小袁是金陵人，这是呆小妹说的所以姚亮打算给她做几道家乡菜尝尝。http://www.sanguwu.com/981833/

    食材都是之前两个人去小区附近超市买的。

    "老公你买芦蒿王什么?”

    呆小妹有些好奇的看着姚亮在那里摘菜。

    她是自告奋勇过来帮忙的。

    姚亮笑了笑对呆小妹解释道:"这东西在小袁他们家本地叫金陵草，对不对，小袁?"

    说着。

    他看向刚刚来到房门口的小袁问。

    小袁点点头:"亮皇您真棒.这都知道。"

    呆小妹也是一脸惊讶随后对小袁道"都说了，不用那么客气..叫姐夫就行。"

    小袁嘿嘿一笑，倒是也没反对。

    "这东西说起来都能吃，不过好吃的却只有那一截。"姚亮对呆小妹解释道。

    他说的可不是玩笑话..而是事实。

    金陵本地人吃芦蒿一要掐掉八两单剩下一段王干净净青青脆脆的芦蒿杆儿尖。

    而姚亮更狠手上两斤半芦蒿掐下来只有二两半。

    只取其中十分之一一斤只用一两。

    因为这菜易碰伤易失去水分所以一般都是放在保鲜柜里。

    拿出来之后，也要尽快做好。

    姚亮拿起一支芦蒿鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱果断的真接折下尖头一截快速去除吐子放进一旁带着小孔的陶瓷盆。

    .慢慢的.。

    白色陶瓷盆里长短相同的碧绿段越来越多。

    最后一根掐完姚亮才拿起盆来到水池底下。

    刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来，

    姚亮先用稍大的陶瓷空盒接满水再把手中的陶瓷盒放进里面，拿出一只手指粗细的陶瓷棒，轻微的翻动里面的芦蒿尖慢慢的清洗。

    这样可以最大程度的避免碰伤。

    吴小妹在一旁看着姚亮这样精细的对待一盒芦蒿即吃惊又觉得理所当然如若不是这样，姚亮的菜又怎么会那么好吃。

    现在从处理材料方面就可以看出来。

    一分钟后姚亮拿起陶瓷盒放到盘子上开始虑出多余的水分。

    .这些都准备好后姚亮才开始点火换了一支炒锅..开始烹饪。

    大火烧锅直至冒烟.

    "滋啦。...!"

    伴随着一声响动

    姚亮倒入金陵草的专用油立刻关中火这样油温暖间升高却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜吐的程度。

    "滋滋滋!"

    .倒入芦蒿之后..姚亮开始炒制。

    芦蒿本身是种多年生草本植株县清香气味年生越长其味道变越浓烈+

    而用作食用的芦蒿味道却不宜过重这样会影响它本身的鲜爽口感。

    锅芦蒿从下锅到装盘姚亮只用了两分钟。

    接着姚亮开始准备其他菜技巧满点，速度更加流畅的姚亮三分钟搞定，还在托盘上的芦蒿甚至保持着刚刚出锅的模样。

    “喏，小素，你尝尝。

    .姚亮笑着对小袁道。

    “谢谢姐夫。"

    小袁先是客气了一下感谢姚亮的付出然后才看向这道自己的家乡菜。

    托盘是姚亮特意在超市买的。

    圆形的瓷盘上白为底上面画着一尾小鱼小鱼的嘴活灵活现的张着就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖l

    "这盘子.有意思啊。"

    小袁一下就被吸引了。

    “我感觉这菜好像是假的.."

    呆小妹指着盘子里一根根碧绿的芦莺惊讶的说道。

    我也觉得好像假的。"

    名叫刘竹的助理，在一旁忍不住附和。这是心里话。

    盘子里现在的东西看起就和假的没有分别。

    而且像是假的碧玉支支的堆曼在起芦蒿的断口甚至挂着滴水珠模样的珠子。

    油光闪闪的样子看起来就好像碧玉发出的亮光实在不像一盘菜。

    "老公你真是太棒了!”吴小妹脸佩服的说道。

    她现在看着姚亮，简直就像是小粉丝看着大明星。

    "我再做别的，你们尝尝。"

    姚亮笑着说道。

    不行，我要开直播!"

    吴小妹眼前一高开口说道

    这么好的事情她一定要让所有人都知道。

    姚亮自然是没有意见的

    小袁等人也没有。

    说真的..

    小袁现在更关心这道菜的味道。

    "这样子就像翡翠做的.我也是吃翡翠的人了。"说着话小袁小心的夹起两根塞进嘴里咀嚼。

    看着青翠欲滴仿佛翡翠样什么作料都没放的芦意进入口中先是本身微微的清香然后才是脆嫩和鲜爽的口感。

    咀嚼一下嘴里发出根茎被咬断里面包裹的鲜嫩汁液流出，芦蒿本身的清香味更加浓烈起来。

    小袁不是专门的美食家咀嚼两下直接咽下，然后从喉咙里面开始升起芦蒿特有的清淡香味。

    ”久太嫩了!"

    小袁说着又开始夹起芦蒿往嘴里塞，直接开吃。

    "唔..."

    看老大爷吃的这么香旁边的人忍不住轻轻咽了咽口水。

    她们忽然有些羡慕呆小妹了。

    姚亮做饭这么好吃她每天不用点外卖而且还可以吃到姚亮亲手做的菜，简直太幸福了!

    房间里很安静，只剩下小袁不停夹菜的声音。

    二两半的量，炒熟之后能有多少不过一会功夫小袁直接吃完了。

    "姐去.这分量太少了。"

    小袁笑着说道:"你看，他们都没吃到。"

    姚亮摆摆手:"这就是给你尝尝鲜的他们又不是金陵人，也不知道这道菜。

    .这个倒是实适。

    “(赵王的)亮皇...我们也想吃!”

    助理刘竹是个高挑的女孩子，闻言连忙说道:"我可以去楼下买。"

    "哈哈哈..那好..你去吧。"

    姚亮点点头。

    既然人家要吃那自己最多下个厨而已，也不费什么功夫尾。

    刘价很快就跑下楼。

    "咦不对，老公你这盘子里怎么一点汤汁都没有。"

    拿着手机过来准备直播的吴小妹发现了奇怪的一点连忙出声问道。

    "芦蒿本身所有的汁水都被锁住。"姚亮的解释，也就吃过的小袁才能明白。

    一般来说烹饪素菜总会流失它的水分，

    当然也包括营养不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样但是姚亮却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺.

    真是神乎其技..