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御膳房那边也不知道芍药取这么多鸡翅鸡爪是要干什么, 鸡翅还行,像鸡爪这种部位,他们平时都是直接扔掉,所以也是被芍药惊了一跳。【重生后宝贝每天都在打脸】
厨房一个负责人还专门帮忙将鸡翅和鸡爪处理干净, 特别是鸡爪, 生怕处理的不干净, 还特意多处理了几遍。
阮微凉打开盒子, 看到处理的干干净净的鸡爪和鸡翅, 一时有些惊讶。
她转过身问芍药:“这些已经有人帮忙处理了吗?”
芍药点点头,小声道:“因为她们听说奴婢要的是鸡爪, 所以......”
她最终还是没忍住, 试探着问了一句:“娘娘,这些鸡爪真的是用来吃的吗?”
芍药因为经常去御膳房那里取各种食材, 所以不知不觉,在那边也有个烧火丫头和她的关系还算熟悉一点。
她拿着处理干净的鸡翅和鸡爪准备走的时候,那个烧火丫头还悄悄八卦了一句:“芍药, 你家娘娘怎么让你取鸡爪, 不会打算用来吃吧?”
芍药生气瞪她一眼:“管那么多干嘛, 皇后娘娘宫里的事是你可以打听的!”
烧火丫头吐吐舌不说话了。
阮微凉好笑看她:“等本宫做出来你就知道了,保证你吃完还想吃。”
这件事情实在是有些挑战芍药的认知, 她怎么都没想到阮微凉作为一个皇后竟然要吃鸡爪这种东西,她面露担忧, 不过还是听话地去烧火。
阮微凉将拿回来的食材都检查了一边,发现处理的是真的干净。
她只需要再重新冲洗一遍就可以直接下锅去煮,不过,这是寻常鸡爪的做法,她这次还得再多一个步骤。
阮微凉将洗好的鸡爪都放在木质菜板上, 拿过菜刀,将每个鸡爪上面的指甲都剁掉,50多个鸡爪的工作量还是挺大的,她足足处理了好一会儿。
芍药已经将火生好,看阮微凉还在辛苦地剁着指甲,赶忙过来帮忙:“娘娘,奴婢来帮您吧。”
阮微凉腾出一只手摇了摇表示拒绝:“不用了,你往锅里添上半锅的水,先热着,再切一些姜片和葱段,一会儿要用。”
“对了,再去准备两盆凉水。”
芍药心里虽然好奇,但还是答了声“遵命”便去准备。
50多个鸡爪全部处理完毕,阮微凉将它们一起放进锅里,半锅水还有些不够,她又往里面加了些清水,等清水没过鸡爪,再加入一些姜片和葱段,最后淋上几勺黄酒去腥。
“芍药,多加点柴,要大火。”
“好的娘娘。”
大火煮开,锅的周围逐渐出现了很多的浮沫,用勺子将浮沫盛出,再煮上一会儿,等到鸡爪逐渐变成白色,熟了之后就捞出。
“芍药,快点将准备的那两盆凉水拿过来。”
她将全部的鸡爪分两份儿分别放入两盆凉水中,让鸡爪快速降温,这样把从滚烫的水里拿出的鸡爪马上放入冷水中,可以使鸡爪的肉质更加紧缩,吃起来的口感也会更加脆爽、q弹。
等热乎的鸡爪将本来冰凉冰凉的水都变热时,她让芍药将鸡爪再一个一个地清洗一遍,她则接着去处理鸡翅。
对于鸡翅,她喜欢的吃法还是可乐鸡翅,但无奈这里没有可乐,只能做红烧鸡翅了。
不过,如果做红烧鸡翅,她最开心的一点就是可以加一些土豆进去,土豆切成小块,和鸡翅一起炖的又软又绵,泡着米饭吃简直绝了,如果鸡翅煮出来后的汤汁儿够多,还可以做个鸡汁儿土豆泥当晚餐,想想就好吃到爆炸!
