第113章

    “我偏心？明明是你们自己放弃的，现在怪我头上来了？”

    “可是你也没说清楚啊！”

    “行了！别跟我唧唧歪歪的，哪儿来回哪儿去！懒得离你们。http://m.baiwenzai.com/1343792/”

    老林摆了摆手，与王皓一起，带着十来个妇女离开了。

    村里有不少空房子，虽然破破烂烂，但是修补一下，却也能遮风挡雨。

    老林和王皓带着一妇女来到了位于村西头的一间破烂小院，泥巴院墙多处倒塌，土胚房屋顶破了好几个大洞。

    “就这间吧，以后作为加工红薯干的作坊，有独立水井，三个灶坑，院子也大，晒红薯干方便。”

    王皓打量了几眼，点了点头。

    然后指挥一群妇女开始收拾起来。

    茅草屋顶先不急着修补，反正这看样子这两天应该也不会下雨。

    主要是就是先把锅弄好，把场地给清理出来。

    王皓指了指土胚房旁边的空地，对老林说道：

    “以后这里还要建一个小型的烘房才行，不然到了冬天，或者遇到阴雨天，就无法晒红薯干了，那时就只能用烘房来烘，不过这个暂时先不着急，等第一批红薯干做出来，看看有没有搞头再说。”

    “行，听你的！”老林点了点头。

    进了屋，土胚房里面本来有大中小三口锅，不过锅已经全部不见了，如今只剩下灶坑在那。

    “灶坑也要改一下，都改成放大锅的吧，三口大锅同时蒸煮，作坊也算小有规模了，当然了，刚开始的话，可以先只用一口锅。”王皓一一指点。

    十几个人一起收拾，速度是非常快的，整个小院连同土胚房内部，很快就变得整洁了起来。

    对于一些需要改造的地方，老林都一一记在了心里。

    接着，便开始捣鼓工具。

    大锅、菜刀、木盆、木桶、水瓢、砧板......

    然后是木柴、红薯......

    整个小院，慢慢变得像模像样起来。

    一切准备就绪后，王皓开始教她们怎么制作红薯干，十来个妇女眼巴巴看着他。

    “第一步，就是清洗红薯......”

    这一步没什么好演示的，十来个妇女没一会儿就洗了一大盆红薯。

    然后开始削皮，这一步就慢了很多。

    “削皮一定要削干净，这样卖相才好看，才受欢迎！”

    这个时代早已经有了削皮的工具，不过是手工打造的，但是结构其实也差别不大。

    王皓拿一个试一下，比用刀一点一点削皮是要快上不少，不过与后世的削皮刀比起来还是差了许多。

    这让他犹豫着，下次要不要带一些削皮刀过来。

    接下来是二次清洗、切块、蒸煮......他一边传授着红薯干的制作方法与流程，一边讲解着注意细节。

    “其实第一次蒸红薯和你们平时煮红薯也没多大区别，蒸比煮要慢一些，但是口感会更好一些，所以我推荐使用蒸的方式。”

    “蒸到用筷子轻轻一戳就能戳穿的程度即可，嗯，像现在这样就差不多了......”

    因为红薯干的制作方法和这些妇女们平时做饭差别不大，所以当王皓第一遍演示完毕后，她们也基本上都掌握了八九成。