半个小时之后，张晓便是来到幼儿园门口。

周玲看到张晓之后，这才破涕为笑："叔叔，叔叔，你来了！"

张晓点了点头："怎么了，玲玲，又怎么了？"

"叔叔，我想吃鱼！"

"好的，可以。"

张晓点了点头。

此时，王大洋走了过来，沉声说道："你就是张晓？"

"你好，我叫王大洋，早就听说张先生厨艺了得，一直没有机会切磋一下的，竟然现在两个孩子起着争执。那么，我们正好切磋一下如何？"

王大洋朗声说道。

"那好吧，我们走吧。"

张晓不在多说，当即王大洋带着自己儿子小胖子在前面引路。

李金秀、周玲和张晓则是在后面跟随。

福兴楼。

作为红海市最有名的五星级酒店，里面自然是高朋满座了。每天都有不少达官显贵在这里招待客人，联络感情。

此时欧阳谋子带着几个朋友出现了。

"哎呦，张晓，我们还刚刚提到你的。"

看到张晓出现之后，欧阳谋子脸上浮现着笑容。

"张先生。来这里吃饭吗？"

欧阳谋子好奇的问道。

"不是，我是按照小朋友的约定，来比赛的。"

接着，张晓便是将事情的经过大致说了一下。

欧阳谋子笑了笑，道："这一次张先生打算做什么？"

"素面鱼，两个孩子，非要比一下素面鱼和牛肉面，谁更好？"

张晓笑着说道。

"美食最重要的是给人带来欢乐，根本就没有高低之分的。"

"呵呵，这个我赞成！"

欧阳谋子点了点头。

"好了，我赞成这不过是小孩子之间的比试而已，但是，我希望张晓先生能够拿出应有的水准，不要让周玲小朋友失望。"

王大洋沉声说道。

"嗯，彼此，彼此！"

张晓点了点头。

"大洋啊，好好去做吧。"

作为总厨，汤荣一声令下，后厨已经准备了两套整齐的厨具。

此时，张晓和王大洋便是各自站在炤台那里。

欧阳谋子以及身后的客人，福兴楼的老板关茂才以及酒楼的厨师长也过来凑凑热闹。

李金秀站在一边，看着自己女儿周玲，周玲则是眨了眨眼睛，柔声道："叔叔，加油！"

张晓点了点头，便是开始做素面鱼了。

和面。

切蒜，切葱花。

张晓整个动作一气呵成，真的只是用面粉作为原料。

"不是吧，只用面粉？"

"素面鱼，还真的就是面啊？"

"这样一来的话，怎么会是一品牛肉面的对手？"

"就是，厨师长用的牛肉可是进口的，而且都是选择的牛肉最精华的部分啊。"

"我看，素面鱼就是面而已，不吃也罢。"

"不过。你别说，那家伙的手法倒是不错。"

围观的人都很好奇，张晓到底会用什么鱼呢？

听小姑娘周玲的意思，这素面鱼很不错的。

时间一分一秒的过去了。

很快，张晓的面前便是做摆放了五碗素面鱼。

期间。关茂才便是请来红海市餐饮协会会长墨云、红海大学烹饪技术与营养学院的院长郝通来和红海市一级厨师面点大师李大嘴都过来。

"呵呵，老师，好久不见啊！"

李大嘴看到郝通来之后，道。

原来李大嘴是郝通来的学生，看到老师自后，自然热情的打起招呼了。

"墨会长，你来了！"

"呵呵，大嘴啊，厉害了，一级厨师可不是那么容易考的。"

墨云由衷的说道。

"谢谢！"

李大嘴点了点头。

"好了。大家都来了啊，这一次来呢，就是想让大家来评比一下两份美食的。"

关茂才顿了顿，继续说道："这也是为了公平起见。"

"是吗，看来有口福了！"

墨云笑了笑。

关茂才看了看时间，时间到了。

王大洋已经端着自己制作的一瓶牛肉面过来了。

"来，欢迎大家品尝一下一品牛肉面！"

接着，身后跟着5个厨师学徒，端着一品牛肉面上来了。

欧阳谋子、墨云、郝通来、李大嘴和张晓每个人面前都摆着一碗极品牛肉面。

此时，墨云、郝通来、李大嘴他们脸上都浮现出了惬意的表情。

不过小丫头周玲却是看都不看。这么油腻，有这么好吃吗？

"切，油乎乎的！"

周玲嘟着嘴，斥道。

"很好吃的！"小胖子不乐意了。

张晓看着面前热腾腾的面条，绿油油的葱花和香菜。大块的牛肉堆在上面，让人一看就有食欲。

"在吃之前，我给大家讲讲我这一碗一品牛肉面吧。"

王大洋朗声说道："一品牛肉面乃是以金、木、水、火、土五种属性的15道各式蔬菜全部点缀在一起。"

