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“冷盘已经全部上完了!准备下一道菜!“士豆泥沙拉呢?全部拉过去!“噢噢噢!

.不同于准备阶段的急切与繁忙，此时已经进入最后烹任阶段时的厨房已经变得无比‘火热’ ，烈焰翻腾之下面前一个巨型大锅的蓝司反倒是面靄笑容， 毕竟前端时间刚用过类似的厨具.蓝司本人感觉十分熟悉，但是对于厨房内的其也厨师来说却是充满了冲击力。哪怕身材高挑，配上比本人矮不了多少的铁勺依然让人感觉极度不协调，但是当蓝司挥舞起铁为时所有人才想起眼前这位可不是那种深再大小姐，而是用料理征服了他们的人!巨大的铁锅之中黄油已经融化，将提前切好的洋葱与蒜末直接倒入锅中.

仅仅是落入滚油之中强烈的香味便四溢而出，同时随着铁勺的翻炒这种香味更加醇厚，不过这并非结束。洋葱与蒜末炒出的油本身便极香，当数盆切碎的肉末被倒入锅中之后的混合肉香倒不像是之前的香味那么具有冲力但却变得更加柔和与醇厚，随着肉的颜色开始发生变化碎蘑菇、西芹碎以及豌豆都被倒入其中，原本略显油腻的食物顿时被中和，而香味也变得更加多元化--随着食材被炒香，蓝司也是用大勺敲了蔽锅壁。“准备好了吗!

“准备好了!大姐头!

也不知道是谁喊了一声‘大姐头’ ， 听到人大多数都是愣了-下之后便默认了这个称呼，几名负责帮厨的壮汉也是用巨大的铁为开始将之前煮好的鸡汤开始往锅里添加。不得不说为了今天晚宴准备的鸡们可是一点都没有浪费.鸡胸肉被拿去制作'鸡肉土豆沙拉’鸡翅、鸡爪、鸡胗被拿去制作成凉菜;鸡翅根被拿去油炸;鸡腿被红烧;鸡骨架被拿来煲汤-可以说蓝司对于食材的充分利用也是令这些厨师们无比敬佩的一个地方。不过此时更重要的还是眼前的料理。随着鸡汤、番茄酱、面粉以及调味的盐和胡椒粉-同被加入蓝司也是将锅盖盖上。这道料理距离完成还有一部分，那就是当烟熹结束之后的大火收计以及将其放入容器之中并且铺上土豆泥进行烤不过因为今晚的料理太多了，即使是蓝司也不可能一一个人全部做完。要知道哪怕是上一次罗德岛的晚宴人数也不到今天的/3,更别说罗德岛上的大多数人饭呈都是平均值左右，这一次呢? -群天天穿着金属铠甲的壮汉饭量可能小吗?蓝司在无法独立完成的情况下也是不得不选择完成最关键的部分，至于剩下的则是交给其他厨师来完成。这道英式传统料理'牧羊 人派交给他们来收尾也不会有什么大问题。不过此时的蓝司丝毫没有因此而放松，而是转而开始下一道料理的制作。“血肠和五花肉意好了吗?“煮好了!大姐头!

大姐头蓝司愣了一下，但也没有在称呼上浪费时间."好!准备出锅!用冷水冲一下之后立刻开始切!按照我之前说的切成厚度适中的圆形，然后将五花肉切片卷好调料盘盛好用蒜泥、酱油和香菜末....“是!这道料理虽然看起来像是西餐，但实际 上却是传统的中式料理“白肉血肠’， 属于东北比较有名的地方菜之-只是恰好因为很多地方都不吃血肠，而西餐之中又恰好有不少和血肠有关的所以才会被人误以为不是国内的传统料理

不过拿来这里倒是真正好，制作简单、口味适中、又符合蓝司的'要随着蓝司的命令一道道料理出锅并且被转好运往餐桌，而她本人则是来到另一处大锅前。-般来说提起‘油炸食品，-些人会习惯性的将它们与快餐联系在一 起所i以会觉得这种料理简单。但实际上油炸食物利作并不困难，但是实际上这种料理就属于容易做， 但是不容易做好的类型”，在滚油之中控制食材可不是一一件简单的事情。将之前做好的豆腐皮切割成合适的形状，随后将鸡蛋搅拌后的肉末与切好的葱丝卷好，封口处用搅拌后的肉末封随后直接丢入锅中紧张炸制.

但是实际上这道杭州名菜‘干炸响铃’ 在制作难度是比春卷更胜一筹.

因为卷的是'豆腐皮 而不是一般的面皮’ ，P所F以在炸好之后更脆，这也是被称之为°响铃' 的原因，所i以不仅炸制时需要更加注意不将其弄碎， 出锅和摆盘时都需要注意。这一道料理最后几个步骤也都是由蓝司来完成的，毕竟用漏为的话容易弄碎，而想要熟练使用长筷子可不是一一件简单的事情。当料理基本完成的时候蓝司有将传授给其他出手的' 土豆饼’丢入锅中开始炸制.这个倒是简单的多，毕竟最后可以直接捞出来t论是‘士豆沙拉’ ‘牧羊人派’‘士豆讲还是‘士豆浓汤’ ‘土豆烧肉’ 之类，明明今晚有超过一半以上的料理都是由土豆完成，但是‘蒸煮炸炒炖烧’ 各种料理方式却是让人丝毫不感觉腻。配上穿插其中的一些中式料理更是增加了新奇感，更是让人不会产生审美疲劳’随着时间的流逝，正餐也逐渐结束， 蓝司这里倒是并没有因此而放松，反倒是和其他的厨师们开始制作起最后的点心.

下过这- -次蓝司并没有选择传统西式点心，反倒是开始按照之前已经试验过的开始制作起‘凉粉’ 来蓝司制作的料理可以说与传统

西餐截然不同，不过他这其中却也隐藏着一个重要的‘线索’ 将所有料理串联起来

‘也不知道有没有人能发现?- -边指挥着众人将制作好的凉粉放入‘冰库’，蓝司一边忍不住想到

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