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第147章 开业

盛迦南意外了下，浅浅“嗯”了一声，“谢谢。”

秦慕远也“嗯”了一声，“早点休息。”

这样子仿佛马上就要挂断电话，盛迦南连忙叫住他，“爸妈和你在一起吗？”

“……在。”

“方便的话，我和他们讲几句？”

没有说话，只是不消片刻，电话里便传来秦妈妈的声音。

相比之下，秦妈妈和秦慕远全然不同，一口一个乖囡，从有没有晕机，到几点下机几点出机场，怎么回的家，事无巨细问了一个遍，盛迦南有理由怀疑秦慕远如此榆木疙瘩一字千金是受了秦妈妈的影响。

毕竟，有人说的太多，就有人说的比较少，否则家里恐怕比养了鸭子还聒噪。

一直到不知是谁在旁边讲了一句，秦妈妈才意犹未尽地挂断电话，盛迦南往旁边看了一眼，发现裴雨初竟然又睡着了。

她先前在飞机上睡了一觉，此刻半点不困，想了想，轻手轻脚的下了楼。

楼下已然完全装修好了，后厨摆了几株耐热耐湿的植物，前厅的鱼菜共生系统也已经装好，围着店里一圈，不过，这里种的不是菜，而是一些绿植，整间店看起来都生机勃勃的模样。

盛迦南关了楼上的门，取了清洁工具，开始打扫。

都是自动化的工具，倒也不用费多少力气，只是拧抹布的时候麻烦一些。

一个多小时，盛迦南将店里全部打扫了一遍，此时已然晨光微熹。

盛迦南看了眼这两天吴双月和裴雨初备的货，鸡蛋不少，牛奶因为必须要每天新鲜的，倒不是很多，盛迦南尝了一下，觉得还不错，一时竟有些心痒，仔细算算，她已经很久没有做蛋糕了。

一只手不方便，盛迦南索性没有分离蛋清和淡黄，直接用了全蛋打发。

一般而言，全蛋打发比只打发蛋清要更难一些，也是整个制作过程中最重要的。

盛迦南先将烤箱预热160度，然后烧了一壶水，取了一盒黄油大约300克加入同等分量的牛奶，隔碗放入热水中让它慢慢融化，然后开始打鸡蛋。

三十颗鸡蛋全部打入一个无水无油的盆中，盛迦南盛放鸡蛋的盆放入另外一个大约已经晾凉至五十度左右的水盆中，开始坐水打发，这样能更好的保证鸡蛋打发的稳定性，也更容易打发。

准备好这一切之后，盛迦南将这两个盆子放到厨师机下面。

鸡蛋的打发很重要，刚开始的时候要用低速将蛋液混合均匀，然后开高速打发，一直到蛋糊打发至纹路不消失，然后再换成低速打发，开始整理蛋糊里的大气泡。

整个过程中，蛋液逐渐变得凝固、粘稠、纹路越来越清晰，蛋糊也变得越来越细腻，盛迦南才关了厨师机。

这个时候，黄油也基本融化好了。

盛迦南取出黄油，用刮刀牛奶和黄油混合均匀，仍然放入热水中保持温度，又取了大约两斤低筋面粉。

盛迦南左手的手感也很好，几乎不用测量，就刚刚好。

低筋面粉筛入蛋糊之中，开始翻拌。

和做戚风蛋糕不同的是，做海绵蛋糕翻拌的速度需要更快一些，让低筋面粉和蛋糊更好的融合在一起，同时又不会留下疙瘩。

然后，盛迦南拿出一直保温的黄油，倒入蛋糊之中，翻拌均匀，倒入原型的模具之中。

仍然是和戚风蛋糕一样的步骤，将模具轻震几下，排出里面的起泡，然后放入烤箱之中。

盛迦南一只手不方便，于是都用了比较小的十寸和八寸模具。

一一推入烤箱之后，上下火160度，大约35分钟。

随后，盛迦南看了下冰箱里的材料准备做个早饭。

在长风渡搬出来的时候，除了那张大床，盛迦南还将厨房里自己添置的一些厨具都搬了过来，碗筷自是不必多说，还有两只锅。

裴雨初回来有几天了，冰箱里准备了一些菜。

盛迦南没弄太复杂的，只取了一些培根、香肠解冻，又做了一个蔬菜水果沙拉，做好这一切，她过去开了店门。

天已经完全亮了起来，路上开始有行人走过，盛迦南却突然想起以前自己家的店，也是迎着晨曦开店，守着满街昏黄的路灯关门，而现在，她需要自己来撑起这间店了。

放眼几个月前，她还只是希望能有一个落脚之地而已。

世事变迁，沧海桑田，正发着愣，后厨烤箱“叮”地一声，盛迦南连忙转身回去，戴上手套将蛋糕取出来脱模。

来来回回取了几次，盛迦南用手按了按蛋糕，弹性不错，没有塌陷和开裂，手艺倒是还好。

随后，盛迦南开火，将解好冻的培根和香肠煎了煎，正想着要不要去叫裴雨初，这丫头晃着身子一脸没睡醒的样子从楼上下来了。

“你做了什么？这么香？”