对了,一会儿还得吩咐芍药再去煮一锅米饭。
阮微凉这样想着,手下的动作也更加干脆利索。
从小厨房角落的一个大缸里拿出十个土豆,削皮洗干净,切成小块。
鸡翅的翅根、翅中和翅尖都切开分别放好,还有一些尖椒、辣椒等也切好放着备用,食材都准备好,她又将之前用来煮鸡爪锅里的水都盛出去,又把锅涮了一遍一会儿用。
用刀在翅中身上划上两刀,方便入味,然后往锅里倒入清水,鸡翅也一起都放进去焯一遍就捞出来备用,姜葱蒜全部都切好。
芍药那边已经洗好了,按照以往的经验,一个锅肯定是不够的,她又烧热两个锅。
阮微凉赞赏地看了她一眼,接着往锅里倒入油烧热,加入切好的葱姜蒜爆香,之后将鸡翅放进去,因为鸡翅比较多,所以先放了一半进去,剩下的鸡翅一会儿在另一个锅做。
将鸡翅翻炒一会儿,放入八角、桂皮、尖椒、辣椒等均匀翻炒,再加一些黄酒、酱油、白糖,用锅铲再翻炒一会儿,很快,鸡翅就微微染上了一些酱油的颜色。
看差不多了,阮微凉加入没过鸡翅的清水,大火煮上一会儿再转中火焖煮,接着用另一个锅将剩下的鸡翅也煮好,记好时间,终于准备去处理鸡爪了。
芍药也一直在纳闷着,就等着看阮微凉怎么做得好吃。
其实鸡爪这个东西她之前没入宫的时候也是吃过的,家里穷,鸡爪也得吃,起码上面还有一些肉,但这个东西吃起来又难啃,肉还少,味道更是普通,皇后娘娘这么尊贵的人竟然要吃这种东西,她真的有些不理解。
看到阮微凉终于去做了,她还特意蹲在一旁看。
阮微凉看着眼前50多个鸡爪有些头疼,她让芍药找了一把小刀,一手拿起鸡爪,另一只手用小刀在鸡爪的背部,手掌以及鸡爪子上都划上刀口,接着微微用力,将鸡爪连接的大关节往下一掰,鸡爪上面的骨头就有些松了,最后轻轻地将骨头去掉,一个无骨鸡爪就出现在芍药眼前。
芍药:“......”
她足足沉默了十秒,才面色复杂地看着阮微凉。
果然,娘娘从来没让她失望过,能够鸡爪的骨头都去掉是什么神奇操作???
阮微凉继续处理其他的鸡爪,还让芍药在一旁学着,等以后做给她吃,芍药学得一脸认真。
掌握了方法,阮微凉动作很快,一只两只三四只......50多只鸡爪全部脱骨成功。
另一边的鸡翅应该焖得也差不多了,她让芍药将之前切好的土豆加进去,她继续忙着做鸡爪。
鸡爪足足有50多个,现在做泡椒凤爪有些来不及,可以将一半的无骨鸡爪放到卤水里卤着,另一半做成香辣鸡爪,泡椒鸡爪可以等明天再安排。
香辣鸡爪也是她最爱的鸡爪吃法之一,鸡爪上是满满的胶原蛋白,嚼起来相当有劲头,各种调料的香味制作过程中完全融入到鸡爪之中,还有小米辣的刺激,这是和泡椒凤爪不一样的香,阮微凉每次吃到辣出眼泪却还是停不下来,超级好吃!
