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937.937炸酱面和港式虾饺

作者:顺路路顺

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凡天先是倒背着手,绕着两张长条桌子,转了一圈。

旁边的厨师们,都紧张地看着,希望凡天能选择自己做的点心。

凡天转完一圈,才拿起一只空盘子和一双筷子。

他居然什么点心都没碰,而是轻轻挑了一点炸酱冷拌面,不紧不慢地吃了一口。

厨师们顿时惊得目瞪口呆。

因为他们都知道,这份炸酱冷拌面,是中餐主厨穆国强亲自做的。

在这么多花样繁复的品种面前,炸酱拌面显得那么不起眼。

所有美女都没想过,要去碰它。

可凡天,却在这上百个品种的早点里,偏偏选择了“炸酱冷拌面”。

穆国强紧张地看着凡天的表情,就像在进行厨师资格考试似的。

只见凡天细细地咀嚼着,然后微微点了点头。

穆国强的心头才放松了一些。

凡天突然转过头,朝着厨师们问道:

“有糖吗?”

穆国强好奇地问道:

“糖?什么糖?”

凡天面无表情地道:

“做菜用的糖啊。

“还能是什么‘糖’?”

穆国强赶紧朝奚真洪递了个眼色,奚真洪立刻转身,想去厨房拿糖来。

可凡天却像是发现了什么,突然阻止道:

“不用了。”

说着,他端着炸酱面盘子,绕过长条桌,走到了放茶饮的桌旁。

这里有各种中式茶饮,也有咖啡、可可等西式饮品。

众人还以为,凡天是想喝茶呢。

谁知,凡天却从咖啡旁边的精致玻璃缸里,拈了两块方糖,扔进了炸酱面里。

众人一脸愕然。

凡天慢慢地搅拌起面条来。

渐渐地,两块方糖融化在了面条里。

凡天夹起几根面条,放到唇边,吸溜了一下。

面条很爽滑地进了凡天的嘴里。

凡天满意地眯了一下眼睛。

穆国强这才明白是怎么回事,他赶紧上前道:

“凡厨神,看来,您的口味偏甜啊。

“更像是南方人的口味。”

凡天饶有兴致地解释道:

“嗯,我的口味确实偏甜。

“不过,我之所以要在炸酱面里加糖,主要还是因为——

“炸酱面是北方的主食,我还是第一次吃到这么好吃的炸酱面呢。

“我想试验一下,在北方的面食里,加上糖,会是什么滋味。

“现在看来,这种炸酱冷拌面,加了糖之后,别有一番风味。”

旁边的美女们一听,顿时都向盛着炸酱冷拌面的地方涌去。

由于早点的品种很多,所以每一个单品的量,都不多。

炸酱冷拌面也只有一汤盆而已。

美女们迫不及待地拿起了旁边的空盘子,然后纷纷上去抢面条。

旁边的服务员小姐赶紧上前帮忙,将面条分在了十个盘子里。

见到服务员小姐分得很均匀,美女们才心满意足地每人端了一份。

然后她们又涌到咖啡那边,也学着凡天的样子,往面条里加了两块方糖。

接着,她们就煞有介事地搅拌了起来。

最后,她们学着凡天的样子,细细地挑起一小根面条,吸进了嘴里。

那种珍惜的样子,就好像她们吃的不是面条,而是东海龙王的“龙筋”似的。

说实话,加了糖的拌面,口味比较独特,不是所有人都能接受的。

但由于凡天已经先行尝试,而且说很好吃,所以美女们也就暂时忘记了自己的味觉。

或者说,只要有凡天在的地方,她们就将对美味的辨识权,完全交给了凡天。

所以尽管她们并没有凡天那么感觉良好,但惯性思维告诉她们——

这加了糖的炸酱冷拌面,肯定很好吃。

于是,她们一个个吃得津津有味的。

凡天很满意地吃完了自己盘子里的炸酱冷拌面。

接着,他像是不经意地,绕着长桌,走了两步,停在了一道点心前面。

那是一盘“港式虾饺”。

凡天用筷子,轻轻夹起一只,咬了一口,然后又眯了下眼睛。

脸上露出了享受的表情。

这回,厨师们更加惊讶了。

一旁的主厨穆国强,却兴奋得差点跳起来。

旁边的奚真洪也替师父感到高兴。

今天早晨,穆国强一共就做了两道早餐。

一道是北方的炸酱冷拌面,另一道就是南方的“港式虾饺”。

没想到,凡天这位能用豆腐做“蛋炒饭”的美食大家——

居然一眼先看中了炸酱冷拌面,接着就看中了“港式虾饺”。

姜毕竟还是老的辣——

穆国强不愧是三湘的名厨,果然宝刀不老。

其他的徒弟们,当然也很高兴了。

昨晚那位见习厨师小陈,现在也在场。

他惊讶万分,无法抑制。

小陈三步并作两步,走到了凡天跟前,恭敬地问道:

“厨神师父,您真是太厉害了。

“您是怎么知道,炸酱冷拌面和港式虾饺,是我师父亲手做的啊?”

美女们一听,都是一阵愕然,她们这才知道:

原来凡天挑的两样美食,都是厨师们的师父亲手做的。

她们也都瞪大了美眸,看向了凡天。

凡天却淡然地道:

“这有什么难的?”

说着,他指着长条桌上的港式虾饺道:

“你们看,这道虾饺,有什么特点?”

众人一愣,纷纷顺着凡天的手指看了过去。

可他们盯着那道“港式虾饺”看了半天,也没看出有什么不一样来。

凡天失望地摇了摇头。

他知道是自己高估这些蝼蚁了。

于是他只好道:

“看来,你们是真的看不出来。”

说着,他指着其它那些点心道:

“其它这些点心或者主食,表面上都是色泽光鲜,形状也堪称完美。

“却缺乏一种烟火气。

“说明制作人的手法还不熟练,也没有融合进制作人自己对美食的感悟。”

接着,凡天又指向那盘“港式虾饺”道:

“而这盘虾饺,虽然表面上很普通。

“可看得出来,也闻得出来——

“这是厨师的用心之作,而且技艺娴熟,已经与周围的饮食环境融为一体了。”

众人听得一愣一愣的,显然没理解凡天的意思。

凡天只得提示道:

“你们难道没有觉得——

“只有这道虾饺和刚才那盘炸酱面,才是这些点心当中最不起眼的吗?”

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