"那么什么叫五行，顾名思义就是将中医五行中提到的金、木、水、火、土，所对应的白、绿、黑、红、黄色食材入菜。在牛肉面里头加入更多蔬果的元素，很符合现代人对于养生、健康饮食的追求。"

"这可是我王大洋通过上百种蔬菜之中，精心选择出来的复合五行的蔬菜。"

王大洋颇为自负的说道："这可谓是，我的一项贴心的创举。"

"此外，一品牛肉面的面条也是十分讲究的，为了使得面条更加的Q弹，每隔10-15秒，就会烫一下面条的。"

"接下来，则是最关键牛肉，何为一品牛肉？！"

王大洋笑着说道："牛肉来源，是ri本和牛与米国安格斯牛混种饲养的肉牛，不过，混种之后还不算极品，还必须花时间等待，等到繁衍至第三代，咬劲与油花得出最佳比例，才是这碗面用的牛肉，我可以保证每一块牛肉绝对来自牛的牛肋条。"

米国安格斯牛牛肉具咬劲。

ri本和牛则以油脂出名，但两者都过于极端，人工交配繁殖的极黑牛取的是中间值。交配之后产下的第二代，和牛基因带来的油脂还占有35%。

第三代减至15%，咬劲与油花的配置，被认为是最佳比例。

极黑牛采用圈牧，大麦、玉米为主食，宰杀前100天，再由辽阔的活动范围移至10坪大的空间，待其增肥养肉。

从牛的基因到饲养方式，极黑牛全程都受到严格管控。

花这么大心思养出来的牛肉，价格自然是一般牛肉的好几倍！

以这碗牛肉面采用的牛肋条肉来做比较，一般牛肉的价格每公斤大约为120至140元，极黑牛则为400元，但不是想买就买得到，还不时会缺货。

张晓夹起一块牛肉放进嘴里轻轻咀嚼，这是一块牛腩。炖的恰到好处。

虽没有入口即化，但一嚼之下，很轻松地在嘴里散开，牛肉的香味立刻在口腔里回旋、徘徊。

接着，张晓又喝了一口汤，从味道上判断，是由牛骨熬制的，骨头里的胶原蛋白完全释放，使汤的味道更加浓郁。

张晓夹起一根面条，感觉弹性十足，送入口中，面条的劲道、舒爽让他觉得很满足。

这就是一碗面所具备的内容和素质。

看来，这一次挑战的压力有些大！

墨云、郝通来、李大嘴他们也是点了点头，感觉这一份极品牛肉面的确不错。

欧阳谋子走到张晓的身边，拍了拍他的肩膀，轻声说道："张先生啊，其实--"

"张导，我有分寸的。"

接着，便是张晓的五碗素面鱼端了上来。

"额，这是什么鱼啊？"

"你说这是面粉做的？"

"打死我也不相信的啊。"

不那些端着盘子的厨师学徒，愣住了。

欧阳谋子饶有兴趣的看着面前的碗，随口说道："这是什么品种的鱼啊？"

"呵呵，这不是鱼！"

张晓话音刚落，王大洋瞳孔一凝，道："这不可能！"

王大洋立刻让一个伙计去后厨看看。

很快，伙计回来了，道："厨师长鲫鱼一条不少，其余品种鱼同样如此。"

王大洋愣住了。

看到面前碗中的素面鱼，墨云、郝通来、李大嘴他们同样是两眼放光。

要知道，光凭张晓这做面的手艺，已经征服了面前的评委了。

欧阳谋子已经迫不及待的夹了一筷子面。

"嗯，面爽|滑，而且透着丝丝的鱼香，不错。"

说着，欧阳谋子便是津津有味的品尝起来了。

墨云、郝通来、李大嘴他们同样是吃了起来。

原本他们并没有感觉张晓做的素面鱼有多好吃，但是，吃了一口之后，打死他们都不想，这是面粉做的。

"哎呦，不好了，我连鱼头都吃了！"

李大嘴懊恼不已："可别被鱼刺给弄伤了。"

"这怎么可能，压根就不是面粉！"

"就是，必须是鱼啊！"

墨云、郝通来、李大嘴他们竟然浑然没有察觉到这不是真正的鱼，而是面粉做的。

作为红海市餐饮协会的会长，墨云细细品味着素面鱼，眼睛已经眯成一道缝隙了。

王大洋看着评委的面目表情，心中也是没底，难道这一晚素面汤，比得到自己的一品牛肉面？

身后的厨师学徒同样不解其意，看着那些评委。

"哎，这感觉--！"

郝通来突然没来由的发出一声感慨。

"怎么了？"

王大洋眼睛一亮，毕竟郝通来是学院院长，见多识广的，

至于，其余的那些厨师学徒就没有这么好的想法了。

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