第921章

“看起来好嫩啊。”

两老铁有点不好意思。

但舒易婷可不会做作，率先夹起一块鹅肉来。

鹅肉的脂肪熔点低，肉相当软，也不和鸡肉一样显丝难断，一夹就开。

放入口中，舒易婷只觉除了浮面被烤过的地方有点津嫩外，其他地方的鹅肉，根本是入口即化，且一点都不显油腻，口感更是鲜美无比。

“真好吃！感觉比鱼肉都嫩。”

舒易婷当即爱了。

而唐铭，这会也到了烤箱跟前。

“大夏兄弟，我们按你的吩咐，一直翻转着，连换了六次汤锅，一点都没有烤焦。”

“不错，非常好，嗯，这肉已经熟透了。”

唐铭拔开肉里面看了看后，招呼道：“走，拿上那些野果，快来吃饭。”

“唐铭，你快来尝尝，这个烧鹅的味道太棒了。”

见唐铭回来，正擦着嘴边酱汁的舒易婷连忙招手。

“这汤汁可以抹在煎饼上吃，然后夹上烤鹅肉这个。”

唐铭没馋烧鹅，而是取煎饼，抹了点烧鹅的汤汁，然后撕下端来的烤鹅肉，放着煎饼里卷着咬下。

“还能这么吃？”

舒易婷几人当即学着唐铭，把肉卷在了煎饼里。

烤鹅的肉，因为是生肉直接进烤箱，相对水分要干，没那么软，但嚼劲十足，同样是一咬就断，不会和鸡肉一样，出现在牙缝里粘肉丝的情况。

几口煎饼卷鹅肉下去，再喝一口味道鲜美的鹅汤，吃一嘴比烧鹅还要更软腻，看起来就和豆腐块一样热腾腾的鹅汤肉，简直爽到了天上。

不过，烤鹅只有两只，根本不够几人卷几次的，很快，不光烤鹅，就连烧鹅都被几人卷着吃完了，连汤汁都被抹了个干净。

可烫出来的煎饼，还足足剩了一半。

“刚才吃的太快了，都稍歇歇，咱们还有最宝贝鹅肝呢！”

唐铭才不会将就，招呼几人先吃野果。

“这野果是和烤鹅一起烤出来的，本意是饭店里给菜中加点水果装饰，美观，但味道却很不错，熟果肉中稍稍有一点硬，还有股子肉香。”

顺手拿着一个野果叼嘴里，唐铭来到灶台前。

起烈焰金锅，上油，花椒几粒，葱，蒜，辣椒进锅爆香，又取松茸切片进锅翻炒后，上鸡精，盐，酱油，耗油，放入切好的鹅肝，大火爆炒五分钟。

直至鹅肝变成黑褐色后，唐铭关小火略微添水，水滚后洒芝麻 出锅。

“来，尝尝这道爆炒鹅肝！”

菜上桌后，早就惦记着鹅肝的唐铭嘴上招呼，手上却不含糊，当即下筷。

话音刚落下，鹅肝就已经夹到了嘴边。

一嘴鹅肝入口，当即像是化开了一样，满嘴的鲜香氤氲。

这可不是调料香。

而是实实在在独属于鹅肝的鹅肝香。

世界级的三大美食之一，味道可不是吹出来的。

鹅肝中含有特殊的油脂甘味谷氨酸，加热能自成诱人鲜香，而其中的脂肪，更比肉中的脂肪熔点还要低，只需要加热至35℃，便会开始融化。

是真真正正的入口即化。