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橙香酥鸡腿

作者:姚建康

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特点:形态逼真,口味酸甜橙香味浓。

原料:

素鸡(用大豆蛋白以模具制成)半只,橙汁200克,白糖50克,精盐1克,白醋2克,水淀粉适量。

制法:

(1)将素鸡腿投入四五成热的油中炸成金黄色,捞出沥干。

(2)另锅烧热,将白糖、精盐、白醋、橙汁烧开,勾芡,浇素鸡上。

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