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次日，早上。刘星和爷爷、老爸三人，辞别了二姑家。直奔乐山市，刘星家中。乐山说起来是仅是一一个市， 不过，就面积而言， 却是足足有4区6县代管个县级市， 总面积272003平方公里。就山川而言， 就有乐山、峨眉山两座名山。尤其是，峨眉山更是因为武侠文化的影响，堪称是国内几乎没有人不知道的名山之一。另座名乐山，其实名声也不小， 比如凌云寺、乐山大佛，在武侠作品里面的出场次数，虽然不如峨眉那么但却依然也算是有历史和文化的名山由于大面积山地，也使得乐山的人口也就300多万， 跟东部沿海地区的那种人口密集程度的县、 市，是没有可比性的。由于水源丰富、气候宜人，平原和丘陵也有不少，所以，乐山的农业产出是比价有优势的。境内足足有34万公页农业播种面积刘星谋划在乐山市老家，布局一 些高附加的高品质食材产地， 赎，也是契合当地的比较优势按照， 农业资源不是比较具备优势，投资其他的项目，未必能带动当地致富， 倒是立竿见影提升农民收入的项目，倒是比任何高大上的项目更契合当地的实际。“大豆可以啊”爷爷直接表示赞同，“我们当地的乐山嫩豆花，就是本地的大豆我们本地的大豆，就是高蛋白质高营养，更适合做豆浆、豆腐、豆花、黄豆粉，榨不出多少油。榨油的那种豆腐，还是以进口的居多”我知道本地的大豆好，不过我有很好的品种。”刘星笑道， ”回国之前， 我带了一些种子，就是准备在国内推广种植，之后，专门自产自销，供应自己成品的豆腐、豆浆品牌所需的豆腐由于， 我高端路线，不怕成本高产地低，只要豆子品种好，价格可以比普通大豆贵倍甚至几十倍都是无所谓的“大豆贵十倍，能卖的出去”老爸不由担忧说道，“国内的大豆本身， 在价格上就不比外国进口的有优势。外国大豆比我们国内便宜， f所i以， 基本上国内市场都是进口为主， 本土产出为辅。这东西，是作为农业大宗商品，还能卖出离谱的价格“爸 你这就不懂了这么跟你说吧，我这豆子磨一 倍豆浆， 在日本卖200日元一杯，还同样供不应求“ 刘星表示说道， “豆腐 个道理，就算我卖2008元 块豆腐，相信也是一 样脱销。我并不是准备扩大生产，占领主流的豆腐、 豆浆消费市场，我只卖给小众认可我价格，认为味道提升，值这个价格的客人。”

“刘星说的对，你爸就是外行“爷爷不屑说道， “ 真正懂得欣赏，消费得起的顾客，可以为点点的品质提升付出百倍甚至更多的价格澳门赌王，为了吃名厨炒一碗蛋炒饭，5000港元的天价， 根本就没有丝毫讨价还价对于真正有钱的，如是只好吃， 没有其他嗜好，倒是更加勤俭持家了。quot爷爷懂行“刘星拿出一小包样品黄豆，说道，“泡到晚上， 煮个豆浆， 做豆腐试试看

傍晚 豆浆和豆腐新鲜出炉。刘星展示一手廂婆豆腐，再加上，豆浆的味道，迅速征服了家人。quot好吃”老妈不由向老爸露出不屑状， ”你爸整天就会吹，对我的菜，指指点点，偶尔自己动手做，神气的什么似的。到头来，还不如乖儿子，稍微学学就比你爸做的菜好吃到不知道哪里去了“刘星好小子，行啊 ”爷爷也是赞不绝口， “ 开始， 我以为， 你能在日本把店开好，日本人得多惨， 没过几顿好的。现在看，爷爷倒是小看你的厨艺天赋了简直， 就跟你爷爷我年轻时候似的 比你爷爷我的天赋还要好，甚至，你大伯厨艺进步的速度，也不如你这样果然，老刘家是血统的一代比一代强“关键的这个黄豆的品质。”刘星说道， “如何， 若是垄断这种黄豆的种植，是不是非常有前途“要得“ 爷爷赞许说道， “关键是， 你这大豆是别人送的吧你怎么就能垄断了。

”这是打赌从别人手里面贏的， 我可以合法注册新品种专利。”刘星笑道，“ 之后，靠着这种专利优势的大豆良种货源作为核心竞争力，开发高端豆腐、豆浆品牌连锁店和加盟店。一 开始，大豆产量不高，主要是出口日本市场，在日本市场通过这种大豆品种的优势，培育品牌。随若品牌渐渐形成和种植面积扩大，国内市场， 甚至东南亚、欧美等等市场，有机会都不会放过。由于，我这是做独门生意， 客人只有喜欢和不喜欢， 没有那种同质化的残酷兗争“虽然， 爷爷不太懂生意，但这豆浆和豆腐，要得要是卖的贵了卖不出去，便宜一点一定会有市场。“便宜不好赚钱太辛苦，爷爷，您看，茅台一年卖000多万瓶酒，赚的利润估计比国内所有的白酒司的利润总和都要多为何”刘星表示说道， “因为， 茅台不需要占领国内200多z瓶却没有多少利润的残酷竞争的中低端市场。仅凭着000万瓶， 创造的利润就比国内同行200亿瓶白酒利润总和还要多这就说明了里，有时候，做生意未必需要把所有的消费市场都占了。只需要有足够核心竞争力，将利润最高的一小部分高端市场占了，利润可能就可以俯视全行业了。很多人将白酒视为印钞机但是这是建立在白酒上市司，尤其是头部的高端白酒上市司的财报上得出的结论，实际上，若是以底部低端白酒问作为调研对象，一定会发现， 每年破产的白酒公司，数量简直太多了。大部分白酒企业，实活的非常难，利润又不见得多高。真正利润高的还是少数的头部白酒公司，部分地方强势的白酒品牌。刘星觉得无论大豆、豆腐、豆浆，这些市场想要垄断，都是不现实。所i以， 刘星只准备把价格卖的贵贵的，利润气高的， 能有百分之 的消费者买账， 就是 一个非常庞大的生意就跟，茅台的产量相对于国内白酒的产量，甚至干分之一的产都不到。 干分之 的产量， t999的产量创造的利润还要多， 就证明了，餐饮行业，规模不代表一切 有本事，靠若极高的价格赚钱，反倒是远胜过簿利多销，占领大部分市场的模式。甚至，占领主流市场的商业模式，实刘星也早就插手了，比如，星美食a这样的平台， 就是能插足主流餐

饮市场。各类商业模式，定位其实是不同的，但有一点相同，就是一定是具备别人没有的优势。 将优势做到极致，就能跟竞争对手拉来距离，获得细分市场垄断的暴利

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