37

竹签子只有一尺长, 上面却串了好几块肥瘦相间土蝼肉。微红炭火上放着细细铁丝网状烤架，土蝼肉串就这样搁在了烤架上。

肥肉烤正在冒油，油脂透过铁丝网落到下方木炭上, 就会刺啦一声冒出一股青色烟。瘦肉已经变了颜色, 撒上一点孜然粉和辣椒面，一股呛人味道就盘旋在院子中直勾勾吸引着人肚子里面馋虫。

杜衡右手中拿着一把竹签, 每一支竹签上面都串着满满当当肉。他左手在肉串上刷着油，力求每一串肉都受热均匀。每当调料和油从肉串上滴落到炭火上, 烤架下就冒出了一股夹杂着调料香气青烟。

院子中烟熏雾燎, 明明天上下着雪，闻到这个味道, 却觉得身体都热了起来。

笑笑早就等不耐烦了，他恨不得跳到烤架上蹲着，就等杜衡烤好了第一个给他尝尝。然而这种可怕做法没能执行就被杜衡扼杀在摇篮里面了。

当笑笑准备拍翅膀时候，杜衡就抽出了小竹枝晃了晃“敢跳上来我就揍你。”

笑笑歪着脑袋对着杜衡一卖萌, 杜衡就心软了, 可是一想到孩子还小, 现在不上规矩将来更难上。他就硬了心肠, 任凭笑笑卖萌。他将小竹枝插在烤架旁边，明晃晃告诉笑笑烤架不能跳。

笑笑围着烤架转了足足有三十圈, 凤归进门时候看到他那不成器侄子口水都快挂到脚背上了。凤归气仰倒“有点出息。”

笑笑不服气啾啾了两声, 眼看这对叔侄又要乌眼鸡似杠起来了。杜衡眼疾手快在笑笑眼前晃了一根羊肉串“好啦！！”

笑笑立刻忘记了那点不愉快, 他开心啾啾叫着，然后张口就叼住了羊肉串中间。

凤归和景楠一脚前一脚后进了门, 景楠疑惑道“做什么呢？老远就闻到味道了。”杜衡招呼两人“来得早不如来得巧, 快来尝尝！烤土蝼肉！”

笑笑得了一串肉串, 他拍着翅膀啾啾啾满院子跑, 开心得什么似。

杜衡在景楠和凤归手里塞上了一根肉串“尝尝？”当然，他不会忘记玄御，他给玄御塞了两根，还对着玄御眨眨眼“趁热吃！”

玄御之前吃过手把土蝼肉，那时候肉质口感和现在完全不一样。烤制之后土蝼肉味道更加浓郁，肥肉经过烤制之后外表出现了一层焦脆缩小了一圈，咬上去咔嚓一声，内里油脂就迸发出来沾染了唇舌。

瘦肉缩水没那么厉害，吃起来一点都不觉得柴。咬上一口汁水丰盈肉嫩味美，让人一口接一口停不下来。

杜衡在上面撒了一层浅浅辣椒面，景楠经不得辣，吃了一串之后白净面皮就变红了。景楠呼哧呼哧吸着气“过瘾，再给我一串。”

杜衡递了一串给他“要是觉得不够辣，我还能再给你加一点。”景楠接过土蝼肉啃着“不用了，就这样已经很好了。”

出乎意料是凤归竟然能吃辣，他慢条斯理啃完了一串之后说道“还能再辣一点。”

辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉，有些人吃了觉得刺激，有些人吃了会难以接受。比如杜衡自己，他就吃不了太辣东西，但是不妨碍他会做。

杜衡拿起两根烤串放在了烤架上，这次他大手一挥，通红辣椒面就撒在了肉上，肉串很快就沾了红彤彤辣椒粉。

凤归满意点点头“这个好。”说着他伸出两根手指头捏住了细细竹签，然后利落撸下了半串肉。

这个抠脚大汉撸串标准动作要是别人做起来一定好看不到哪里去，可是凤归做起来却潇洒肆意。

杜衡……又看呆了。

杜衡很快就发现自己不妥，他赶紧收回了视线。可是没过一会儿，他又忍不住去看院子中撸串三人。

说起来，玄御景楠凤归三人不管是相貌脾性还是气质都相差十万八千里，可是三人站在一起时候，却没有谁被另外两人压下去情况。

景楠很快吃完了第二串“这个好吃，以后可以多吃吃。”杜衡笑道“给你做红烧肉还在锅里。”景楠想了想“红烧肉也好吃。”

