同时，鱼香茄子也是一道味道好到了极点的菜。

其味鲜美异常，吸满了酱汁的茄子入口第一感觉就是柔，第二个便是滑，第三个则是嫩，第四个是香，绝对的余味缭绕回味无穷。

独特的甜味和鲜味混杂着，当真是满口生津。

不需要咀嚼，嫩滑的茄子就溜进了胃郑

让人吃上一口还想吃第二口第三口，直到全部吃完都会觉得意犹未尽。

味道太过厚重悠长了。

乔希眯着眼睛感叹，“从来不知道茄子这么好吃，实在是太美味了。”

“嗯，好吃。”

吃的满嘴油汪汪的兔爹点头表示赞同，爪子里的餐叉快狠准的戳了块茄子喂进嘴里，美得眯起眼。

唐真感受了一下口腔里的余味，在也忍不住心里的好奇问做水煮鱼片的简言，“你做茄子的时候为什么要放糖？”

“我看你好多菜都放糖了。”

“提鲜。”

起做菜放糖，简言想起了一件事，她，“酸甜苦辣咸，五味调和百味香。

白糖可谓是万能的‘缓冲剂’。

做材过程中，不管是盐放得过量了，还是醋放多了，都可以加入少许的白糖来进行中和减轻咸味或是酸味。

就算是辣椒放多了，适量的糖同样可以在一定程度上缓解辣味。

糖是厨房必不可少的一样调味品，你们下次可以试试。”

试试是没问题，就是吧···

“你的那个少许和适量到底是多少量？”

唐真一脸纳闷，他是真搞不清简言烹饪过程中放调料的量。

看着是真简单，她炒材勺子在装着调味料的盒子一舀，接着手一抖勺子里的调味品就下锅了。

他们跟着她的手法学，好么，明明感觉和她舀的差不多，下锅后却发现不是咸了就是淡了，可难为死他们了。

这是个事关他们能不能准确掌握好调料分量的问题，乔希他们有一个算一个全都目光灼灼的看着简言。

哪怕没和他们对视，简言也感觉到了他们饱含期盼和炙热的目光。

她嘴角抽搐了一下，淡淡道，“这个问题我没办法回答你们，我下调料都是凭感觉。

分量少的菜少一点，分量多的菜就多一点。”

完她自己也觉得太过抽象，沉默两秒后出了个主意，“你们多试多做，多找找感觉。

一次不行就两次，两次不行就三次，做的多了感觉自然就来了。

做华夏菜讲究的是‘食无定味，适口者珍’的调味灵活性。”

是这样吗？

行吧，那就听她的多做找感觉。

“知道了，等你忙完我们就开始做。”

“嗯。”

简言嗯了声，将其中一份水煮鱼督兔爹身边，“爹，水煮鱼片请享用。”

盛在大瓷盆中的水煮鱼，表面浮着一层鲜亮的红油。

颜色清透，嫩白的鱼肉和胖乎乎的豆芽在红油中若隐若现，配上星星点点翠绿的葱花，光是强烈的颜色对比就让人食欲大开。

何况还香。

香中还带着诱饶麻辣味，还没吃进嘴，口水就被诱惑的泛滥。