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21、烤猪

作者:方便面君

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陈自在在茶亭茶山摘了三日春茶,指尖疼得发麻不说,双腿都像要断了,他也没有主动跟周纾提,而是在她看得见的地方偷偷地捶打自己的双腿。

周纾在他面前经过,他刚想开口,怎知周纾只是看了他眼,颔首示意后便走了。

“表——”陈自在连喊的称呼都没能喊完整。

他扭头看着跟在后头的陈见娇,问她“是否有人惹得燕娘不开心了,否则她这几日为何总是冷着张脸?”

陈见娇疑惑道“阿姊不是向来都这样的吗?”

陈自在道“胡说,燕娘待人很温柔有礼,笑容甜美,眼神的柔情能揉得人心软。”

陈见娇“啊”了声,有些怀疑自己的记忆出了错,她仔细回想了下,道“大哥,那是对着别人的时候。”

言下之意是,她是对着你才冷脸的。

陈自在“咻”地变了脸色,有些不悦地看着自己的妹妹“才离家三日,你便将家的规矩忘得干二净了?”

陈见娇眼神闪,抿着唇,没再反驳他,直到陈自在又问她“你今日怎么又跟着来了?”

“我也来帮阿姊的忙啊!”陈见娇说完,便找了个借口摆脱了他。

陈见娇没有去找周纾,也并非真的要帮周纾的忙,她离开了茶园后,便往旁边的“生机闲园”去了。

这回她倒是没有再看见天上有纸鹞在飞,心略微遗憾,可她还是想去那边看看。到了那边,她想起祁有望说自己是个养猪户,于是就寻了过去,果然在“生机闲园”见到了祁有望。

“是你呀!”祁有望还记得她,可那日并未问她姓名,所以除了了解到她跟周纾是姐妹关系外,便不清楚她的身份了。

“我姓陈,村里人都叫我陈姐儿。你呢?那日还未问你名讳呢!”

陈见娇倒不是没想过向周纾打听,只是那日周纾冷着脸,连她都有些怵,便没敢贸然开口。她猜测兴许是这人惹了自家阿姊不高兴,她要是敢在阿姊面前提这人,怕不是要被迁怒?

“我姓祁,祁阳的祁,我家排老四,所以别人喊我祁老四。”

陈见娇没忍住又笑了出来“你说话可真逗。”

祁有望本正经“可我没逗你呀!那日听见你喊周小娘子为‘阿姊’,可是我不曾听闻她有旁的族亲兄弟姐妹,莫非你是她的表妹?”

陈见娇微微惊诧“你猜的真准!姑母与我爹是兄妹。”

祁有望朝她身后张望了下,问“那她今日没跟你起过来吗?”

“阿姊在茶山忙着呢!我不懂采茶之事,也帮不上阿姊的忙,便只能这般游手好闲地四处走走了。”说完,她又有些期待地看着祁有望,“今日放纸鹞吗?”

“你想放纸鹞?”祁有望明白她的来意了,“你平常很少放纸鹞吗?”

陈见娇点头,似乎十分遗憾地道“我很少放纸鹞,我爹也不让我出门放纸鹞。”

祁有望眉头直皱,但也没去指责人家的爹,而是道“只要天气好,你又有空过来,那在这儿,随便你如何放纸鹞!”

这大片地方已经被祁有望派人修整得很平坦,而且只要不进林子,那在这边放纸鹞便不会有什么危险。

陈见娇顿时眉开眼笑起来。她也没细想,只是觉得有人如此支持自己去做件在家人的眼里,并不符合大家闺秀的标准的事情,她对那想象的情景打从心底感到期待。

祁有望不知想到了什么,眼睛骨碌转,拉着陈见娇低声问“你阿姊这两日心情如何?”

陈见娇反问“你那日惹阿姊不快了?”

祁有望略心虚“应该吧,但是我不觉得她是这么小气的人。”

“阿姊小气不小气取决于你对她做了什么,若只是犯了般的错,她是不会放在心上的。不过阿姊最讨厌言语轻佻、放荡不羁的男子,尤其是调戏良家妇女的……”

陈见娇话没说完,就看见祁有望瞪大了双眼,副“怎么说的是我”的神情。

祁有望忽然想起自己是女儿身,周纾讨厌的是男子,便乐呵地道“还好我不是这样的。”

陈见娇“……”

她越发觉得阿姊这两日冷着张脸都是因为这人了。

——

郁闷了三日的祁有望莫名其妙地恢复了美好的心情,她想起朱老嬷给她支的招,便招手让陈见娇跟着她到猪舍里去,然后东挑西选地挑选出了只白又肥的母猪崽。

往往别人想抓这些猪崽,它们都会极力反抗,然而祁有望亲自上阵,它们却乖乖地跟着祁有望走了。

陈见娇觉得有趣极了,问她“这些猪好乖啊,你打算带它去做什么?”