这时候众人听到了急促啾啾声，他们定睛一看，只见笑笑还叼着他那根土蝼肉串儿在满场转悠。没有手笑笑没办法将肉从竹签上撸下来，他急团团转。

凤归看不下去了“笨死了，来，到叔叔这里来。”笑笑迟疑看了看凤归，凤归揣着手“我至于抢你一根肉串吗？”

笑笑叼着肉跑到了凤归面前，凤归微笑着捏住了笑笑口边竹签“来，我拿着。”

笑笑嘴巴一张，凤归以迅雷不及掩耳之势将肉串儿上面肉一口都撸了下来。他咽下去之后还咂咂嘴吧点评着“笨死了，肉都凉了。”笑笑！！

杜衡……他有点明白笑笑为什么会离家出走了。

笑笑当场就炸毛了，就是字面上炸毛，他全身绒毛都张开了。本来就像是个球笑笑因为炸开绒毛显得更圆了。

杜衡看到炸毛之后笑笑之后脑竟然不厚道笑了——好圆。这么看话，笑笑真好可爱。

炸毛笑笑像是愤怒小鸟一样从地上弹起直奔凤归脸而去，它速度如此之快，就像是一道金色灵光一样弹起，让人来不及反应。可是凤归既然能当笑笑叔叔，怎会不了解笑笑性子。凤归往旁边挪了一步，他头微微一偏。

笑笑尖利爪子本来朝着凤归脸而去，结果凤归一动，他在空中来不及反应。他只能气愤朝着凤归脸方向抓了两下，然后就从凤归头旁边飞出去了。可怜笑笑像是一个球一般落到了地上还滚了两圈，摔在地上时候还砸裂了院中青石方砖。

笑笑晕头转向滚了两圈之后锲而不舍站了起来，他扑腾着小翅膀，这次又对着凤归头砸了过去。可是无论笑笑怎么努力，他始终离凤归脸差了一步。

笑笑气疯了，满院子都是他啾啾声，只听到院中青石板咔嚓咔嚓裂开声音。

景楠和玄御两个一左一右啃着土蝼肉，两人对这种情况显然已经很熟悉了，他们根本没管。

杜衡弱弱问道“你们不管管吗？”景楠乐呵道“习惯就好。”

杜衡看不过去了，他召唤了笑笑“笑笑，这里还有。”说着他从烤架上拿起一串肉串“快来，趁热吃。我帮你拿着。”

笑笑停下了脚步，他拍拍翅膀往杜衡那边跑去“啾啾啾~”杜衡一手捏着竹签一头，一手摸摸笑笑脑袋“为了一根肉串你至于吗？”

笑笑气呼呼看了看凤归，他屁股一撅再也不看凤归了。

笑笑心满意足从竹签上撸下了土蝼肉，黄色嘴巴张合得飞快，没一会儿就吃完了两串肉。他开心得拍拍小翅膀，口中也哼出了小调。愤怒小鸟没一会儿就变成了满足又愉快小鸟。

凤归慢悠悠说道“难怪他喜欢你。”

因为自己身份，凤归身边有很多人来往。笑笑作为他唯一亲人，也被很多妖或者人关注过。有人当着他面对笑笑阿谀奉承，背地里却笑话笑笑不能化形。有人刻意接近笑笑，想要通过笑笑从他身上拿到好处……

凤归见过太多太多带有目接近或者讨好笑笑人，后来他发现，这些人非但不能让笑笑快乐起来，还会让他变得沉闷。

于是凤归让笑笑留在了村子里面，他能信任只有景楠和玄御。他甚至不允许笑笑去灵溪镇，就怕心怀不轨人对笑笑出手。

笑笑也从一开始天真单纯慢慢变了，他变得暴躁易怒，经常和自己顶嘴动手，甚至还会离家出走。

笑笑喜欢热闹，凤归一直都知道，可是虚假热闹不能让笑笑成长只会让他变得蠢笨。凤归宁愿笑笑做一个孤独却冷静妖怪，哪怕一辈子不能化形，也不希望他做一个天真蠢萌被人玩弄于股掌傻子。

笑笑已经很久没笑过了，他小时候遇到喜欢人会不由自主凑过去，他会哼着轻快小调走路时候都在蹦蹦跳跳。可是这些年，凤归已经很久没听到过笑笑咻咻咻笑声和他不自觉哼唱了。

凤归眯着眼睛看了看杜衡插在烤架上小竹枝，他揣着手问杜衡“杜衡，你知道我和笑笑是什么妖怪吗？”杜衡被这个问题给问住了，他求助似看了看玄御，玄御对着他点点头。

杜衡讪讪笑道“我是人修，对妖怪身份不是很了解。我能确定就是你和笑笑都是羽族？”

