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可这样的熟食店，卫记开得并不多，南川有几个，京城有几个。

因为想要把熟食店给开展下去并不容易。

首先这些熟食都是需要专门的师傅现做的。从做好到上架，拢共时间不得超过一天。就拿京城来说吧，京城一共有五家卫记的熟食铺子。

有一个专门制作这些熟食的队伍。

这些制作熟食的师傅所住的地儿是张宴洋选的，根据那五家熟食铺子的地理位置综合了一个离它们都相对较近的地方。

可这个近还真的是相对的，这五家同样的是卖熟食的铺子，肯定不能离得太近呀，它们都是在京城的各个街道。

上面所说的一天时间只是最晚的时间。

很多吃食都得在做好的两个时辰，甚至一个时辰之内上架的。这样才能够让吃食的味道保持最佳口感，让顾客买到的也是那滋味最好的吃食。

这对送货速度就有很高的要求了。

而这些送货的店员们他们只能通过坐马车来送货。

为什么不用马匹？其一是在京城的很多地儿，一般人家是不能骑着马儿在街上狂奔的。

其二，要携带那么多点心骑马自然是不方便的。

所以最好唯一的选择也就是用马车把东西送到各个熟食店铺。

不过送货这倒是次要的，由于张宴洋制定了一个相对较为完善的方案，所以那些店员一般都不会在运输的路途浪费太多的时间，会在最快的时间内把那些大厨们做好的点心送到各个的熟食铺子。

这难就难在这些熟食都得现做。

现做？那就得有人来做呗，卫记里面的东西都是很讲究味道的食物。

不是说像上辈子的，用机器或者让人工大批量照着配方来做就可以了。

这辈子没有机器，张宴洋也做不来了呀可以大规模复制那些食物的机器。

而人工大批量来生产？更不靠谱的。那些食物的制作方法都是那些大厨们的祖传秘方就与重天的那些大厨一般，他们的配方是不会轻易的让外人瞧见的，哪怕是他们的老板。

外加很多东西并不是你有了配方你就能够做得出来的那种味道的。

配方只是一方面。别人做那些吃食时的，手艺以及什么火候，还有制作过程的温度都是非常重要的，而这些是配方上没法写，一般人也没法模仿了去的。

想要做出好的吃食，这些都是非常关键的。

总的来说就是做这些吃食的厨子们是非常关键的。

张宴洋又在哪儿去找那么多手艺精湛，并且还愿意为他们卫记卖命的厨子呢？

可不要忘记了，这天底下可不止他们卫记一家卖吃食的，还有很多很多的酒楼饭馆了，好些手艺好的就自个开酒楼开饭馆了，或者被别人高价聘去，也与他们的老板签订了这类似的合约，什么几十年不得离开嗯之类的。

特别是那些自个开饭馆开酒楼的，人家自己就能够赚钱，盈利。并且完全都是依照自个的想法心思来，不用受上面的老板呀什么的约束，那样的日子才是自由自在的，何必送上门来，让卫记来安排他们了是吧？

张宴洋目前能够凑齐这么多的厨子，也着实是费了好一番力气的了。

这些厨子之所以能心甘情愿的为她卫记做活，其一是因为她给的报酬着实丰厚，这非常吸引了他们，其二就是因为京城这个地方是一个好地方，很多人都梦寐以求的。

能够来到这里这来到京城并不难，但是想要在这里生活下去，让自己的子子孙孙都在这生活下去，就需要一些本事了。

至于南川的熟食铺子能够开下去，并且开的还不错，其一当然也是因为张宴洋给的报酬丰厚，其二也是就是因为南川的地理位置特殊，南川本就是一个非常特别的地儿，那里的资源充沛。商人较多，也相对较为开放，没有那么多官场上的弯弯绕绕。还有很多各式各样的美食。这些都很有可能是那些厨师子们所喜欢的。

南川也是很多人喜欢的地儿。

至于dong zhou国的其他地方？

当然也是各自有他们各自的特色，很多地儿也不会比南川差，但是想要把那些大厨们都成群成群的吸引去却并不容易。

不容易并不代表不可能，这只是一件需要时间的事儿。

如果以后有机会，张宴洋还是继续打算接着这样干。

姐弟二人去拿了一些小点心。以及两盒自热小火锅。

“宴丰还有什么要吃的吗？”

张宴丰小朋友摇了摇头。

没了。

“好，那咱们就结账去。”

“好。”

“两位客官是就在这吃，还是打包走？”

“就在这吃，麻烦再给我们两杯喝的，我要一杯原味奶茶，宴丰要喝什么？”

“我要白开水”

“好的，两位客官请稍等。”

“嗯”

张宴洋把钱付了，就带着小家伙站到一边去。后面还有客人需要结账了。

当然奶茶也是张宴洋研制出来的。味道与上辈子喝过的那些是有一定的区别的。

张宴洋就是有一天突然间就想喝奶茶了，可这个时代没有奶茶卖呀，怎么办勒？

自个做呗。

然后她就在厨房里面各种鼓捣，还真就被她鼓捣出了口感较为不错的奶茶。

上辈子常喝的那些奶茶的口味，在这个时代张宴洋暂时没有办法做出来，因为原材料带来的限制嘛，可这个时代也有这个时代的独有的材料呀，就用它们来做呗，各式各样口味的，别说还挺新鲜，味道感觉也挺不错的。

张宴丰小朋友对着奶茶的感觉就挺一般的了。没有什么执着，可喝，可不喝，更多时候他是比较喜欢喝白开水。

他有些口渴，觉得白开水更解渴了。

这家熟食铺子就有点类似于上辈子的大超市吧。

想要什么东西都自己提着大篮子或者小篮子去选购，选购好了就拿去结账。

有些食物可以选择就在铺子里面吃，铺子的一楼也有一部分的凳子桌子，而二楼几乎全部都是凳子桌子。

桌凳都是不同风格的，桌与桌之间也有一定的间隔。26

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