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张元家的笑着说道:“既如此,你便只做东坡肉并新菜式,西湖醋鱼不用做了。”
她就是知道,才特地过来问的。
接连两次都叫萧遥出了风头,她得让她丢回脸才行!
萧遥面上露出为难之色,见张元家的笑吟吟地看着自己,这才硬着头皮点点头。
张元家的见萧遥点了头,便问:“你是什么菜式?我叫人写好,若主子们问起,到时也好回答。”
萧遥道:“便叫酸菜鱼片罢。第次自己琢磨着做,也不知道大家能不能吃得惯。”顿又道,“不知有没有大盘子?比洗脸盘略小些的。”
张元家的笑道:“这又有什么难,往常盛汤的盘总够了罢?”面说面着人去管器具处申请过来。
不会子,管器具那头,便拿来了两个汤盘。
萧遥看了看,觉得很是合适,这才点点头。
张元家的记下了萧遥那道菜的名单,勉励萧遥好好做,便笑着出去了。
年轻主子们主张莫要浪费,萧遥做从没做过的酸菜鱼片,却用这大汤盘,怕是要叫年轻主子记住的。
不过,这事她可没打算提醒萧遥。
萧遥陷入了忙碌之。
两个汤盘的酸菜鱼片做好了,四份东坡肉也做好了,萧遥看着传菜的丫鬟将这些菜拿走,自己仍旧留在厨房里。
张元家的照例跟了去。
萧老爷子坐在饭桌旁边,说道:“那东坡肉着实好吃,不过几日没吃,便想得跟什么似的。来人,去催催,问何时能做好?”
三老爷说道:“爹,年纪大了多吃肉与身体并无好处,反而有害,这东坡肉,还是少吃为妙。”
萧老爷子吹胡子瞪眼:“说的什么话,这世间,最美妙的,莫过于品尝美食。若不能吃自己喜爱的美食,这人生还有什么意义?”
另头三姑娘听了便笑道:“祖父若爱吃肉,可多吃鱼肉。据说鱼肉对身体大有好处。”
萧老爷子道:“鱼肉我爱吃,东坡肉同样爱吃,谁也不能打扰我吃肉。”
说话间,忽然吸了吸鼻子:“我怎么闻到东坡肉的香味了?难不成这次不是萧遥那丫头做的,而是张元家的做的?……不像不像,不像是张元家的做的味道,难不成,萧遥那丫头改良了?”
这时丫鬟将食盒打开,由近身侍候的大丫鬟将东坡肉给端上桌放好,桌两碗。
萧老爷子闻着这扑鼻的醇香,又去细看,见块块东坡肉色如玛瑙,鲜亮光泽,好似艺术品般,唾液不由自主地分泌了出来。
这时菜式陆续传上来,桌子上很快放了两个汤盘。
大公子奇道:“怎么有两道汤么?”
特地出去打听过的玲珑笑道:“回大公子,这两个汤盘,个装的是汤,另个是萧遥新做的菜式酸菜鱼片。”
大公子听了来了兴趣:“酸菜鱼片?我倒是从来未曾听说过。”面说边着人打开汤盘的盖子。
老太太那头也有些期待,因为她年纪大了,就爱吃味道重或者酸酸甜甜的菜。
三姑娘却没多大期待,她能想到,这道菜必然是酸酸的,或许很好吃,可更适合老太爷与老太太的口味。
这时汤盘盖子揭开,三姑娘打眼看,见金黄色的菜汤,泡着白色的鱼片,上头有红色的……看着是辣子,还有绿色的香葱,煞是好看,也叫人看着便胃口大开。
二太太笑着说道:“这萧遥丫头,每次做的菜都跟画儿上的般,特别好看。我上回还跟身边的丫头说,回头绣个帕子,也不必去找花样子了,直接照着萧遥丫头做的菜绣,保准好看。”
萧老太太下子被逗得笑了起来:“就你嘴巧,会逗人笑。”笑过之后,才说道,“这道菜,我看着素淡了些,是不是你们要劝我与你们祖父吃素淡些,特地叫萧遥做得素淡些的?”
张元家的在外头听了,笑了起来。
萧遥想讨好老太爷老太太,可不是那么容易的,这下子,马屁拍在马脚上了罢?
里头开始起筷了。
萧老爷子与萧老太太的筷子都首先夹向东坡肉,将东坡肉仿佛口,两人虽然不同桌子,但都不约而同地露出享受美味佳肴的神色。
同桌的爷们儿太太姑娘们看见,都有种不该叫他们不吃东坡肉的想法——难道两老有喜欢吃的菜,还吃得特别香,他们何必打扰了两老这份喜欢呢?