杜衡想过凤归他们身份，他们姓凤，是不是就是传说中凤凰呢？可是杜衡随即想到，姓凤妖形就是凤了吗？那老婆饼里面就有老婆了吗？鱼香肉丝里面就鱼了吗？狮子头就是用狮子做了吗？

杜衡狐疑看向凤归“怎么突然问这个？”凤归突然笑了，这一笑看杜衡眼睛都直了。

凤归笑道“没什么，随便问问。”杜衡古怪看了看凤归，然后继续给笑笑喂吃。

凤归看着开心笑笑，凭着他眼光，他能看出来杜衡是真心对笑笑好。无论笑笑是大妖怪还是小鸡崽，杜衡是真心喜欢笑笑这个人，而不是他其他附加身份。

挺好，一棵树村子里面又多了一个疼笑笑人，而且这人还不溺爱笑笑。凤归很满意“再给我两串，要多多辣椒。”

38

大雪天吃烤肉是一种享受，屋外雪花飘飘，屋内肉香四溢。

餐桌中间摆了杜衡淘来烤肉盘，看到这个烤肉盘瞬间，凤归和景楠脸都快裂了“这不是……”

淬炼灵植那玩意吗？还是最下等那种，怎么就用来烤肉了呢？

杜衡丝毫没觉得哪里有问题，他在锅底刷了浅浅一层豆油，然后将一片片厚薄均匀五花肉放了上去。烤盘底部放上了炭火，五花肉放上去之后就发出了呲呲声音，乳白色肥肉在烤盘上慢慢变透明，油脂慢慢析出来了。

在杜衡看来，烤肉最配酱料就是酸甜酱，其他什么大豆酱啊香辣酱都要靠边。杜衡早早调好了一罐子酸甜口烤肉酱，他将酱料舀在了碗中“有人要酸甜口酱料吗？酸甜口啊。”玄御很捧场“我要。”

只有凤归喜欢辣味“酸甜东西那是用来哄孩子。”不过这么说着，每个人面前至少放了两个调料碗，景楠还将杜衡准备几种调料都混合在一起了。

在烤盘上烤制肉和在炭火上烤制出来又不一样，少了一点带着烟火气息粗犷，却多了一点自己动手乐趣。

景楠翻了翻肉片，一开始放下去肉片贴着锅底那一边已经开始起了金色焦皮，筷子一夹，微微卷曲肉片角上就向下滴落着水一般油脂。

景楠问道“好了吗？”杜衡道“再翻个身继续烤一烤，要烤两面焦黄才好吃。”性急凤归有些不乐意了“这么慢吞吞，一锅才放几片肉，要到何时才能吃饱？”

听到凤归说这话，杜衡就乐了。所有吃烤肉自助人一开始都有这种感觉，感觉自己锅不够热，烤没有别桌快；感觉几片肉好不容易烤完，几口就吃没了。

这种人往往到最后都是将自己烤出来肉往别人碗里夹。

杜衡笑道“别着急啊，我准备了很多肉，今天大家又没什么急事，慢慢吃呗。”

凤归在袖子里面掏了掏，他刚掏出一壶酒就想到了什么。他摸了摸头发又将酒塞到了袖中，为了他发型，他还是忍了吧。这位可是一喝醉就会啃鸡人，先啃笑笑再啃凤归，老凤家两代人都被杜衡祸害了。

在笑笑期待目光中，第一锅肉终于两面金黄冒着油花儿出锅了！众人你一筷子我一口，没几下就分掉了第一锅肉。

吃烤肉最有经验杜衡很快就添上了第二锅肉，这一次他还在旁边烤上了其他东西。

景楠戳了戳白色植物切片“这是……阿鹅？”杜衡梗了一下“什么？什么鹅？”

这明明是红薯啊！当然，这个红薯用杜衡那边话说，就是白心山芋，这个和鹅有什么关系？

景楠夹起一片山芋片嗅了嗅“没错，就是阿鹅。这东西吃多了容易胀气便秘。”凤归顿时一脸黑线“吃饭呢，老楠你能不能不要这么恶心？”

杜衡算是明白了，阿鹅又是红薯什么别称吧。真是一地一个风俗，算了，鹅就鹅吧。

杜衡解释道“光吃肉容易腻，要吃一点蔬菜解腻。你看，我也没烤多少。”

