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今儿天气极好,季长歌让明月出去,在院子里的桌子上摆上碗筷,将石凳给擦干净。吃酸菜鱼可不适合在厨房里头,太热!
酸菜已经提前炒好了。酸菜含有大量水分,如果不炒一遍的话,几乎是尝不到酸菜独有的香味,只能吃到满嘴的酸水。油下锅,葱姜蒜切好,并着干辣椒放入锅内爆炒出香味来,再将酸菜倒进去再炒一遍,直到酸菜变得皱巴巴的,再是起锅。
院子里的石桌上,放了个小小的火炉。火炉上放着一个不大的铁锅,季长歌将酸菜倒入铁锅内,加入一锅高汤。
火炉的火看似小,实则不过一刻,锅内的汤就被烧开了。将鱼片放下去,煮上一会儿。
季长歌往锅内放了盐,就不去管锅里的东西了。她进了厨房,开始捣蒜、切香菜。一勺蒜米、几根姜丝、两勺辣酱、一勺生辣椒、一小把香菜,再加上一勺醋和半勺油和拇指盖大小的白糖,将小瓷碟里的调料搅拌均匀,酸辣甜香。
她端着自己的蘸料出去,季长宁看了一眼,也提着裙摆进厨房去了。
“蘸料自个儿调。”季长歌将自己的蘸料放下,说道。
季长乐连忙进去。
几个人各自的口味大致上是相同的,比如说都能吃辣。但在细节上,却又有许多不同。比如说季长安是不太吃香菜的,因此大多时候,季长歌都是让他们自个儿做蘸料。
魏澄也没扭捏,她在季家村习惯了和季长歌他们一起吃饭,没那个下人讲究。倒是清风和明月颇有些不习惯,站在一旁,不晓得该如何是好。
“不用客气,咱们家没那些规矩。”季长歌笑着说道。
进了这个家门,就都是一家人。家里就这么几个人,还去瞎讲究,那岂不是再给自己找罪受?
那些子烦人的规矩,就等以后家大业大了,不得已非要去讲究的时候再说吧!
季长歌没有要去和时代抗衡的说法,但也会在自己力所能及的范围内,让自己过得更是舒坦些。
酸菜鱼要一边煮,一边吃才够味儿。铁锅的边缘,一层红色的辣油飘荡。鱼片已经熟了,和酸菜混在一起,白白的露出一块来。
腌制了许久的鱼肉,很是入味。热乎乎的鱼肉,蘸上自己喜欢的蘸料,吃到嘴里头,最先感受到的是辣,随后嫩生生的鱼肉被咬碎,舌头尝到几分酸味。鱼肉是真的嫩,舌头稍稍用力,就能将鱼肉给碾碎了。鱼肉很薄,正是因为这样,才更容易吸收蘸料。
碗里盛着米饭,吃酸菜鱼的时候,就不可避免地沾上了蘸料和鱼汤。
季长乐就着蘸料和鱼汤扒了一口饭,随后美滋滋地砸吧了一下嘴巴,忍不住喟叹出声:“米饭也是香香的!”
锅内有酸菜,季长歌没有再去炒青菜。几人都是爱吃肉的,满满一锅酸菜鱼,到最后竟然连鱼汤都被倒到饭碗里,吃了个干干净净。
家里头有了伺候的丫鬟,最大的好处就是不用自个儿再去收拾碗筷了。吃饱后,几人在院子里走了好几圈,直到肚子里那种鼓涨涨的感觉消下去后,季长歌就带着三个孩子去了书房。
季长安和季长乐要做先生留下来的作业,季长歌和季长宁则是各自找了一本书,躺在藤椅上看书。
书房内亮堂堂的,季长歌点了十根蜡烛,每根蜡烛都用琉璃灯罩给罩着,省得烛光被风吹得晃动熄灭。
可惜没有电灯,不然这会儿看书再好不过了。
季长宁正看着话本,忽而抬头看了一眼自家的蜡烛,感叹道:“要是咱们也能用得上夜明珠就好了。”
话本上说,夜明珠的光亮如同白昼,可比蜡烛实用多了。
季长歌说道:“那是骗人的!好的夜明珠只有皇族能用,民间能交易的夜明珠,只能发出微弱的荧光。荧光的意思是说,光亮并不是白色的,不要想了。”
还不如等电早点被造出来呢!
可惜不大可能。
季长歌仰躺在藤椅上,闭上双眼想,不晓得如今大梁的皇帝是谁,皇帝会不会如同清朝那会儿一般来个闭关锁门。琉璃是从海外传来的,还有不少食物诸如红薯与玉米,都是海外来物。海外可有不少好吃的,就是要运过来挺麻烦的。
想着想着,季长歌竟然就这样睡了过去。
恍恍惚惚中,她似乎是听到了南风的声音。
她费力地睁开眼,只见南风已经换上了一身暗色锦袍,坐在雕花的椅子上,一张脸冰冷却俊美。他和底下的人说:“宫中有何动静?”
“还未发现主子已经回来了。不过朝中已有大臣起了疑心,质问那位为何主子还未病愈。那位说主子不久前又感风寒,还需养上半月。那位说若是有人怀疑主子不在宫中,可以进宫去瞧瞧。”底下的人说道。
“主子,京中米粮菜肉价钱飙升,之前主子放下风声,不少百姓已是提前屯好粮食。宫中未收到风声,国库被那位挥霍得差不多了,想来再过不久,那位便应该是察觉不对了。”有一人说道:“不过主子此举是何意?”
在他看来,让食物价钱飙升实在算不得明智之举。眼下最应当做的,还是赶紧攻入宫中,将那人给拿下,夺回属于主子的一切才是。粮价飙升,不少百姓已经吃不起白米了。就连好些清贫的官员家里头,也开始节衣缩食了。
倒是那些与那位有过勾结的人,依旧是过着锦衣玉食的日子。
南风没有回答。季长歌飘在半空中,着急道:“物价飙升,手头的银子也就不值钱了,哪家有米粮的可以趁机攒钱啊!再来百姓们吃不上饭,肯定会闹起来,天子脚下,既然闹起来,肯定是要平息暴乱的,那不就是要拿银子出来?国库中没有银子,那些锦衣玉食的朝臣们不得着急?”
季长歌见底下的人并不能听到自己的话,不免有些着急。
她还想替南风解释一番呢。她飘到南风的身边去,想要伸手去握南风的手,怎知南风忽然直勾勾地盯着她看。想和更多志同道合的人一起聊《盛世小厨娘》,微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书
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