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“她吃完了?”
知道方雨佳是个吃货,没想到这么吃货,自己给她叫了一桌子的饭菜,这就吃完了?
“没,但可能吃饱了,叫你下去呢。&29378;&20154;&23567;&35828;&65306;&109;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;”
陈才找了一根鸡爪叼在嘴里,推了牛大猛一把,“别愣着了,下去吧。”
“恩!”
牛大猛点点头,这才下楼。
他的心情并没有看起来的那么轻松,跟韩道银他们撕毁了合同,就表示了一场战争的开始,他很清楚现在的处境很不好,一个不小心,大猛酒店第一家连锁就要面临关门的风险。
已经脱掉了鞋子,赤着脚走在礁石上,不小心翼翼,下一秒,你的脚就会被割伤。
“忧心忡忡的,怎么,出事了?”方雨佳坐在餐桌前摆弄自己手里的相机,道:“还是说请我吃顿饭,把你心疼的?”
“没有的事情!”
牛大猛站在她身旁,“请朋友吃一顿饭,我至于吗?”
“那就是出事情咯?”
“恩!”
牛大猛点点头,“看见刚才的两个人了吧?市里面餐饮行业做的很大,现在要针对我,让我的酒店关门。”
“怎么针对的?”方雨佳特好奇,第一次这么静距离接触不见硝烟的战场。
“营销手段的打压,直接降低价格来抵制我的饭店,逼着我跟他们一样,降低价格,然后陪着他们打持久战。”
这些事情,牛大猛感觉说出来能好受些,“可我这家酒店底子薄啊,真的打持久战,根本没出路。”
方雨佳点点头,又摇摇头,笑道:“你还真笨。”
“我笨?”
牛大猛不解其意,这妞为什么突然说自己笨。
“他们要打这种营销战,你就要跟着?”
方雨佳挽了挽秀发,笑嘻嘻道:“你要做的不是跟风,而是走高端路线,他们的菜品能降价,也有成本的,不会一直在饥饿营销状态,所以你就走高端路线,把你们酒店的特色菜做好。”
她指指盘子里剩下的野猪肉,“这野猪肉就很好吃,他们不可能有这种品质的猪肉,你就可以在这上面做文章,开辟出多样化的野猪肉菜品,而且你还养兔子,养鸡,这都是得天独厚的优势,可以增加更多的兔肉特色。”
“对了,你的蔬菜类菜品也要增加特色,价格不调,客人吃你的好吃,在他们那里也吃不到,要吃只能来你这里。”
啪!
方雨佳拍了一下手,“这样他们就是要竞争,可也找不到相同档次的竞争目标,他们爱降价,他们降价好了,你做你的特色菜,难道还怕没人来吃?”
真是听君一席话,胜读十年书。
牛大猛焦虑了这么久,方雨佳几句话,完全就把这件事给解决了,他的困惑也迎刃而解,是啊,这个世界上不仅仅有一条路可以走,非要去跟他们针锋相对。
也可以打跟他们岔开,个走个的,这样他们一路下滑,亏损的只能是他们自己,而大猛酒店该如何还如何,完全不冲突。
“还是你聪明啊!”
牛大猛激动的一把抱住她,一口亲在她脸上,“这番话实在是太有用了,方雨佳,你简直是我的福星。”
“大庭广众之下你这是干嘛呢!”
方雨佳没想到牛大猛竟然亲自个,愣了那么三秒钟才反应过来,使劲白了他一眼,“我可告诉你,我都还没有男朋友,要是传了出去,没人娶我,你娶我啊?”
牛大猛一滞,也感觉自己刚才表现的太激动了,做出这种事情,很容易被人误解。
“我就是太激动了。”
牛大猛冷静下来,笑道:“这顿饭没白请,有价值,太有价值了。”
“一顿饭就把我打发了?”
方雨佳撇撇嘴,“我告诉你,你要多请我吃。”
“好说,好说,你喜欢吃,随时欢迎,只要别给我酒店吃倒闭了,都没事!”
牛大猛现在心里有了自己想法,“你再多坐一会儿,我去去就回。”
“上卫生间?”
“不是!”
牛大猛摆摆手,跑进厨房。
半天时间,酒店的生意已经开始冷淡了,李光几个厨师也没有那么忙,正在一起洗菜,没事闲聊。
“大猛,今天客人明显少了很多啊,越来越少了。”
李光甩甩手上的水,有点担心道:“听陈才说,韩道银跟赵杰故意针对我们?”
“恩!”
牛大猛点点头,见几个厨师一脸担忧的看着自个,他笑了,“别怕啊,这难不倒我们。”
“李哥,你带着你的人,今天就开始研究新的菜品,针对野猪肉,这东西咱们一家独有,多研究出几个好吃的菜品,然后我们开办野猪宴。”
看着牛大猛兴奋的样子,李光不解道:“什么野猪宴?”
“我们以后主打野猪菜,其他菜品也都做的精致,精细,口味好,然后我们要做出我们酒店的特色,对比起来昂贵怎么了?五星级酒店的菜品更昂贵,还不是趋之若鹜的有人去吃,我们就要做的高端!”
“还有,虽然其他店都做兔肉,可韩道银跟赵杰,兔肉都是从我这里买的,现在不合作了,我们也可以大肆的推广兔肉,毕竟我们自己养殖兔子,可以变着花样的来。”
牛大猛看着几个人还没听懂,接着道:“就是我们不跟韩道银,还有赵杰硬碰硬,我们剑走偏锋,做我们的,只属于我们的菜品,这样没有正面冲突,喜欢我们菜品的客人还是我们的,不担心流失。”
李光一拍脑门,笑道:“好办法啊,野猪场只有你有,整个市里,养兔场也没几家,而且咱们养殖的兔子肉味道更好,韩道银跟赵杰根本没有野猪肉,现在咱们也不供应他们兔肉,我们主打,想要吃野猪肉的,上好兔头的,就要来我们酒店!”
“对的!”
牛大猛跟他一击掌,拍拍手道:“好了,好了,打起精神来,打起精神来,我们酒店只能是越来越火,不会越来越差,大家都要有信心。
“有信心!”
那些个厨师培训学校走出来的学生一个个扯着嗓子大喊,然后开始忙碌起来,一瞬间低落的士气再次被提升,后厨内朝气蓬勃。
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