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做斋菜大有讲究

作者:卷圈

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岚烟做完了一满满大锅斋菜,又对瑶光说道:“下头人的饭菜做好了,太太小姐们食的却要精致些。”

于是又费了些功夫做了些精致的斋菜来。

瑶光虽不会做饭,但看岚烟手脚麻利动作简洁,便也乐意看她做饭。

岚烟不愧是国公府厨房里长大的,下里巴人的大锅菜也做的,上品精致的斋饭亦是做得。

只见岚烟手上菜刀如飞,一会功夫将豆腐切成发丝一般纤细。

瑶光在一旁只觉得叹为观止。

又见岚烟切了些蘑菇并萝卜,然后又将瑶光活好的面团里加了些藕块。

虽然此时下着雨,天气寒凉,岚烟却硬生生被热出了一脑袋的汗。

又忙碌了一会,岚烟终于做好了几样斋菜,舀出来盛在盘子里,岚烟还行做些粥。

便被瑶光喊住,道:“做成两份吧。”

岚烟不解,瑶光给她解释道:“那詹家太太和小姐是在广府住了许多年的,口味也清淡,还有些嗜甜。咱们大夫人却是地道的望京人士,吃不惯甜的。”

岚烟听她一番提点,也恍然大悟般点点头道:“原来是这样,多亏有你,否则我倒是差点出了错。”

瑶光心道这才哪到哪,这天底下的神棍混饭吃,首要的一点便是察言观色,眼观六路耳听八方。更遑论自己是神棍中的翘楚,若是连这点事也看不明白又该如何安身立命。

非但如此自己还知道更多事呢,比如那西平侯家的夫人每到了潮湿的日子,右腿膝盖便会有些疼痛,因此她走起路来受力有些不均匀,八成是月子里落下的毛病,再说自家的恒大夫人,左手却是比右手灵活的,许是小时候用过一阵左手,后来生生改了过来,即便如此,丫鬟搀扶她的时候,她还是下意识的先伸出左手来的。

但这些事不算重要,瑶光便没有同岚烟讲。

岚烟得了瑶光提醒,煲了两种热粥。

想了一下,岚烟估摸着还要熬上一碗姜汤才好,然而装菜的盘子却没有,岚烟这才恍然大悟的拍拍脑袋道:“方才那一大锅的斋菜已经用了寺里的大饭桶,却是忘了这庙里和尚不多,恐怕再没有旁的碟子碗筷了。”

瑶光翻了翻柜子,却见里面满满当当累着许多碗筷。

不由陷入了深思。

岚烟见她不说话,便走过来,瞧见一柜子的东西,不由有些高兴道:“这庙里的东西倒是挺齐全的。”

瑶光皱皱眉头道:“这庙里顶多三五个和尚,如何用的了这么多碗筷,岚烟姐姐你不觉得有些奇怪。”

听她这么一说,岚烟也觉得有些奇怪,不过她还有活要做便没深想,便道:“许是之前剩下的呢,大总管不是说这柏松禅院香火也曾旺盛过吗。”

瑶光笑笑,不再说话。

岚烟轻轻拍她两下宽慰道:“别再胡思乱想啦,这里是佛门重地,菩萨跟前,能有什么事呀。”说着便将那碗碟拿出来装菜。

瑶光歪头一笑,心道,之前剩下的?

恐怕不是吧。

这碟子碗筷上可是干干净净不惹尘埃的呢。

*

将姜汤熬在火上,岚烟便出去叫了几个丫鬟小厮。

几个人这才协同着将那饭菜端上去。

小厮们合伙将那一大锅的斋菜放在饭堂中间,又拿了一柄大勺,一个个的挨个打着饭。

岚烟生怕这些五大三粗的汉子吃不饱肚子,硬生生的蒸了一大锅饭,于是那舀菜的小厮也很是大方。

一碗碗冒着尖的舀,侍卫家丁们不像主子们食不厌精脍不厌细,一路吃喝都是特意带着的东西,只能啃些干粮喝点凉水充饥,如此风餐露宿了一路,又淋了一身雨。如今一下子见着热腾腾的饭菜,一个个不由满含热泪。

七尺的汉子不由思念起家来了。

狼吞虎咽的吃完饭,这些汉子们道:“多亏了郡主身边的岚烟姑娘,如今真是沾了光了。”

大总管也道:“可不是嘛,多亏了郡主宅心仁厚。”

另一边,几个夫人姑娘们那一桌上已经铺上了一层素布,这才有丫鬟端着斋菜鱼龙而出。

恒菱几个小辈还想侍奉母亲吃饭,便被恒大夫人拦住道:“如今咱们出门在外的,不必那么多规矩,怎么方便咱们来就好。”

另一旁詹家太太道:“怎么不见乔少爷?”

西平侯太太笑道:“那孩子顾忌着规矩,不便同咱们一桌女眷们一道吃。”

恒大夫人恭维道:“乔少爷真是君子端方。”

“那如今乔少爷又在何出用饭?”詹家太太问道。

“说是要同属下们一视同仁,便到饭堂里伙同侍卫们一道用饭了。”

柳尚书家的夫人是个话少的,一路上不怎么说话,她是父亲是行伍出身的武将,自小便见着军中将士们作风,此时便难得的夸奖了乔墨渊一句:“乔少爷不愧是顶天立地的男儿,果然是自古英雄出少年,乔大夫人,您可真是生了个好儿子。”

西平侯夫人原先还有些心疼儿子,如今听柳尚书家的夫人这般说,便也觉得自豪不已,脸上的笑藏也藏不住。

丫鬟端上一道南乳焖斋菜来,这桌素斋便是上齐了。

詹家太太瞧着一桌子精致斋菜,笑道:“郡主不但人生的漂亮,连身边的丫鬟也做得一手好菜,我们这可是有口福了。”

长辈说话,恒菱不便开口,只好佯装害羞的笑笑。

恒大夫人接过话头笑道:“詹家太太这可是谬赞了,不过是些粗茶淡饭,何至于让您说得上有口福。”

詹家太太道:“这山珍海味吃多了,用些清粥小菜也是可口得紧啊。”

两位夫人有说有笑,西平侯夫人不由说道:“饭菜都快凉了,我们这便用吧。”

从丫鬟捧着的水盆里拿了帕子净完手,几位夫人们这才动了筷子,见长辈们动了,恒菱她们这才跟着抬手。

詹家太太是广府人,习惯了先喝汤,刚要吩咐丫鬟舀上一碗,却见桌上摆着两盆汤。

一盆甜汤,一盆咸汤。

丫鬟取了盛着甜汤的那盆,詹太太抿了一口,道:“这味道实在不错。这做菜的丫鬟实在仔细,连这等细节也能发现。”

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