她看着那一堆鸡爪的目光都热烈了一些,从中扒拉了一半出来,热锅加油,加一些白糖炒出糖色,再放入葱姜蒜、洋葱、花椒、干辣椒等炒出香味,还取了些卤汁儿也倒了进去,几者混合在一起,扑鼻的香味爆发出来,阮微凉忍不住吸吸鼻子,顿时被辣椒呛了一下,猛地咳嗽两声,眼角都沁出几颗泪珠。
她缓了缓,将沥干水份的鸡爪加进去,开始翻炒,一会儿,再加入适量的盐、酱油调味。
等到鸡爪的颜色变得鲜艳了一点,倒入适量凉水刚刚淹到鸡爪,接着盖上锅盖大火焖煮一会儿再转为小火继续焖煮。
一切忙活完毕,阮微凉欣喜之余,终于感到身体有一些疲惫。
特别是肩膀那里,酸痛酸痛的,她微微做几个伸展动作,都可以听到“噼里啪啦”的声音响起。
阮微凉囧了囧,感觉自己急需一个人过来帮忙按摩一下。
她走出厨房,院子里,苏锦衣还在苦不堪言地跳绳,连翘在一边站着,悠闲地数着数。
看到阮微凉过来,苏锦衣高兴地将跳绳往边儿上一抛,兴奋冲到她面前,还没说话,连翘就过来行了一礼,规规矩矩报数:“娘娘,苏小姐很努力,已经跳了200个了。”
苏锦衣也跟着卖惨:“这可绝对超出了我的运动量了阮阮,作为奖励,今天的午餐和晚餐必须得有我苏某人一份儿!”
阮微凉笑着呛她:“才200个,你的运动量就已经超标了?当初某人可是兴致勃勃地做了跳绳然后说要减肥的,所以你这是越减越肥?”
苏锦衣:“......”
苏锦衣自闭了。
阮微凉摸摸她的狗头,安慰道:“不过没关系,剩下几天我会持续监督你的。”
面对苏锦衣怨念的目光,她在心里默默补充了几句:也许只剩几天的时间了。
不再调侃苏锦衣,她吩咐连翘好好帮她捏捏肩膀再捶捶背,舒服得差点睡过去。
算着时间到了,她又回到小厨房打算看之前煮着的鸡翅,只不过这次身后还跟了两个嗅着香味过来的跟屁虫。
刚走到门口,一股浓烈的香味扑入几人的鼻尖,在她们的嗅觉神经上挑逗着。
苏锦衣忍不住闭上眼睛深深吸了一口,然后睁开,两只眼睛冒着激动的火苗:“天哪阮阮,你到底做了什么?这也太香了吧。不行不行,我得赶紧进去看看。”说着,她便推着阮微凉快步往里走。
大概是刚刚闷熟,芍药正揭开锅盖,也是一脸陶醉地闻着,看她还用筷子夹了一块土豆打算吃一口尝尝熟了没,苏锦衣痛心疾首:“放下那块土豆,让我来!!!”
芍药转头看了她一眼,香味不断地传入鼻子,她思考了不到0.5秒,果断将香喷喷的土豆“嗷呜”一口放进嘴里,土豆炖的绵软绵软的,香浓又微微带了一点点辣味的汤汁儿完全融进了里面,吃到口中,回味无穷。
看到芍药吃完土豆一脸荡漾的表情,苏锦衣大声叫着跑过去:“不行不行,我也要吃。”看到锅里做的竟然是鸡翅,瞬间拉着阮微凉的衣角跳脚:“啊啊啊啊!竟然是我最喜欢吃的鸡翅!!!阮阮你太棒了!!!”
阮微凉感觉自己的耳鼓膜收到了攻击,她一把将某只尖叫鸡的嘴卡住,威胁道:“闭嘴,否则就没有你的分儿了。”
苏锦衣眨巴眨巴眼睛,乖巧点头。
因为做的鸡翅足够多,哪怕要给东方澈送去一些,以及加上苏锦衣这个大胃王,三个人吃也完全够了,而且之后还有鸡爪。
锅里鸡翅的颜色很好看,酱红的色泽非常漂亮,让人看着就很有食欲,搭配上一旁已经完全入了味、颜色也同样诱人的土豆,阮微凉也迫不及待想吃了。
她盛了30多只鸡翅出来,锅里还剩下的20只,有十只是留给东方澈的,还有十只......
