留四个水平不错的厨师，另外四个厨师跟着他们一起去府城。

    一切安排妥当之后，装修又花了一个月的时间，随后府城里，福川酒楼就热热闹闹地开业了。

    新店开业，顾柒和顾怡又是免不了一阵忙碌。前期费用的计算，客户口味的调研，还有菜品满意度的调查。

    一个月下来，酒楼的生意十分不错，而且不知道是哪个食客认出了在酒楼里做菜的赵福川，一时间，福川酒楼里的大主厨是曾经的御厨的消息，也跟着流传了出去。

    这个消息，虽然给酒楼增加了知名度，但是顾柒却隐隐有些担心，这天晚上，顾柒把赵福川单独留了下来：“赵大叔，最近那些传言，你应该也都听到了吧。”

    赵福川倒是看得开：“小七，既然我已经决定跟你把酒楼做大，开到府城，就已经做好了面对这一些的打算。”

    “他们说的没错，我之前的确是御厨，这也恰好证明的了我实力，没什么不能说的。而且，我早就知道，到了府城，一定很快就被认出来的。不过这样也好，我总不能因为害怕面对过去，就一辈子隐姓埋名吧？”

    看着赵福川的状态不错，顾柒心里也松了口气。是她担心地太过了，赵大叔到底是经历过大风大浪的，心态倒是比她好上不少。

    这一个月下来，酒楼的生意尚可，前期准备加上铺子的租金，一共花了一千四百两的银子，顾柒和顾怡预测的是，前两个月的生意不会特别好，应该是不赚钱的，因此也需要一定的资金来准备食材和支付员工的工资。

    但实际上，才开业一个月，由于福川酒楼的菜品新颖，再加上后来赵福川的身份被人爆了出来，第一个月的生意虽然没有那么火爆，但是刨除去各项开支，还赚了几十两，这已经让顾柒很意外了。

    再之后，福川酒楼的生意就更好了，由于有赵福川带着郭阳亲自坐镇，账房也是从镇上调过去了，顾柒自然没有什么不放心。

    回到镇上，也该准备弟弟林文宣上学的事情了，距离林文宣拜师，转眼间就过去了半年，天气开始转凉了，小文宣也到了和先生约定好的上学的日子。

    去上学的前一天，顾柒拉着他的手，带他去买笔墨纸砚。这些东西家里倒不是没有，只不过家里那些，都是之前买来记账用的，是最便宜的。

    林文宣的老师可是帝师傅子恒，虽然也不用给他买多贵的笔墨纸砚，但是用最便宜的还是有点说不过去，况且家里又不缺这点银子。

    不过对于文房四宝的挑选，顾柒可不太了解，索性就叫了墨奕辰一起。

    到了府城一家卖纸笔的铺子，顾柒和墨奕辰带着林文宣进去之后，店里的伙计抬头看了他们一眼，见他们的穿着似乎不像什么有钱人，只抬了抬眼，指向了角落里：“最便宜的纸笔在那边，自己拿。真是的，没钱还学别人读书，也不怕穷死！”

    对于伙计的恶劣态度，顾柒还没说什么，墨奕辰的脸色明显有些不好看了：“照你这么说，寒门还出不了举子了？”