景楠这才放心点头“那就好。那这边又是什么？”竟然有景楠不认识植物？

杜衡看到景楠指东西就乐了“这个是豆芽。”这个豆芽杜衡发了好几天了，今天正好到了吃时候。

虽然之前院子门口就有上百亩地，只是里面灵植和野草一半一半，想要找点蔬菜，都需要景楠帮忙。

杜衡在周家铺子买了点黄豆，到村子没几天他就开始发豆芽了。发好黄豆芽一个个顶着奶黄色两瓣叶子，洁白梗有杜衡掌心那么长。一掐都能冒出水来，正是爽口时候。

放在中间肉片渗出油脂流到了周围豆芽和红薯片上，等到肉熟了时候，蔬菜也熟了。切成薄片红薯筷子一戳就裂开了，尝一口粉粉，甜甜，就算不沾酱料就很好吃。而豆芽沾上酱料之后鲜嫩爽脆，夹上一片肉混在一起吃，又有肉香又有菜清爽。

吃上几锅肉之后，众人情绪明显上来了。

景楠和凤归打开了话匣子，景楠说起了之前在他这里问诊一些病人带来一些小道消息。杜衡听了听，其实听得不是很明白，他对妖界势力划分没什么概念，听了也就当个乐趣过去了。

而凤归则是经常在外头跑妖怪，他说消息倒是五花八门，多半都是些八卦消息。

玄御和杜衡两默默听着，偶尔还会应和几句。杜衡也就算了，他刚到村子不了解情况。玄御则是真宅，根据凤归说法，这家伙今年唯一一次出村就是为了去追离家出走笑笑。

再过了半个时辰，凤归和景楠他们已经进入了吃自助后期状态了，他们已经不再抢肉吃了。

这会儿凤归开始叔慈侄孝开始投喂笑笑了“多吃点，瞧瞧你，最近都瘦了。”笑笑显然忘记了吃饭之前凤归夺肉之仇，他一头扎在碗中，吃呱唧呱唧，吃腮帮子都鼓出来了。

要不是杜衡及时制止了凤归他们行为，他们能把杜衡准备全部肉都给烤了喂笑笑。

一顿烤肉吃了接近一个时辰，等众人吃完了烤肉之后，外头雪终于停了。

院中铺上了一层雪白，杜衡都不忍心踩下去，生怕一个脚印落下去，唯美场面就被破坏了。

可是笑笑没这个觉悟，他扇着小翅膀飞到了院子中，留下了两行竹叶似脚印。

景楠心满意足摸着肚子问了杜衡一个深沉问题“今天晚上吃什么？”

杜衡嘴角抽抽，现在就问这个问题，是不是太早了？杜衡还以为他们都撑得走不动了。

好脾气杜衡想了想后说道“今晚喝粥吧？中午吃得这么油腻，晚上吃清淡一些怎么样？我煮山芋粥，再做几个爽口小菜。”

景楠表示很好“嗯，这个好。”

杜衡对玄御说道“下午我们把肉腌制一下吧。”玄御道“好。”凤归不解“何为腌制？”

杜衡解释道“就是用盐和调味料将肉腌制一段时间做成咸肉或者腊肉，这样吃起来别有一番风味。”凤归点点头“哦，肉够吗？”杜衡说道“够了够了，老刀送来了不少。”

凤归看了看天空说道“多做一些吧，晚点我多给你送点肉来。过两天还会有人到村子里面来。”杜衡看了看玄御，玄御对着他说道“你按照自己想法来就行，不用管他们。”

玄御对凤归说道“来吃饭欢迎，但是使唤杜衡不行。”

杜衡……这突如其来感动是怎么回事？

凤归面色复杂看着玄御，不等他说话杜衡就打圆场“没事，我多做一些就是了。是凤归熟人吗？需要在村子里面住很久吗？”

凤归面色这才缓和了下来“他们都是知礼数人，你若是愿意，就多做一些吧。”

杜衡笑道“没问题，老刀给了好多肉，别说多两个人，就算再多两个也没问题。”凤归看了看玄御露出了一抹笑容“看到没？是杜衡自己开口。”

说完这话之后，凤归哼着小调飘然而去，就像是一只骄傲大公鸡似。

景楠伸了个懒腰“吃饱了心情真好，那我先去忙啦。”景楠也飘走了，院子里面只剩下了杜衡和玄御，杜衡转头一看只见玄御一脸淡定。可是他还是觉得玄御有些郁闷，玄御深深看了一眼杜衡，然后就回到了厨房中。

