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394.厨子、傻子、戏子(上)

作者:春秋兵甲

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尽管外面闹得天翻地覆,足有半个师团的兵力在要塞内上蹿下跳地抓人,偌大的厨房内却丝毫不受其影响。究其原因,格外简单.甭管你有多能打,又有多会蹦哒。上启具备灭世战力的大将们,下至成干上万的寻常士兵,都明白一个道理。人,总归还是要恰坂哒。若是打坏厨房,甚至惹恼了掌勺顷刻间叫你领教什么才是本部的终端决战武器--炊事班.“真是的,外面又在闹腾什么?”一位头戴高耸白色厨师帽的壮硕海兵幽幽地叹了一口气.这个手臂上纹着深蓝色船锚图样的资深厨师有着一脸络腮胡子,他那足有常人两个大腿粗细的健硕臂膀, 正稳稳抱起-桶土豆倾倒进大锅当中烹煮在做完这一系列举动后,他才脱下白皙的橡胶手套搭在清洗台前:“ 他们是因为觉得大将们和元帅不在马林梵多嫌训练量少了吗?厨房当中的其他人,也进行着各自手中的工作。这些手艺精湛的大厨们动作格外确利,简单的厨具在他们手中仿佛变成了最为精准的雕刻刀- --将大量原料通过心灵手巧转换为一碟碟色香味俱全的美食佳着。在大洋之上,最为常见的当属海鲜。才从海里打捞出来的金枪鱼体格庞大,整体呈现梭形,肥腴的鱼身犹自在砧板上摆动着。这类食材作为刺身生切再适合不过,最大程度保留了金枪鱼肉质的鲜美,又将食材原本的滋味彻底激发了出来。-柄菜刀,却仿若最精准的手术刀般眨眼切入鱼体。锋锐但同样脆弱的刀锋在肉与骨的间際中游走,像是长的眼睛-般,轻快且敏捷的避开了所有会磕伤刀峰的硬骨部分。

-大块泛着深红色泽的肥美鱼肉贴着骨头别了下来,随即菜刀在厨师们手中化为了残影,将这块无骨之肉精准的分为厚度均在0.9厘米的刺身拼盘.翻烤至逐渐自内向外滋滋冒油的黑胡椒熏肠,浅棕红色的肠衣看似略带焦糊,实则炙烤得恰到好处。朝四面\方都发散着诱人的肉香,那是蛋白质在高温下所产生的绝妙滋味。在铁板.上依次搁置- -小块黄油, 随着高温将之缓缓化开,数十块被裁分均习的牛排被铺陈其上。温度,成了考验牛肉质感的绝佳衡量标准。过老或是过生都会影响口感,这等厚度,一面仅能煎炸40秒钟。才沸水煮透的土豆,撕皮、剁碎并最终碾至泥状,倒入桶中与牛奶、艺土混合,在厨师用力的搅拌下逐渐融为一5, 你中有我, 我中有你,再也不分彼此。“艺士就是力量啊!” 搅拌着土豆泥,负责此项工作的厨师自 然而然的发出了一声感eEr.厨师们的身影在偌大的厨房内穿梭,矫健的身形,轻快的步伐,执刀之手彻底化为残影.在每一个人特定的区域内,这些匠心独到的艺术家们施展开拳脚,为今天的一餐努力筹备着.并在最终摆盘呈上时彻底升格为足以让味蕾炸裂的艺术佳作。另一位被同伴俏皮话语逗得哈哈大笑的厨师,手指间翻转着-柄汤勺:“哈哈哈哈,按照那群阿兵哥训练加量就得加餐的习惯,我们今天是不是又得多做一点备着呀?说着,他将视线转向了 -直没有吭声的厨师长身上。同时照看着五个炉子尚有余力的厨师长,闻言翻了-个白眼:就你话多!有空去把白菜切了!”头戴足有三十厘米高度的厨师长帽,这位身宽体胖的大叔似乎犹觉不够,语重心长地教导着:”向人家山治学学别光站在那里看热庵!”在厨房东侧,有着一位同样头戴白色高帽的年轻人。全世界各国、各海域的厨师们,工作时所穿戴的工作服可能不大相同, 但他们头戴的帽子却是一致。戴上这种帽子烹饪,既有利于卫生,又可避免厨师的头发、头屑掉入菜中。在考虑卫生层面的问题之外,厨师帽最大的功用便是能直观辨认一个厨师的手艺水准。厨师的经验越丰富、级别越高,相应的, 其帽子高度也就越高。

