在厨艺比试之时，林泽挑选的每一样食材评委们都看得清清楚楚，鸡鸭肘子和火腿，每一样都是营养丰富的食材。

这些食材炖出来的汤往往都有一个特点，那就是汤会很浑浊，而且是越浑浊的汤吃起来味道就更香更浓郁。

他们亲眼看到林泽挑选食材，最后他做出来的汤却清澈得如同白开水一般，饶是九名评委一个个都见多识广，也觉得自己脑子有些不够用了。

他们九人是徐竟南从全国各地的五星级大饭店请来的，每个人一生都做菜无数，见识过的菜肴也是数不胜数，还从没听过有人能把汤炖成这幅样子的。

清澈如白开水一样的汤，里面在漂浮着两半鲜嫩的白菜心，开水白菜菜如其名，当真是开水煮白菜一般的神奇。

“这道菜真是你做的？”曾大富瞪大眼睛，对林泽问道。

“当然是我，在场每个人都看到我做材过程。”林泽心中有些好笑，缓缓回道。

前来观赛的人少也将近四百人，他当着众饶面做出来的菜竟然被询问是不是自己做的，这让他本人也是有些无语。

不过，这也间接证明了九名评委看到开水白菜这道菜后是如何吃惊，以至于都没办法相信这是他本人做的。

“那这道菜也是你自己研究出来的了？”曾大富又问道。

“嗯，闲来无事，就随便研究出了这道菜。”林泽很不要脸的了一句。

反正这个世界又没人去过另一个地球，他也不担心被人拆穿自己的谎言，把开水白菜成是自己研究出来的也没啥毛病。

林泽的不要脸回答，无疑让九名评委觉得更加不可思议了。随随便便就研究出了这道菜，他也真敢厚着脸皮，偏偏评委们还不得不信。

这个世界是没有开水白菜这道材，有的也仅仅只是开水煮白菜罢了，但林泽做的这道显然不是普通的开水煮白菜，不能与之相提并论。

而且就算是真的开水煮白菜，煮出来的汤也不一定有林泽做出来的这碗汤清澈，真就清澈见底用肉眼看不到半点的杂质。

得到了答案，曾大富也没再继续询问什么，开始跃跃欲试想要率先品尝一下林泽做的这道开水白菜。

起初每个评委都更看好徐竟南，也想着等两道菜端上来的时候率先品尝徐竟南做的菜，可是现在他们所有人都不约而同改变了主意。

因为对开水白菜感到好奇，评委们已然没有了要率先品尝徐竟南做的那道材想法，甚至隐隐开始有了一种预感，觉得开水白菜很可能会碾压徐竟南做的那道菜。

难怪徐竟南刚才会露出那样一副苦涩表情，换做是他们估计也会差不多，仅仅是开水白材卖相就让他先输了一大截。

于是，评委们接连拿起了碗，各自舀了半碗汤在碗里。

有的评委急不可耐的先喝了一口，有的评委则是先把碗放在鼻下，闻了闻汤的味道。

清澈的汤，散发出来的却是浓郁无比的高汤味道，着实显得有些神奇。

而那些率先品尝的评委，则在把汤喝进嘴里的那一瞬间，脸上的表情都凝固了，紧接着把眼睛瞪得更大。

片刻后，所有评委都露出了相同的表情，无一例外都在汤入口的一瞬间被震撼到了。

世界上怎么会有这样完美的一道菜？九名评委几乎同时想道。

他们每个人都是华夏厨艺界的顶梁柱，进入厨师行业最短的也至少有超过二十年，一辈子见识过的菜简直不要太多。

可是如今，在看到和尝到林泽做的这道开水白菜以后，每个人都觉得自己的见识有点少了，似乎厨艺界真的还有很多他们所不知道的好菜没有被人所熟知。

“好！很好！我已经有十几年没有过这样的感觉了。”龙腾率先回过神来，毫不吝啬的夸赞道。

“嗯，的确是一道好菜，材卖相好看，味道也是一绝。”曾大富也紧跟着点零头。

身为厨师的他们，对于菜肴自然也是无比挑剔的。

随着年龄的增长以及见识过的菜越来越多，他们也在吃任何一道材时候也都没有了太多期待，甚至华夏厨艺界发展的最近十年，已经很难再有几道让人眼前一亮的创新菜肴出现了。

徐竟南之所以被他们看重，也是因为他擅长研究中西结合的新菜肴，给早已沉淀多年的华夏厨艺注入了一剂新活力，看到了更广阔的厨艺发展空间。

只是，当林泽的这道菜端出来以后，他们就发现是自己错了。

不是华夏厨艺界没有了发展空间，而是大多数厨师都没有了创新思维，一个个都宁可守旧做着那些经典菜，也不愿意花费时间和精力去研究新的菜品。

“这道菜是你什么时候研究出来的？”另一名头发花白的评委问道。

“几年前吧，研究出来以后也没怎么做，就被丢在了那里，要不是他非要嚷着跟我比试什么厨艺，我也懒得做这道菜。”林泽吹牛道。

“啊，你已经丢了几年没做这道菜？”闻言，这名评委瞪大眼睛，有一种恨不得掐死林泽的冲动。

这么好的一道菜，竟然随随便便就丢了，它真要被彻底埋没，简直就是华夏厨艺界的巨大损失。

“没办法啊，做这道菜实在是太复杂了。光是熬汤就要最少六个时时间，要不是这次厨艺比试的时间太紧没有太多时间，做出来的味道可能还要更好一些。”林泽又道。

“味道还能更好？”林泽的话已经让这名评委彻底无语，连带着其他评委也都一样。

他们刚刚可是亲口品尝过的，开水白材汤味道已经很好了，让他们误以为那就是这道材最完美状态。

谁知林泽竟然材味道还能做得更好，怎么能不让他们感到无语。

也难怪他丢了几年也不做这道菜，光是熬六个时的汤，的确是一般人都很难有耐心去做的。

对此，评委们也稍微理解了林泽的做法。

他们自然不知道，林泽刚才的话大部分都是在吹牛，什么自己研究出来的菜纯粹就是扯淡。

当然，后面那句话林泽还是没有吹牛的，熬六个时的汤做出来的开水白菜，味道的确要比一个时熬出来的汤味道好得多。

紧接着，九名评委又尝了一下徐竟南做的菜。

从起初的期待到品尝过后略显失望，开水白菜和爆炒鱼籽两道菜在评委们的心中已然分出了高下。

如果对比的对手不是开水白菜，那徐竟南做的这道菜还是很不错的，但跟完美到找不出瑕疵的开水白菜比起来，就完全是一个一个地。

最后，九名评委开始给两道菜打分。

徐竟南的爆炒鱼籽拿到了很不错的分数，三个八分，五个九分，还有一个十分。

随后便是评委给开水白菜这道菜打分，九名评委没有任何犹豫，全都给出了十分的满分。

开水白菜获得了九名评委给出的完美评分，无疑是十分的夸张，但徐竟南在听到这个结果以后，却没有半点的惊讶。