杜衡看着玄御背影，总觉得玄御不太舒服。细细想来，杜衡觉得自己可能真做错事了。玄御当着凤归面在维护自己，而他却在落玄御面子。他要是玄御，心情也不会好。

只是杜衡有自己苦恼，他刚到村子里面来，村子里面就这么几个人，他想和大家搞好关系这个想法也没错。杜衡挠挠头发，要不他去给玄御道个歉吧？他不想让一直关照他维护他玄御对他有意见。

杜衡走向厨房“玄御……那个……刚刚对不起啊，我怕你和凤归闹不愉快……”玄御扛着一个木盆从厨房中走了出来“嗯？”

杜衡道歉话卡在喉咙口“你这是要做什么？”玄御道“你不是要腌肉吗？在院子中操作可能方便一些，我先给你准备好场地。”杜衡感动极了“谢谢你玄御。”

玄御嘴角挑起了一点弧度“不用谢。对了，腌制肉需要什么东西？东西不够我帮你去找？”杜衡很快就被玄御带偏了“要花椒和盐！”

39

杜衡准备做两种肉，一种是自己熟悉咸肉，一种是腊肉。

咸肉做起来很简单，只需要用食盐在切成长条肉周围涂抹均匀，然后放置在盆中腌制一周左右。一周之后就能将肉取出来，用清水洗净血污，然后挂在阳光充足处晾晒。晾晒个十几天，肉质就会变硬，能存储很久时间。

腊肉比起咸肉，在调料上面就复杂了些。腌制腊肉盐需要和花椒炒制，炒制得有花椒香味出来，然后冷却到不烫手地步，才能用来腌制腊肉。

腊肉比起咸肉还多了一道工序，那就是熏蒸。在腌制十天之后，腊肉需要捞起来晾到半干，然后需要用松柏树枝燃起烟来熏蒸腊肉。

杜衡妈妈往年做腊味时候，咸肉腊肉都会做一些。除了肉类，她还会做上一些香肠、咸鸡、咸鸭等等……等到酿制时候，院子里阳台上到处都挂着咸鸡腊肉。

在杜衡那个时代，看看谁家院子里面准备腊味情况就能知道这家家庭情况。腊味口味好坏则能成为评价这家主妇手巧与否标准，因此每年做腊味时候，杜衡爸妈都会很郑重。

今年吃不到爸妈做腊味了，杜衡遗憾极了。他看着正在帮他分割肉条玄御，思绪飞到了他不知在何方家中。他想家了，也不知今生还有没有机会回去看看二老。

玄御敏感捕捉到了杜衡情绪低沉，他手中刀子不停“怎么了？”杜衡猛地回过神来“有点想家了。”

玄御理解成了另外一个意思“你若是想念药王谷，等明年春暖花开了，我陪你去药王谷走一趟。”药王谷？杜衡猛然想起了，药王谷才是原身杜衡‘家’，他却不方便说什么。

他笑道“只怕回去也只会惹来一堆事端，你忘了吗？我得罪了修真界魔尊言不悔，说不定他正守在药王谷等我回去。”玄御垂下眼帘“嗯。”

杜衡想了想“说起来我还真有一件事想要做，我到村子里也这么久了。现在家也有了，也算安定下来了。我想给我药王谷师兄们写信，告诉他们我近况，以免他们担忧。”

玄御说道“这个不难，凤归那里有傀儡小鸟能翻越东极山，回头借来用一下就行。”

杜衡笑眯了眼睛“真吗？谢谢你玄御。”玄御看着杜衡眼睛“你我之间，不需要说谢谢。”

看着玄御切肉是一种享受，不规则肉块到了他手中就能变成一条条五指宽肉条。他挽着袖子，在肉条一端肉皮上用刀尖一戳，肉上就出现了将来能串绳孔。

光看玄御切肉，杜衡就能看上一天。当然他还有更加重要事情要做，他需要去炒制花椒盐。

玄御轻轻松松一人就处理好了一头山膏肉，处理好肉放在了木盆中堆得都冒出来了“这些够吗？”杜衡正好端着炒制好花椒盐出了厨房，他看了看木盆连连点头“够了够了！”

说真，这是玄御帮忙，要是换了杜衡自己切肉，只怕到了晚上胳膊都抬不起来了。杜衡将肉分成了两半，一半用来做咸肉，一半用来做腊肉。

咸肉好做，直接将肉用盐抹上之后在木桶中压实就好了。这事玄御都