但出人意料的,这位看起来年纪轻轻的少年竟然头戴着一顶与其他资深大厨无 的高白帽.若有细心人将厨师帽从高度上较真去对比,不难发现这位年轻人所戴帽子的高度竟仅次于厨师长那三+厘米高的大帽子.他浅金色的头发盘在帽内,英俊消瘦的脸上写满了认真二字。正将发酵完毕足有脸盆大小的面团抛起,不断在案板上摔打拉扯着。不同于其他厨师因外界传来的杂音而分神,金发少年 彻底醉心其中。宛如钢琴家般纤细、骨节分明的手掌却博然力,将这团揉捏完毕的面团不断摔打、拉伸,制作成劲道弹牙的手工拉面。

最先开口的厨师继续推测,力图将侦探游戏进行到底” 我猜这次指定又打坏了什么东西吧?"听见看似抱怨实则好奇的话语,体态圆润的厨师长无奈地耸了耸肩"这还用猜?我敢打赌,又是路飞那小子在瞎折腾作为本部厨师长,胖乎乎的老者近乎在后厨与食材打了大半辈子交道.什么菜着适合海兵补充体力、什么菜着兼顾营养与口感他都信手拈来。这几十年来,他站在厨房内送走了-批批的老兵,又迎来了众多新鲜血液。若说他是一个海军本部兴衰 变化的见证者也不为过.但敢数次闯进厨房偷吃、被人逮住后还-0气吃个饱的怪才,是他平生仅见。蒙奇D路飞,每当他在厨师们0中被提及谈起,都引得众人哭笑不得。没谁不喜欢自己做出的菜着受人欢迎,但同样的, 厨师也是一一个很消耗 体力的活。一天二十四小时中, 几乎有半以上的时间是需要站着做事情的。那笨重的炒锅可不是一般人能够天天这样颠来颠去的,海军本部几万的人员每天一日三餐,即便是排序分批用餐,也是数干人次,没有足够的体力还真应付不来,没有足够的本事也无法承受这么繁重的工作。然而就在大家忙得不可开交之际,总有不速之客闯入捣蛋。"嘻嘻嘻,山治我来找你啦。”一 道开朗活泼的嗓音从厨房大门口响起,随之而来的便是一 枚降智路宝投射而至

“你受伤了?“观察敏锐的山治率先发现这小子之所以金鸡独立的原由。路飞也不矫情,双手叉腰,大大咧咧地承认道:“ 是远征军”-听这话,金发卷眉的少年理解地点了点头继续忙于手头事物:“明白了,还有,活该。思索了片刻,山治总感觉有哪里不对劲儿,卷眉少年面色不愉地抬起头来:” 你小子到底犯了什么事儿,竟然会惹得本部几干人甚至还有远征军出动?”他摩挲着下巴,一脚将路 飞的伸长手臂拦下:” 你这家伙不会把萨总的办室给炸了吧。才说完,他便自言 自语的将猜想答案给否决掉。“不对,如果你真这样干了。你绝对会被揍成猪头一个,没功夫再来烦我。倒下宽油,将大锅预热后,山治熟练地将油水全部倒掉,并重新用长勺舀出固量的食用油置入锅中。炒料,控温,早已切好的细薄肉片从山治手中均匀落至锅内。金发卷眉少年娴熟地翻动着炒锅,在才下锅数秒的肉片在旺火中迅速收紧,这般做法烹饪出的肉类, 最为鲜嫩,汁液被锁在其间,在高油温的保护下进行进-步的加热。看上去可口至极。“路飞,我有警告过你吧?不准进厨房偷吃!"山治猛地回头瞪着这个无法无天的混账小子。但很显然,警告并未引起某人重视. 凭着自己手长的天大优势,路飞正在努力的为各桌试吃着每道菜肴。漆黑的腿影伴随着山治恼怒的声音瞬间印在路飞身上:“呼, 你去死吧!混蛋!”

被一击蹦飞,橡胶少年并不生气,他反倒开心地坐在地板上认真评估着那-脚的力道。“嗯嗯,不错,你出海肯定有自保能力,山治你很厉害嘛!” 故作老成的草帽小子学着教练的语气点评起来。山治被这突如其来的夸奖弄得一愣,他迷茫地看着路飞,轻声重复着对方之前的话语“出海?”“对耶”海军本部认的大廂烦3号点头如捣蒜。明明自己是厨师身份,卷眉少 年还真没想明白对方打算干嘛“去哪? ”未来的海贼王笑容灿烂:“组建海贼团!”

“医院的话请出门左转。抱歉路飞, 这里只是厨房,可没有办法医治傻瓜。 “山治语气带着宽慰,表情更是浮现了关爱智障人士的怜惜。

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