第1190章

    唐铭将色上均匀后，想了想，将猪尾也切断丢进锅。http://www.erpingge.com/articles/2060208/

    上盐，鸡精，酒，酱油，葱段翻炒，跟着勾土豆粉芡进锅收汁，

    没几分钟便出锅盛在了瓷盆里。

    不过，想了想五个人四个猪蹄不够分后，唐铭又将猪蹄夹在板上，两只后蹄切三段，而两只前蹄切两段。

    这样下来，正好十段，五个人一人两段刚刚好。

    而猪蹄又是后蹄比前蹄肉多，分配没毛病。

    接着，唐铭将猪舌上的白色舌苔刮掉，

    经过长时间的炖煮，其实舌苔基本都掉完了，微微一刮洗干净后，

    大火烧油下葱段，花椒，干辣椒，

    趁着炝锅的功夫，唐铭将猪舌切成斜长片，随后入锅，大火爆炒一分钟后直接出锅。

    不过宝塔肉蒸的时间还不太够，

    唐铭没心急，招呼老铁三人先吃着。

    其实老铁几人在威尔森等人的岛上，就已经被招待吃过食物了。

    威尔森等人也不小气，晚上的吃的就是烤羊。

    不过对老铁三人来说，吃过了唐铭的烤羊后，对威尔森等人烤羊的手艺委实不敢恭维，

    虽然不能说是硬着头皮在吃，但完完全全是当做充饥的干粮了。

    且本着不吃白不吃的态度，老铁三人都是吃了个九成饱才往回赶路的，

    是真没想到，刚一回来，唐铭还给他们备着饭菜。

    本来是想推拒的，不用这么麻烦，

    但一听唐铭说吃排骨，老铁三人瞬间不反对了。

    此刻，虽然排骨只剩下了子排，

    猪杂汤中的肉丸也差不多被捞完了，

    但老铁依旧馋得合不住嘴了。

    听到唐铭说开吃，马不停蹄就开动筷子。

    唐铭和舒易婷刚吃过饭不久，

    自然不会跟三人抢，

    针对性地尝起了猪舌头和猪蹄。

    猪蹄皮厚全靠炖，而只要是炖透，别瞎放料，味道都差不到哪去。

    因为就点皮包骨和粘牙的胶原蛋白。

    但，那是普通猪蹄，

    明显大了三圈的野猪蹄，就算不带底掌，肉也足够敦实。

    唐铭咬了满满一口后，居然没见着骨头！

    嚼起来更是满足一切幻想，

    虽然同是胶原蛋白，但普通猪蹄的一小口和野猪蹄塞满嘴的一大口，简直堪比一个天一个地，

    筋骨更是强有韧性，比脆骨都耐嚼，越嚼越香的赶脚。

    “这个猪蹄才是真的宝啊！”

    虽然两段猪蹄，也就那么三五口，唐铭却是啧嘴回味无穷。

    “这次去中心岛，牛羊全不要了，就要野猪！”

    唐铭直接定了明天的目标。

    “这个猪舌也很棒！”

    舒易婷尝了一片猪舌后，才发现猪舌跟自己想象中的味道完全不同。

    咬下去后非常厚实，没有想象中的津嫩或是难嚼，

    就和猪肝的口感差不多，却完全没有猪肝那种怪味，也远比猪肝吃起来更结实，

    配上调料的微辣咸香，嚼着像是在吃烙饼的样子，但个中滋味却远不是一两句话能形容出的。

    总结起来就一个字：“棒！”

    不过，就算是野猪舌，也禁不住五人几嘴吃的，

    眼下菜都下没了。

    唐铭起身，端下了蒸着宝塔肉的大锅。

    此刻，已经是相当软烂的宝塔肉，在模具中依旧紧紧实实的。

    唐铭翻转模具后，模具内的宝塔肉，顿时层层向下层叠，显出了一个梯形的空洞。

    唐铭大火烧热之前在锅里的骨头肉，海带丝，白菜丝，松菇丁炒的馅料后，

    控汤汁，将菜灌入宝塔肉的空洞中，塞紧后，取盘以盘面盖住，迅速一翻，放在了桌子上。