她的思绪不由得飘向了某个人。
算了,先留出来,能不能送出去再说!
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鸡翅已经完全夺走了苏锦衣的视线,她也顾不得了,直接用筷子夹了一块就往嘴里送,顿时烫得直吐舌头:“好烫好烫。”
阮微凉无奈:“你慢点吃,没人跟你抢。”
苏锦衣:“谁让你做的鸡翅这么香,我控制不住我自己的手!!!”
她鼓着嘴对着鸡翅吹了吹,直接对着骨头唆了一口肉下来,鸡翅上的肉本来就很好吃,因为加了糖和辣椒,咸香中还带着点微甜,整体吃进去,一点点的辣味更是画龙点睛。
“嗯嗯嗯嗯!!!!(太好吃了!!!!)”苏锦衣嘴里吃着东西,这样,还忘不了献上她口齿不清的评价,听得在场的众人都笑了。
苏锦衣着急地把口中的肉都咽下去,又补了一句:“我说真的,阮阮你简直就是我的小当家,怎么可以把鸡翅做得这么好吃!!!”
“阮阮你放心,你们吃不完有我,这一锅我可以全部都干掉!”
阮微凉:“......”这就算了,我还不能把一锅都给你。
等另一个锅里的鸡爪也熟了,苏锦衣干脆就扒在厨房不走了,美食的诞生她怎么可以错过?
将接近30只鸡爪盛出来,将鸡爪和鸡翅都分了一些给连翘和芍药,还有一些继续在锅里热着等吃完给东方澈送过去,阮微凉和苏锦衣就拿着香喷喷的鸡翅和鸡爪加上一人一碗米饭回到屋子。
两人将东西放下,苏锦衣对准盘子里的鸡爪就准备上筷子,她也没仔细看,筷子夹上去了才感觉不对劲:“阮阮,这个鸡爪怎么感觉软趴趴的?”
阮微凉也夹了一筷子放进嘴里,笑笑:“你吃一口就知道了。”
苏锦衣将喷香的鸡爪放进嘴里,鸡爪被炖得很入味,口感劲道,甜咸适中,入口咀嚼的那一瞬间,火烧火辣的感觉直窜舌头,还微微发麻,两者混合其余调料的香味,香得恨不得让人将舌头吞下去。
苏锦衣狼吞虎咽下肚,辣的直吸溜,可想阮微凉放了多少辣椒,还是小米辣的那种。
但是,苏锦衣猛地抬头看向阮微凉:“这个鸡爪竟然没有骨头???”
阮微凉面色淡定:“我把骨头都去掉了,难道你在现代的时候没吃过无骨鸡爪?”
苏锦衣含泪摇头:“没吃过。”
阮微凉“额”了一身,指着一大盘子的鸡爪:“没吃过那就多吃点。”
苏锦衣神色坚定:“阮阮你就瞧好吧!”
接着,阮微凉就看苏锦衣也顾不上吃鸡翅了,没有骨头的鸡爪吃起来简直太方便,这对于平时爱啃鸡爪的人来说简直就是福音。
苏锦衣辣得流眼泪,时不时拌一口米饭解辣:“呜呜阮阮我根本停不下来,太辣了。”话是这样说,可阮微凉看她的动作就没慢过。
眼看盘子里的鸡爪只剩下五只了,她一把将盘子拿到自己面前:“你今天吃得太多,不能再吃了。”
苏锦衣辣到说不出话,但还是锲而不舍地盯着盘子里的鸡爪。
阮微凉:“......”
