第2226章

    秦俊龙现在的目的，就是趁着易氏度假酒店陷入信任危机的时候，迅速抢占市场。http://m.bofanwenxuan.com/1430/1430528/

    易小海不知道他的想法，自然也无法评价。

    他继续听秦巧巧说TOF度假酒店的情况。

    “TOF为了主推国宴菜和闽菜，已经已经在铺天盖地的进行宣传，电视台和一些广告牌都是关于他们酒店餐厅的......”

    宣传再多，最终还是靠口味、环境和服务这三点硬实力说话。

    就目前而言，环境勉强及格，服务可能不及格，因为原来的那套人马，专业性真的是很让人着急。

    至于口味，需要尝过才知道。

    “餐厅什么时候开业？”

    “下个月2号，不过最近已经开始进行试菜活动，偶尔会请一些客人参加......”

    “好，那一天我亲自过来尝尝，看看他们有没有绝活。”

    老张看着易小海，犹豫了一下开口：

    “老板，我有些事，不知道当讲不当讲。”

    “当然可以。”

    “我有个小老乡，之前在蓝鑫宾馆后厨做砧板。”

    似乎是担心易小海不理解砧板是干什么的，老张详细的解释道：

    “酒店完整的厨房里面会有7大分工，砧板主要对材料进行切和腌的深加工，而且还要负责材料质量把关和每日采购材料数量的控制，厨房的出品好坏和利润高低大部分取决于砧板......”

    其实不需要老张解释，易小海也懂，

    他可是跟着王有金在厨房学做菜的人，对厨房的分工还是很清楚的。

    不过他没有打断老张，因为他只是简单解释，就开始说重点了。

    “他告诉我，蓝鑫宾馆的采购的食材，大多数都是一些廉价货......”

    老张小心翼翼的看着易小海，没有说的太直接。

    易小海没有那么多顾及：“你是说他们买的食材不符合卫生标准？”

    “差不多就是这个意思。”

    “能说的具体点吗？”

    “比如我们买肉，都是要新鲜猪肉，他们拿的都是冷冻肉，口感要欠缺，甚至有时候拿那些更便宜的僵尸肉......”

    易小海凛然。

    “你能保证那个小老乡说的是真的？”

    “老板，我那个小老乡人品绝对没话说，他就是为了这件事跟酒店的采购争吵被扣了工资，不服气辞职的，他现在就在总店那边......”

    老张看着易小海眉头皱的很深，以为是针对他：

    “老板，我那个小老乡是自己去咱们酒店总店面试，是王传江总厨亲自通过的，我之前也不知道他过来......”

    老张这是担心易小海认为他假公济私，任人唯亲，所以才解释的。

    “老张，你别激动，就算是你认识介绍的，来公司我也欢迎，只要人品好，能吃苦，公司都欢迎......”

    酒店现在扩张，服务人员可以短时间培训出来，厨房只能从外面招聘。

    熟人介绍的，反而放心一些。

    老张松了一口气。

    易小海没想到，过来了解到这么一个情况。

    本来，TOF度假酒店这个麻烦，是最不容易解决的。

    因为现阶段，易氏度假酒店处于低谷，只能蛰伏，没有办法给TOF酒店制造麻烦。

    没想到TOF酒店竟然自作孽不可活，自己找死，那就怪不得别人了。

    ......