糕干粉是一种以淀粉为主要成分的婴儿食品，其中含糖7.9%、脂肪5.1%、蛋白质5.6%，蛋白质与脂肪的含量很低，质量也较差，因此满足不了婴儿生长发育的需要。而在牛奶中加入少量糕干粉的食用方法对婴儿是有益的。牛奶中蛋白质含量较高，其中酪蛋白约占80%，乳蛋白占20%。酪蛋白食入人体内，遇到胃酶后形成凝块，不易消化。牛奶中加入糕干粉形成了柔软而疏松的酪蛋白的凝块，易于消化。

9.为什么要给婴儿补充维生素C维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，因婴儿不能直接食入蔬菜，所以容易造成维生素C的缺乏。一般每100毫升母乳含维生素C2～6毫克。但牛奶中维生素C含量较少，经过加热煮沸，又被破坏了一部分，就所剩无几了。所以要注意给婴儿增加一些绿叶菜汁、番茄汁、橘子汁和鲜水果泥等。这些食品中含有较丰富的维生素C。维生素C在接触氧、高温、碱或铜器时，容易被破坏。因而给婴儿制作这些食品要用新鲜水果、蔬菜，要现做现吃，既要注意卫生，又要避免过多地破坏维生素C。♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.su♂ns♂il♂u.c♂om