藕生食嫌涩，又微微有渣，而煮熟后色泽又颇不雅，但功德林的糯米糖藕却很有人缘，糯而不粘牙，甜而不腻口，清香宜人，很受老年顾客和小朋友的喜欢。

特点：每片藕片上香糯嵌满藕孔，甜糯鲜绵原料：

莲藕500克，糯米400克，白糖250克，麦芽糖100克，精盐5克，糖桂花适量。

制法：

(1)莲藕去皮，一端切开，灌入洗净的糯米，再用藕片封好备用。

(2)用不锈钢桶，放水、白糖、麦芽糖、精盐烧开，投入莲藕。

(3)大火烧开后改用小火焖烧约6小时，加入糖桂花冷却后切片即成。

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