第2994章

    肖北华不解：“田先生，刚才你说的茯苓鸡汤，都是用的鸡肉啊，这白术怎么用的是猪肘？那猪肘不是很肥腻吗？”

    田永华笑道：“猪肘中有油腻不假，但猪肘更多的丰富的胶原蛋白，还有各种有益人体的精瘦肉和脂肪，不仅有美容作用，更可以强身健体，补充营养。http://m.gudengge.com/7336960/

    另外，猪肘是猪肉中胆固醇含量最少的部位，老少皆宜，多吃也无妨。

    猪肘白术这道菜品，还可增加党参和枸杞增效。

    至于为什么不用鸡肉？那是因为白术药效温和，鸡肉也属于温补的食物，二者混合，药效非但不增加，反而会发生药效拮抗，导致腹泻，也就是拉肚子。”

    肖北雪催促道：“田先生，那这个白术猪肘怎么做啊？很麻烦吗？”

    田永伟摇头笑道：“其实很简单的，只要是涉及到汤药的菜品，大都是需要长时间的炖煮。

    白术猪肘汤：首先把猪肘切块，热水过一遍，七成熟捞出，去血水和杂质，然后加入料酒腌制。

    用砂锅起火，注意的是砂锅不要加食用油，因为猪肘本身就是肉类，有大量的动物油。

    砂锅直接倒入白术、党参、枸杞、姜片等药材，小火混合调料，等水面起水蒸气的时候，加入猪肘，小火慢炖半小时，最后加盐出锅。

    白术猪肘汤，既有白术的护理脾胃功能，又能补充胶原蛋白，可以减轻皮肤因为熬夜造成的皮肤色素淤积或者皮肤毛孔粗大的问题，是简单容易操作的养生汤药。”

    肖北宁有些不解：“田先生，为何你说要把党参、枸杞。白术等药材先加入水中，慢慢加温之后，才能加入猪肘？这有什么说法吗？”

    田永伟点头道：“一般的药材都是干燥后的，在中医上也称为是寒性的药材，而人体熬夜的时候，需要吃温性的食材。

    通过加温，用水祛除药材的寒性，也是间接的增加白术猪肘汤的药效。”

    众人又问了几个问题之后，这才恋恋不舍的放田永伟离去，本想挽留他去肖家的餐饮公司做主厨，但田永伟向往自由，不想就那么劳顿，就婉拒了。

    “哎！这么好的大厨，竟然走了？真是浪费啊！”肖北雪看着田永伟离去的身影，有些不甘心的喊道。

    转头看到刘峰悠哉悠哉的喝茶，有些生气的喊道：“喂，刘峰，你怎么像个没事人似的？这么好的人才，就这么走了，你不觉得可惜吗？”

    刘峰看着肖北雪气鼓鼓的模样，笑道：“别着急，他还会回来的，他跑不了，也跑不掉。”

    “恩？”众人一惊，难道刘峰早有打算？但他刚才一直在喝茶，没见他有什么动作啊。

    肖北华转头间，看到田永伟竟然回来了，兴奋的喊道：“哎？？你们看，田先生又回来了！

    哈哈哈，刘峰，你真是神了！说曹操到曹操就到啊？你这是用什么法子把他弄回来的？”

    刘峰抬头看去，嘴角一弯：“这波杀手不一样呢！？”

    “啊？杀手？”