王医师沉默了一会儿，“方老板说得对，受教了，可能，转变态度，真的会好很多吧”太皓笑了笑，两人聊了好一会儿，直到医馆来了病人，王医师才回去。太皓看着王医师的背影，心里却在想：'劝别人的时候，一套一套的，但是，真到自己身上的时候，我又看得开吗？可能，并不吧，或许，这就是大部分人的通病吧，并不是不明白，只是，需要有个人来开导。'摇了摇头，太皓起身整理一下店里，然后去做饭去了，无论怎样，饭还是要吃的。

“先做个啥呢？恩...酿豆腐吧，恩，就这个”准备好材料，把猪肉，半根葱，2朵香菇，1个马蹄剁成肉末。把豆腐切块，切好豆腐后，平铺在砧板上，用调羹在中间挖一个洞。挖出来的豆腐不要浪费，放在剁好的肉馅里面。肉馅里面加一勺生抽，一勺耗油，一点花生油，一小勺盐搅拌均匀。把调好的肉馅用调羹装在洞里面，尽量压实一点。锅中放油，油热后，把豆腐放进锅中，有肉馅这边先放去煎。小火慢煎，煎到金黄再翻过来煎另一面，煎到两面金黄就可以了。倒入一碗水，开大火，调一碗酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，淋到豆腐里面，水开后转中小火。煮5分钟后翻面再煮2到3分钟，煮得差不多收汁撒上半根葱花。“好了，看起来不错”太皓看了色泽，闻了闻味道，满意的道。

“那，下一道做什么呢？对了，红烧肉也是很久没吃了，小家伙昨天还念叨来着，那就做个红烧肉”鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，准备冰糖、干辣椒、花椒、八角肉蔻，切好葱段、姜和蒜。五花肉切块，冷水下锅，加一勺料酒焯水3分钟，捞出沥干备用。锅内放少许油，小火将五花肉煸出油脂。五花肉体积缩小、色泽金黄时捞出备用。炒糖色，放冰糖

开中小火让它融化并变成焦糖色，期间一定用铲子不停滴搅拌，防止糊锅。放入葱姜蒜香料爆香，下五花肉翻炒半分钟，中小火。倒入2勺生抽、1勺半老抽上色，1勺料酒、少许醋去腥，并翻炒1分钟，中小火。下入煮熟的鹌鹑蛋，倒入开水没过食材，水开后加盖小火炖煮——40-50分钟。最后5分钟加入少许盐，开中大火收汁。“恩，还是那个味儿，小家伙肯定喜欢”“夫君，你在做什么啊，好香啊”太皓回头一看，发现小刃正双眼放光的盯着红烧肉。“红烧肉啊，我以前做过的啊”“是吗？难怪这么熟悉，馋死我了”太皓无奈的看了她一眼，“来，给你先尝一块，饭马上好了”说着，夹了一块给小刃，小刃一口咬下去，心满意足的跑下楼去了。

“恩...两道菜，显然是不够的，再做个啥呢？我记得，我昨天买了虾的，恩...啊，在这儿，那就做个椒盐虾吧。”先做准备工作，虾去虾须、去额头刺、开背、去虾线洗净。加入料酒、生姜片、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去，煎炸至两面酥脆，捞起来放在边上备用。刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香倒入炸好的虾，椒盐、葱翻炒一下。起锅装盘，“恩，看起来就很酥脆，这是我的最爱之一啊”如果不是还得再做两道菜，太皓都准备直接开吃了。

“恩...家里一群食肉动物，再做个红烧牛腩煲吧”牛腩切块，冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火，倒掉水，冲洗一遍，沥干。八角四颗，草果两个，刀背稍微敲一下，比较出味，桂皮两片，胡椒粒约1茶匙，丁香约半茶匙，花椒粒约半茶匙。加入冰糖约十颗小的，姜块一块，陈皮两片，料酒，一茶匙五香粉，生抽，老抽，耗油一起加入

。加入水漫过牛腩表面再多一些，炖煮一个小时左右。“恩，还是在地球的时候方便些，高压锅二十几分钟就好了。”太皓感叹了一下，加点老抽调颜色。加入一汤匙淀粉和少许水调的淀粉水，继续大火煮一分钟，不时拌一下，变浓稠就可以关火了，装入瓦煲，撒上葱花，完美。“恩，有内味了，可以”

“最后一道菜，要不要挑战一下那个？恩...试一下吧，油炸八宝鸡”切开鸡颈皮，斩断鸡头下的颈骨，把鸡颈拉出、脱前肢骨，脱好后，斩去中间一节鸡膀和膀尖，脱躯干骨；脱后肢骨，脱好后，斩去鸡脚，将皮肉翻出来，用清水洗净。锅上火加凉水，烧开后，放入脱好骨的鸡烫约三分钟，使鸡皮紧缩；捞出用凉水洗净血沫，控干水。鸡批去壳和猪肉一起切丁，冬菇、冬笋、栗子、火腿均切成丁。炒锅上火烧热，用油滑锅后，加入猪油烧热，放入胗丁、肉丁煸炒，再放入冬菇丁、冬笋丁、火腿丁、栗子丁、莲心、青豆，翻炒匀后，加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和白汤，烧透后，加入糯米饭拌匀，从鸡颈部开口处，塞入鸡腹内。将鸡颈打一个结，不使塞入的原料流出来。将做好的鸡放入瓷钵内，抹上酱油，加入料酒、精盐、白糖、味精、葱段、姜片、白汤。上笼屉用旺火蒸约三小时。至鸡肉酥透即好。取出，捡去葱段、姜片，笔去原汤。锅上火烧热，加入猪油烧至六成热，放入蒸好的鸡，炸至外皮酥脆取出，切成块保持鸡形，随带花椒盐。“呼，也没有想象的那么难嘛，以前还在网上见人说这个多难呢，多半是营销号了。当然，也有一种可能，我对身体的掌控更得心应手了，所以，做这个东西简单了。哎呀不管了，饿死了，开饭开饭。小刃，来帮忙端菜了。”“来了”小刃屁颠屁颠的跑上来端菜。

（本章完）