第486章

    凤仙仙忙活开的时候，卖菜婶子走进了灶房。http://m.baiwenzai.com/641132/

    瞧着凤仙仙正在大锅里煮牛奶，便问道，“仙仙，这都下午了，你怎么还煮奶茶啊，再过半个时辰，咱们都该打烊了。”

    煮这么大一锅，卖不出去可怎么办？

    “不是奶茶，我做点双皮奶，明天给崽崽们带去私塾。”凤仙仙摇头说道。

    继而，将五崽崽收了好些礼物的事情，告诉了卖菜婶子。

    卖菜婶子笑得肩膀直颤，满是皱纹的脸上露出和蔼的笑。

    感慨道，“看来咱们诗瑶从小就是万人追捧的美人呢，长大不知道要便宜了谁家小子。”

    凤仙仙抿唇笑。

    还能便宜谁？

    当然是便宜邻国的皇上啊！

    “对了仙仙，你这个双皮奶是怎么做的，就是有两张皮吗？”卖菜婶子又好奇的问道。

    凤仙仙一脸神秘，“待会儿你就知道了。”

    问不出来什么，卖菜婶子便坐在旁边给凤仙仙烧火。

    瞧着凤仙仙先将牛奶给煮开，撇去面上的浮沫之后，就倒入大盆里头，放在窗户口去，还把窗户给打开了。

    大冬天的，冷空气直往屋子里钻。

    而很快，牛奶上面就凝结出了一层奶皮，白茫茫的，看着就十分好吃的样子。

    “这就可以了是吧？”卖菜婶子摩拳擦掌，都准备去拿勺子舀点尝尝了。

    凤仙仙赶紧拦住，瞧着她急吼吼的样子，哭笑不得，“还要再等一下，这才刚做到一半呢。”

    “对对对，你说的是双皮奶，这才一层皮呢，还有一层是吧？”卖菜婶子不好意思的笑起来。

    继而，便退到一边，耐心的等着凤仙仙忙活。

    凤仙仙用匕首在奶皮上面划开了一个口，然后将凝结的那层奶皮下，大部分的牛奶都给倒出来，只剩下少许在碗内。

    紧接着，拿出十几个鸡蛋，把蛋清蛋黄分开，蛋清尽可能的打散，变成白色的泡沫状。

    再用它和牛奶混合，纱布过滤，去除里头的泡沫。

    等差不多了，放入白糖和蒸好的红芸豆，这样吃起来会比较甜。

    将就牛奶和蛋白的混合液，再顺着刚才那个口子倒进盆里。

    先前沉底的奶皮又慢慢浮起来。

    最后，就是蒙上纱布，上锅蒸！

    “仙仙，你究竟是从哪儿学到这些的啊，真稀奇，但是每次做出来的东西都特别的好吃。”卖菜婶子好奇的问道。

    凤仙仙耸耸肩，“做梦的时候，有个老神仙告诉我的。”

    “真的假的？”卖菜婶子都快要相信了，“是不是灶王爷啊，我听说有些人就是能梦到灶王爷，然后就会做特别好吃的菜！”

    “也许是吧。”凤仙仙点点头道。

    说说笑笑间，锅里的双皮奶便已经做好了。

    凤仙仙一掀开锅盖，浓郁的奶香味顿时弥漫整个灶房。

    就连在院子里干活的春竹都好奇跑过来，扒拉着门框使劲张望，“凤掌柜，你又做什么好吃的啦？”

    “馋啦？”凤仙仙看她一眼，将一整盆的双皮奶从锅里端出来，“去，摆碗和勺子。”

    春竹立马喜滋滋往堂屋跑去。

    一大盆的双皮奶，凤仙仙留了一半给私塾的孩子们。

    另一半，他们自己吃。