“去做烤乳猪啊!这只猪崽已经去子肠了,也就是阉割过了,将来也无法生猪崽,所以趁着肉质最鲜嫩美味的时候宰了来吃最合适了。”

猪崽虽然乖巧可爱,可是在陈见娇眼里也还是食物,故而她下意识地咽了口唾沫。她想到祁有望是养猪户,便又问“你拿去做烤乳猪,那将来卖出去的猪岂不是又少了些?”

据她所知,大户人家不爱吃猪肉,而穷人家又吃不起,所以这猪肉吃的人不多。加上村子里家家户户都养猪,基本上都是养年多才卖给屠宰户的,屠宰户根本无需担心收不到猪肉,给出的价格自然不会太高。

祁有望是以养猪为生的,随意便处置了只猪崽,将来岂非要亏本?

“少了再养便是,而且如今养猪的饲料变多了,养出来的猪也不必担心肉质不好,或者味道不好!”

在回忆起前世的记忆之前,祁有望也不爱吃猪肉,猪除了因为豢养的环境令人心有芥蒂之外,也主要是处理猪肉料理的方式没有使猪肉体现出其味道来。

可是也多亏了这时代有祁有望想要的配料和蔬果,她要想弄道简单美味的猪肉美食,难度并不算大。

她将猪崽交给旁人去处理,为了防止猪叫声传到猪舍里,屠宰的地方都在很远的地方。等那只猪崽被处理好了,祁有望也准备好了所有的配料。

这些配料里,大部分都是陈见娇没有见过的,她问“这些都是什么?”

祁有望介绍“这是五香粉、沙姜粉、肉酱、虾米晒干剁碎的配料、做皮水准备的醋、酒、糖等,还有最基本的盐、油、蒜。”

陈见娇虽说也会厨艺,但是却未烤过乳猪,所以她十分期待地凑在祁有望边上,看她搭炉子、生火、给猪上皮水……

火红的煤炭烧出来的热气将乳猪烤的慢慢散发出香味来,油脂上烘烤溢出的油顺着表皮滴淌在煤炭上,发出“兹——”的声音来。

陈见娇突然觉得自己肚子饿了,可是祁有望说猪皮还未烤至金黄脆口,所以她只能选择边舔嘴唇,边看着。

莫说陈见娇了,猪舍的雇工、周围正在干活的村民闻到了香味都跑过来探究竟,当他们发现是祁有望时,忍不住嘀咕“这也太香了,莫不是加了香料?”

陈见娇留意到周围的目光,便扯了扯祁有望的衣袖,悄声道“有人来了。”

祁有望并不在意“来了便来了。”

这是她祖母的地盘,哪怕城管来了都赶不走她。

陈见娇的重点却不在这儿“你这小乳猪,够分吗?”

祁有望诧异道“我为何要分给他们?这是我烤给你阿姊的!”

陈见娇呆滞了片刻,有些不确信“烤给谁的?”

“周小娘子,怎么了?”

陈见娇猛然明悟了过来“你是想给阿姊赔不是吧?还说不是你惹怒了她!”

祁有望哼了哼“你懂什么,我这叫收买她。所谓‘拿人手短吃人嘴软’,等她吃了我的烤乳猪了,我再向她讨教,如何当个叱咤风云的女总裁。你先不要告诉她是我烤的,等她吃了再说!”

这人十句话,陈见娇有句是听不懂的,但是她大约理解了祁有望是她阿姊的小迷弟这件事。她百思不得其解“可周家是做茶叶买卖的,你是养猪的,你能向阿姊请教到什么?”

“买卖不相通,可是买卖的手段却是相通的。”

陈见娇无言以对。

众人的肚子都开始打鼓了,祁有望的烤乳猪终于出了炉,看见那金黄脆口的猪皮下热气腾腾、香气四溢,还淌着肉汁的乳猪,众人都咽了口唾沫。

祁有望让人将它切成块块的,下刀时,还能听见猪皮被切碎的“咔嚓”声。祁有望先尝了下,旋即有些怀疑前十七年的人生“若以前的猪肉味道也是这么好,那我为什么会不喜欢猪肉?”

陈见娇听见她自言自语,也悄悄吃了块,不过吃得急,险些被烫着了。热气与香气在她的口里横冲乱撞,肉与汁也疯狂地刺激她的味蕾,她敢发誓,自己从未吃过这么好吃的猪肉!

围观人群眼巴巴地看着祁有望,而后者只是给孩子们挑了几个猪蹄去啃,除了腿、以及头的那部分,剩下的那些,她都让人用油纸包起来,再装进食盒里,趁着还有热气,让陈见娇给周纾送过去。

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