她将盘子又拿远了一些,一锤定音:“我都还没吃几个,你都吃了那么多,剩下的都是我的。”
苏锦衣一听,小眼神委屈地看了她一眼,又乖乖地去扒拉米饭。
阮微凉将剩下的鸡爪解决掉,又用汤汁拌着吃完米饭就感觉自己已经快饱了,最后又吃了几个鸡翅便已经吃不下,鸡翅的盘子里还剩了好多。
苏锦衣大气表示:“放心,你还有我!”
大概是今天只吃了一碗米饭的缘故,苏锦衣感觉自己的胃还尚有余力,她吃了那么多鸡爪后,又美滋滋地把一大盘的鸡翅成功解决。
阮微凉:“......”
她沉默一会儿,突然有些担心苏锦衣的体重,这么吃下去可如何是好?
明天的运动量必须加倍!
她带着对苏锦衣的担忧,拿着装了香辣鸡爪和红烧鸡翅的饭盒,给东方澈送饭去了。
鸡爪做的太辣,苏锦衣习惯了倒没事,但东方澈毕竟是皇帝,突然吃这么辣的东西把胃伤到就不好,所以她只给他拿了两只尝一尝,就是不知道他吃不吃,毕竟根据芍药的反应,鸡爪应该不归在宫里平时的食谱里。
到了御书房,东方澈不知在忙什么,她将饭盒放下,待了不到一会儿就起身离开,想到离开时东方澈意味深长的那句话——
“皇后最近做好准备吧。”
阮微凉停下脚步,根据最近得到的线索想了想,盲猜东方澈是在忙最近解散后宫的事,毕竟一个皇帝突然要解散后宫可不是什么小事,朝堂中想必有一堆的大臣需要安抚。
她低头想着,也没注意到前方的人,直到略带白莲的气息围绕了她,她才猛然回神。
前方兰妃正柔柔弱弱地看着她笑,笑得她心里都有些发毛。
“没想到竟然能碰到姐姐,姐姐也是去找陛下了吗?”兰妃笑盈盈说着。
阮微凉摇头,不说实话,只是装模作样地苦笑了一下,诓她:“妹妹这么长时间了还不清楚陛下的性子,本宫怎么见得到陛下。”
兰妃嗲嗲笑了笑,笑出了阮微凉一身的鸡皮疙瘩,然后说:“姐姐这是在和妹妹我开玩笑吗?陛下上一次虽然取消了家宴,可据妹妹所知,陛下那天可是在姐姐宫里用的膳。”
阮微凉被她一句一个姐姐,一句一个妹妹的说得头皮发麻,终于忍不住打了个寒战,然后就听到兰妃捏着嗓子又来了一句:“姐姐目前可是独得陛下恩宠,妹妹劝姐姐一句,做人不能太嚣张,不然不知道什么时候就翻了跟头,所以呀~姐姐还得多劝劝陛下,让陛下雨-露-均-沾~”
阮微凉:“......”
她再也忍不住了,直接捂着嘴巴干呕出来。
其他的还好,听到那句“雨露均沾”,她是真的忍不住,这是什么虎狼之词???
她的耳朵脏了qaq
看着兰妃的表情一寸寸破裂,她职业假笑,刚准备说话,只听到兰妃白着脸,咬着牙,一字一句问:“难不成......姐姐已经...有了?”
阮微凉听到最后两个字的升调,她有些怀疑,如果她承认,兰妃会不会当场和她干起来。
为保自己的名誉和人身安全,她斟词酌句,谨慎开口:“妹妹慎言,本宫只不过今天吃得多了些,胃里难受罢了。”她总不能说我是被你恶心的吧。
兰妃不知是信了她的话还是没信,面色是好看了点,只不过依旧苍白着脸:“姐姐以后有了好消息可要记得知会妹妹一声。”
“以后?”
阮微凉突然笑了笑,向前走了几步,凑近兰妃耳朵,轻飘飘说了一句:“希望还有以后。”而后不等兰妃再说些什么,直接带着连翘离开了。
兰妃看着阮微凉的背影,再也掩饰不住自己眼中的恶毒与阴狠。
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