只是思及大夫说的,老人家不能吃太多肉,众人又有些烦恼。
三姑娘烦恼了阵子,便不多想了,见那酸菜鱼片看着比较素淡,便伸筷子夹了块鱼片,放入口。
她吃得小心翼翼的,因为鱼里头有刺,需要很小心。
鱼肉入口,属于鱼特有的鲜香鲜嫩以及酸菜的淡淡酸味、加上调料的香味,竟完美的融合为体,在她的味蕾炸开。
三姑娘顿时觉得,这鱼有刺,果然是大恨事,叫她这等美味却不能大口吃畅快。
然而咀嚼着,她发现,这鱼片里,居然没有鱼刺!
三姑娘以为只片鱼片是这般,于是又夹了块鱼片放入口。
还是没有鱼刺!
如此美味佳肴,还没有鱼刺!
三姑娘的筷子根本停不下来。
大太太看见了,便道:“这鱼很好吃么?你怎地吃个不停?”边说边伸筷子去夹。
她的女儿她知道,若不好吃,是不会多吃半口的,不是好吃到极致,也不会而再再而三地吃的。
三姑娘这才发现自己竟直吃这鱼片,当下有些不好意思,但还是说道:“这酸菜鱼片十分美味,且没有鱼刺,最是适合祖父和祖母吃。只项,带有微微的辣味儿,不知道祖父祖母吃不吃得惯。”
这时大太太吃到嘴里的鱼片,眸光下子亮了:“的确好吃,带着酸味儿,又有微微的辣味,吃着竟使人胃口大开。”
她这样说,嘴里空着的萧家人马上开始夹那酸菜鱼片吃。
酸菜鱼片甫入口,大家顿时赞不绝口。
萧老太太听了,咽下嘴里的红烧肉,夹了筷子鱼片,就要放入口。
她身旁的玲珑见了,忙要阻止,说要帮忙挑刺。
萧老太太道:“不必忙,这鱼片没有刺呢。”说着将鱼片放入口。
张元家的在外头,脸上的笑意根本维持不住了。
这从未听说过的酸菜鱼片,居然也得了主子们的满堂喝彩,萧遥到底走了什么狗屎运?
还是说,萧遥是不是给萧家人施了法?
以至于所有萧家人都说她做的菜很是美味?
然而不管她怎么不忿,里头对萧遥的赞扬声就没有停止过。
等知道素来只爱吃菜不怎么吃饭的老太太比平时多用了小半碗饭,张元家的更是不忿,嫉妒得眼睛都红了。
她作为厨娘,自然清楚,萧家人都希望萧老太太与萧老爷子能多用点儿饭的,为此没少让她研制新菜式。
不想她还没成功,萧遥竟成功了!
萧老爷子也特别高兴,因为他也比平时多用了小半碗饭——酸菜鱼片特别下饭,他吃着吃着还想吃,于是便命人盛饭了。
时饭毕,萧老爷子很是满意,说道:“老夫这半辈子,也算吃过天下美食了,可是这酸菜鱼片,还是头次听说。而且吃起来,既美味又下饭。这萧遥丫头的脑瓜子,到底是怎么想的?”
萧老太太也觉得不解。
个爬床的丫头,怎么能做出如此美味的食物?
而且,每次做出来的食物,都色香味俱全,在颜色的搭配上,不比他们这些贵族差!
大老爷想起那丫头那张罕见的美人脸,颗心顿时火热火热的。
上次,他便想去找那丫头的了,只是家里事多,他又叫老爷子派去了族里,才抽不出空找那丫头。
回头他忙完了,定要寻那丫头去!
三老爷素来爱吃清淡的菜,味道重的也吃,但并不算爱,可是吃到这道酸菜鱼片,竟十分喜欢,想到这竟是那个不知廉耻地爬自己的床,被自己拒绝之后还扑过来抱自己的丫头做的,心情时十分复杂。
为何那样的人,竟能做出如此美味的佳肴呢?
那头萧老爷子心情愉快,笑道:“那个萧遥的丫头可在?叫她进来,说说她是怎么想出这么道菜来的。”
大太太笑道:“兴许不是她想出来的,而是从哪里学来的呢。听说这厨娘,可是需要师父手把手教的。”
这时玲珑站出来,笑着道:“萧遥那丫头说要在厨房继续磨练刀功,她说这酸菜鱼片的鱼片,便是她磨练刀功时想到并切出来的。而这道酸菜鱼片,是她自己想出来的。”
萧老太太笑道:“老大媳妇儿这会儿可猜错了。”
大太太笑道:“还是老太爷聪明。”
那头萧老爷子笑道:“哈哈哈,老夫就说,能给菜雕花儿的,脑瓜子肯定利索。这酸菜鱼片,咱们萧家可算是天下第批品尝之人,得重重有赏才是。再者,她竟如此勤奋磨练刀功,难怪在做菜上,竟如此有天分!”
萧老太太含笑点头:“说得也是。我记得那丫头生得很是齐整,可是身上没有半件首饰。这样罢,我赏她套头面。”
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