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第五百五十九章 烤鸭的正确吃法

作者:李念凡/木下雉水

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李念凡在宫殿中,见到妲己带回的东,顿时露出一丝惊讶,“哟呼,肥的鸭子啊,飞鸭皇?”

妲己开口“子,这鸭精在面出言不逊,还敢扬言要娶我妹妹,已经伏诛了。http://www.liulanwu.com/2187/2187432/”

李念凡点了点头,笑着“哈哈哈,刚刚愁吃什呐,美食中,烤鸭绝对排上号,如肥美的鸭,来味不会差。”

他的眼眸中不露出一丝丝唏嘘,这个场景何的熟悉。

犹记,当初自己带着囡囡游玩,遇到了璃蛟,同样是遇到一条黑鱼精要娶,就成了一锅酸菜鱼,如今,则是遇到了一飞鸭精要娶,不出的话,应该会是一盘烤鸭。

这妖怪啊,总是义无顾的牺牲自己,成为食材,甚至连借口用一样的,当真是让人感动。

李念凡开口“色不早了,找个空旷的地方,这我亲手为们一顿美味!小妲己,火凤,们帮忙打手。”

妲己连连点头,“嗯嗯,的,子。”

如今们的厨艺虽远远无跟李念凡比,是打打手还是可以的。

小狐狸一听美食,当即双目光,迫不待“姐夫,走走走,我带我的花园。”

鲲鹏和蚊人也算是李念凡的老朋友,也跟了过来? 至于他的妖皇,则有羡慕的份。

不过他们也有自? 没资格陪在高人身边。

花园中。

李念凡让妲己给鸭子冰雕冻? 自己则是开始准备他的食材。

实烤鸭虽说是烤,是与他的烤的食是不一样的? 比如烤鸡和烤猪? 是用手撕,开吃? 是烤鸭不同,为烤鸭的肉质生肥腻,容易就吃腻了,? 烤鸭还有一称呼,名为片皮鸭。

便是将烤的鸭子用刀片成一片一片,随配上面皮与蒜白、黄瓜,便够完美的祛除烤鸭的肥腻感,而且可以将烤鸭的香味发挥到极致,绝对可以说是一? 非大的美食发。

如说,片皮鸭是上美食的话,不眼的面皮和蒜白至少占了一半的功劳。

蚊人和鲲鹏在一旁无可,忐忑“圣君大人,个……我们可以点什?”

李念凡了一? “要不烧水吧? 个鸭子给烫一? 拔毛。”

顿了顿又“对了,还有不这周围有没有枣木? 没有的话? 他一树也行,需要用们烧火烤。”

树的烟火少? 耐燃烧,关键会散发出清香味,不会破坏鸭肉的味,若是松柏,味绝对会差上不少。

鲲鹏积极“唉,,拔毛我拿手!”

蚊人则是身,兴冲冲“我这就找枣木。”

有干,他们而一脸的喜悦,赶紧着手了。

烤炉李念凡自是没有的,不过身边的可是仙人,临时搭一个出来毫无压力。

大一忙碌,效率高。

李念凡将自己的面皮在一旁蒸着,同时,开始对已经扒光毛的飞鸭着处,必备的一个序是将鸭堵塞捅入鸭子的肛门内,为面需要内灌汤水作,以防止。

这个也是要讲究技巧的,容易就破坏了鸭肉,不过对于李念凡来说,自不是问。

着便开始开始灌汤了。

主要是开水,也可以适的入花椒水、酒,一填到七八分饱便需要停。

如的目的,是为了鸭子不会为烤而失水,而且还可以让鸭子的皮涨开而不烤软,非的讲究。

关键的一步,便是开烤了。

以说要,为烤鸭对火候的要非高,从开始进入烤炉开始,对火候就有着要,且烤鸭的每个,受热是不同的,比如鸭子的左侧背,需要靠十二分钟,而到了右侧背时,仅仅需要七分钟。

火候的大小,自是火凤他们掌控,李念凡则是随时关注着烤鸭的变,适当的翻转。

鲲鹏和蚊人时心中稍,眼眸着个已经为烘烤,而逐渐变红的烤鸭,不满眼的唏嘘。

飞鸭皇可是堂堂混元大罗金仙境界的大妖,这段时间,给他俩的压力不可谓不大,而……居成了这副模样,面目全非不说,还散发出出一阵阵馋人的香味,妥妥的没人认出来了吧。

当真是是鸭非啊。

再李念凡副认真的模样,几乎一分钟不到就要小心翼翼的翻一烤鸭,用心而投入。

全世界,够值高人如上心的,恐怕屈可数吧。

飞鸭皇,虽死了,够到高人如大的关注,也足以在整个混沌中自豪了。

在感慨间,烤鸭的香味却是在突间达到了一股质变,一层层金黄色的油脂顺着鸭皮中溢出,再上鸭皮身已经变脆,变硬,上就鲜黄松脆,透射着亮光,让人食欲大开。

香!

香。

比于他的烤食来说,烤鸭的香味不说是绝顶冲鼻,绝对极有色,让人垂涎欲滴,口齿生香。

“差不了。”

李念凡露出了笑容,将烤鸭从烤炉中取出,随的打了一番,便将早已准备在一旁的香油刷了上,以增皮面光亮,同时除烟灰,增添香味。

如,整个烤鸭的烘烤过便可以宣布大功告成。

见鲲鹏和蚊人双目光、坐立不安的模样,李念凡微微一笑,“急,这可还没到开吃的时候。”

一边说着,他取出菜刀,随手耍了一个刀花,便在完美的烤鸭身上轻轻的舞动来。

他没有切肉,而是仅将鸭皮给切割了来,一片片橙红色的鸭皮,鲜香酥脆,泛着晶莹的亮光,每一片是方方,大小同,整齐排列着。

妲己奇“子,这烤鸭的皮莫非还可以单独吃吗?”

“哈哈哈,小妲己真聪,这可是烤鸭的精髓!”

李念凡哈哈一笑,“鸭肉虽也吃,是鸭皮同样毫不逊色,足以单独列为一美食,这才是烤鸭的确吃。”

顿了顿,他笑着“不信的话,们可以夹一块尝尝,当,蘸一白糖,味会绝哦。”。

“姐夫,我要吃,我要!”

小狐狸一点不会跟李念凡客气,早就迫不待了,当即蹦蹦跳跳的窜了过来,筷子自是不可拿的,小心翼翼的用小爪子拿一块脆脆的鸭皮,飞快的蘸了一白糖,便一整片送入小嘴中。

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