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第210章 有了起色

作者:莫问劫缘

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到了聚客坊后门,陈竹正好拿着托盘从大堂走过来,看见他们立即高兴道:“知墨,林椒!”

“柱子哥。”林知墨向他挥手:“掌柜的在吗?我们今天过来做菜。”

“在在在。”陈竹连声答道:“掌柜的昨天就给我们说了,谢谢你,知墨。”

陈竹很感动,林知墨和林椒真的很讲义气,即使离开了聚客坊,也一直把这里当做自己的东家。

“今天生意如何?”林知墨一边问,一边和林椒提着原浆往厨房走。

“比你在的时候差了很多。”陈竹有些泄气,毕竟他是看着酒楼从宾客满座到现在偶尔的几桌。

“今天这个菜做了,保证让你端菜跑断腿。”林知墨笑道。

进了厨房,里面有个厨子正好炒完菜装盘,听见有其他人的声音,连忙转过头。

“知墨,这是于大厨。”陈竹替他们两人介绍,“于大厨,这是林大厨,她以前也在聚客坊当厨子,这是林椒,以前也是聚客坊的。”

于大厨长得很有厨师特征,白白胖胖的,对着林知墨憨厚一笑:“你好。”

现在正是吃饭高峰,林知墨也不想浪费时间,打了招呼后,直接做起来:“于大厨,我这里有个新食材,要做两道菜,专供聚客坊的,你给掌掌眼。”

于大厨忙不迭地点头:“早就听掌柜的提起过你,我还得多向你学习。”

陈竹端着菜出去,不一会儿秦掌柜过来了:“知墨,林椒,辛苦两位了,收了摊还过来忙。”

“掌柜的还跟我们客气啊。”锅里的原浆还没有开,林知墨于是准备其他食材,一边弄一遍给于大厨讲解做菜的步骤。

林椒和以前一样,认真地看着灶膛里的火。

林知墨要做的菜很简单,一道是蟹黄豆花,一道是豆花牛肉羹。

于大厨听她说完,吃惊道:“我还没有听过有豆花这种食材。”

“这是知墨想出来的,很好吃。”秦掌柜在一旁解释。

正说着,豆浆开了,林知墨拿出卤块粉末兑水,一边搅拌豆浆一边倒进卤水:“今天这道菜还是安排门口试吃吧,掌柜的。”

“行,我这就去准备。”秦掌柜说完就往外走。

豆花很快做好,于大厨再次睁大眼:“我还真的是第一次见,真厉害。”

有了豆花,接下来的步骤就很好操作了。林知墨当着于大厨的面做了一次,于大厨尝了尝味道,立即赞道:“好吃!”

虽然只有简短的两个字,但毕竟是来自同行的肯定,林知墨心里很高兴。

两道菜被端出去试吃不久,陈竹就兴高采烈地跑进来说有几位客人要点这两道菜。

林知墨叫住陈竹:“柱子哥,豆花有限,最多再做十道菜出来,可不要叫多了。”

“好。”陈竹满脸喜色,又往大堂跑去。

接下来,于大厨在林知墨的指导下,很快就学会了做这两道菜。

十道菜很快卖完,客人还连带着点了一些其他菜,生意果然比前段时间好不少。

秦掌柜看着再次坐满客人的大堂,心里感触颇多,林知墨不仅厨艺好,而且很有头脑,确实比他强多了。

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