“早饭

，要不要吃？”盛迦南笑。

“天，你可真是个贤妻良母，一只手臂还能整出一桌早饭来，”裴雨初感叹，努力撑着她一双大眼睛看了看，“蛋糕？你还做了蛋糕？”

“嗯，煎蛋要不要？”

裴雨初彻底清醒了，“要，给我煎个溏心的！”

“好。”

盛迦南答应一声，取了两颗鸡蛋开始打进锅里，裴雨初在旁切蛋糕，见状咋舌，“你两只手完全没有差别吗？”

大多数人的惯用手是右手，少部分人是左撇子，但根据裴雨初平时的观察，发现盛迦南不管左手右手都能做的很号。

“还好吧。”

利落了煎了两颗蛋，盛入盘中，裴雨初已经在前厅找了张桌子摆好了盘。

盛迦南热了牛奶，让裴雨初端出去，洗了个手，也一起坐了下来，盛迦南拍了几张照片，早餐、晨光、店里，盛迦南发了条朋友圈。

晨光并不浓郁，不过，今天的天气很好，没有风，两人便在透入门口的晨光中开始用早餐。

裴雨初关心了一下她当时被秦慕远带走的事，盛迦南也问了问她离开之后比赛的事，听闻郭思柏知道她不见之后还担心着急过，盛迦南一时不知道该说什么才好。

郭思柏这个甜点老师脾气看起来怪怪的，说话也经常阴阳怪气，但是他几次三番帮她、关心她，着实让她意外。

可惜她并没有郭思柏的联系方式，如今回来了也不能给他打个电话什么的。

正要叹气，一道熟悉的声音忽然在门外传过来，“哎小南，是小南回来了吧？”

盛迦南忙站了起来，放下叉子朝外迎去，“嗯是我，徐姐。”

门外说话的正是隔壁店的徐姐，他们只是偶尔时间晚了才会住在这边，昨天晚上就没有住这儿，这是早晨刚过来开门。

徐姐看起来颇为高兴，笑吟吟的道：“我一闻这味道就是你，除了你，没人做的这么香。”

盛迦南失笑，“一时手痒，做的多了些，一会儿我给您拿点尝尝。”

“那哪儿行啊。”徐姐笑着推辞。

“没事，反正今天又不开店，就当我送给小宝的。”

徐姐又推辞了几句，见盛迦南真心想给，这才没有拒绝。

对于这些人情来往，家长里短，盛迦南应付的很得心应手，穿书之前，她整条街的人都认识，每天人来人往不知会打多少招呼。

眼看着徐姐进了店里，盛迦南正要回身，马路的另一侧有人一边挥手一边朝她喊。

盛迦南：“……”

她听了两句才听清，对方在喊：“是不是做蛋糕了？快给我称点。”

“不是，”盛迦南哭笑不得，就出了一炉蛋糕，也没多大的香味啊，徐姐闻到就算了，怎么马路对面的邻居也闻到到了？

她正想着是不是要拒绝，对面的老阿姨已经扭着胖墩墩的身体冲了过来，过来就在盛迦南肩膀上拍了一下，“哎呀我说，你可算是开业了，我们家老太太病了有些日子了，什么都吃不下去，就想你们家这口蛋糕，快快快，给我多切几块。”

盛迦南一愣，这下拒绝的话倒不知道该怎么说出口了。

“那，那我给您拿点。”

话音未落，却听后面又有人接口。

“我也要，也给我拿点。”

盛迦南回头，就见后面又多了个阿姨，随后，马路的对面再次传来声音。

盛迦南汗，都是被这位老阿姨的大嗓门惊动的人。

不过她也着实没想到自己不过是在这店里做了才几个月，竟然会有这样的效应。

这下她不敢再不说什么，连忙解释自己只是随手练练，不是专程为开业做的，因此做的不多。

“没开业啊。”

闻言，阿姨们集体失望。

随即，又集体追着盛迦南问什么时候开业。

盛迦南原本的计划是今天去吴双月、郑喜然、于泽秋那边再去看看，自己一条手臂肯定能做的不多，小喜和于泽秋身上也有伤，肯定不能高强度工作，不过后厨加上裴雨初的话，大概也能忙的过来，但前厅可能还要再请一个人。

做完这些，开业至少是三天以后的事了。

不过，这个答案显然让阿姨们不太满意。

“我手还没好呢。”盛迦南只好指指自己的手臂。

几位争执不休的阿姨终于收了声，却又疑惑，“那那今天的蛋糕不是你做的？”

“是我做的。”

有人很想说那你就做不就行了吗，但仔细想想，这话挺不人道的，但天知道，她们真都挺想说的。

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