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娲皇创世造人，讲男女老幼，飞禽走兽。

时至人间，大道盛行。说阴阳太极，论五行八卦，环环相生，节节相扣。

地广，人烟绕，人至，则衍生；聚以万物，则生疫。内经云：辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。药生五味，不脱阴阳，并存四气。春夏秋冬，温热冷寒，辅以五味，治疫健体。

然山林不计，河川无垠，药材不尽，或甘冽，或微苦，逾以千百，不可概论，是以百味称之。

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